Četvrti godišnji Nevis Mango & Food Festival premašio je sva očekivanja prema riječima Turističke uprave Nevisa i gotovo svih koji su prisustvovali uzbudljivom popisu događaja.
"Oduševljeni smo ishodom ovogodišnjeg festivala", kaže izvršni direktor turističke uprave Nevisa Greg Phillip. “Svake smo godine dodali nove elemente događaju i ove godine osjećamo da smo na brzom putu da postanemo jedan od vodećih festivala hrane na Karibima. A naši Nevisovi mangovi su najbolji. "
Ovogodišnja kuharica Judy Joo, britanska "Iron Chef", voditeljica kuharske knjige "Korean Foods Made Simple", autorica kuhara i ugostiteljica koja se također pojavljuje na The Food Network, pojavila se drugi put na Nevisu. Pridružio joj se šef kuhinje Seamus Mullen, nagrađivani njujorški kuhar i ugostitelj, koji donosi inventivan pristup španjolskoj kuhinji. Chef Mullen nagrađen je "Chef-om godine" od magazina TimeOut, a prestižna zaklada James Beard već tri godine zaredom proglašava ga polufinalistom za najboljeg chefa NYC-a. Redovito se pojavljuje u emisijama Food Network "Sjeckano" i "Pobijedi Bobbyja Flaya". Chef Joo sa sobom je doveo i svog miksologa Kristiana Breivika da stvori nevisijske mango koktele i pomogne u ocjenjivanju natjecanja miksologa. Lokalni nevisijski kuhari predstavili su svoje vještine i stvorili jelovnike s mangovima kao zvijezdom.
“Nevisovi mango cijenjeni su zbog svoje glatke teksture, sočnosti i velikih sorti koje imamo na otoku. Uvijek je zanimljivo vidjeti kako će ih kuhari ugraditi u svoja jela i pića kako bi stvorili nešto novo i uzbudljivo ”, kaže Phillip. "Kvaliteta ovog sastojka daje inspiraciju i privlači toliko ljudi da prisustvuju događajima."
Slavni kuhari održavali su satove kuhanja na ulicama Charlestowna, što je bilo veliko uzbuđenje za one koji sada mogu tvrditi da su ih učili najbolji. Kuhari su također pripremali večere na temu manga u restoranu The Gin Trap i restoranu Mango u odmaralištu Four Seasons Nevis. Različita mjesta na otoku također su imala jelovnike s temom manga koji su bili široko posjećivani. Odmarališta i restorani u Nevisu održavali su natjecanja u kuhanju, a Montpelier Plantation & Beach je osvojio glavnu nagradu. Posljednjeg dana stotine domaćih i turista pohrlilo je na plažu Oualie radi velikog finala, gdje su kuhari restorana Nevis imali skočne prozore koji su posluživali sve, od mango juhe s mango biskvitima do pečene svinje, i smoothija od manga do jela s roštilja s manga. I ovdje su se lokalni nevisijski kuhari i miksolozi natjecali za najbolje unose tijekom popodneva ispunjenog glazbom, pićima i ne iznenađuje mangovima!
Za više informacija o Nevis Mango & Food Festivalu posjetite nevisisland.com.
FOTO: Poznati kuhar Seamus Mullen sudjeluje na ovogodišnjem Nevis Mango & Food Festivalu.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- The final day saw hundreds of locals and tourists flock to Oualie Beach for the grand finale, where Nevis restaurant chefs had pop-ups serving everything from mango soup with mango biscotti to a roasted pig, and mango smoothies to mango BBQ dishes.
- “Every year we've added new elements to the event and this year we feel we're on the fast track to becoming one of the premier food festivals in the Caribbean.
- Chef Mullen was awarded “Chef of the Year” by TimeOut Magazine and has been named a semi-finalist for Best Chef NYC by the prestigious James Beard Foundation for three years in a row.
