Povijest hotela: predsjednik hotelske korporacije Bowman-Biltmore (1875.-1931.)

HOTEL-povijest
HOTEL-povijest

John McEntee Bowman, predsjednik Bowman-Biltmore Hotel Corporationa, nije imao lako djetinjstvo. Rođen 1875. u Torontu u obitelji irsko-škotskih imigranata, Bowman je došao u New York 1892. kada je imao sedamnaest godina s tradicionalnim nedostatkom sredstava. Nosio je pismo s uputama upravitelju starog hotela Manhattan u Aveniji Madison i Četrdeset drugoj ulici. Nakon što je satima čekao na razgovor, otišao je ne vidjevši upravitelja. Naknadno je poslao pismo, tražeći termin, ali nije dobio nikakav odgovor niti povratno pismo. Prvo iskustvo u hotelijerstvu stekao je kad ga je agencija za zapošljavanje poslala kao službenika na recepciji u ljetni hotel u Adirondacksu, a sljedeće zime u hotel na jugu. Kasnije je dobio posao majstora jahanja na Durland Riding Academy na Manhattanu, vještinu koju je naučio u Kanadi radeći za ergelu trkaćih konja na okružnom sajmu. Kad je Durland donio pravilo da majstori jahanja moraju nositi uniforme, Bowman se pobunio, dao ostavku i osnovao vlastitu malu jahačku akademiju s nekoliko konja sve dok je nije napustio kako bi preuzeo odgovornost za vina i cigare u staroj Holland House na Petoj aveniji. kojom upravlja vlasnik Gustave Baumann. Baumann mu je bio učitelj i mentor te ga je na kraju imenovao svojim pomoćnikom i tajnikom. Kad je Baumann otvorio hotel Biltmore u New Yorku na Silvestrovo 1913., imenovao je Bowmana za potpredsjednika i glavnog direktora. U ljeto 1914., kada je Baumann u napadu depresije skočio s prozora na gornjem katu Biltmorea, Bowman je naslijedio predsjednika. Biltmore je dizajnirao Warren & Wetmore u popularnom stilu Beaux-Arts, a otvoren je blizu kolodvora Grand Central s dvadeset sedam katova i tisuću soba za goste.

Na prijelazu u dvadeseto stoljeće željeznice su dale početak razvoja hotela. Nijedan dotadašnji izum nije transformirao moderni život kao željeznica koja je potaknula razvoj novih hotela u blizini gradskih željezničkih terminala. Krajnji razvoj bio je Grand Central Terminal u New Yorku, središnji dio lijepih umjetnosti izvanrednog kompleksa hotela, uredskih zgrada i stambenih zgrada. Željeznički inženjer William Wilgus osmislio je način "kako bi zemlja plaćala više". Prije izgradnje Grand Centrala, smatralo se da zemljište ima vrijednost na i ispod površine, uključujući prava na mineralne resurse. Ali Wilgus je shvatio da je i prostor iznad tračnica vrijedan te je izmislio koncept "komercijalnih zračnih prava". Kako bi platio enormne troškove iskopavanja ovog područja, Wilgus je predložio prodaju prava developerima koji su željeli graditi nebodere iznad pruge. Tijekom 1910-ih i 1920-ih ostvaren je Wilgusov koncept zračnih prava. Commodore, Biltmore, Park Lane, Roosevelt i Waldorf-Astoria razvijeni su u skladu s Wilgusovom briljantnom inovacijom.

Hotel Monthly ("The Biltmore, New York's Newest Hotel Creation", siječanj 1914.) pohvalio je operativne prednosti Biltmoreovog pravilnog, kvadratnog plana, uključujući simetričan raspored hodnika s vrlo malo zavoja, olakšavajući cirkulaciju gostiju. Svjetlosni bunar u obliku slova U na podovima soba za goste omogućio je bolju svjetlost i ventilaciju, stvarajući veliki broj poželjnih soba. Dizajn interijera smjestio je javne prostore u logičnu i dobro uspostavljenu podjelu s javnim prostorijama na nižoj razini i plesnom dvoranom na gornjem katu.

Kad je prohibicija uklonila ekonomski jastuk zarade od alkoholnih pića, John Bowman i tvrtka Warren & Wetmore primijenili su rigorozniju analizu troškova za novi hotel Commodore u New Yorku (1918.-1919.). Namjeravali su da Commodore, izgrađen iznad kolodvora Grand Central, ima dvije tisuće soba po nižim cijenama od Biltmorea. John Bowman je napisao u Hotelskom menadžmentu (travanj 1923.):

“Ovaj veliki broj ljudi uključuje mnoge koji nisu naviknuti na kompletnu osobnu uslugu kao što je prisustvo sobara i koji ne vole da se na njih previše čeka. Dakle, stupanj naše usluge koji je odgovarao smanjenim troškovima u odnosu na Biltmore, također je s priličnom točnošću odgovarao željama i poslovnim zahtjevima gostiju. Ova velika količina u usporedbi s režijskim troškovima omogućuje davanje otprilike osamdeset posto usluge Biltmore po šezdeset posto cijena.”

Časopis Hotel World očito se složio s Bowmanom. U članku pod naslovom “Hotel Commodore, New York City sada predvodi Bowman lanac karavanskih vozila” (veljača 1919.), napisali su,

“Nijedan drugi hotel na svijetu ne nudi toliko toga po bilo kojoj cijeni. Prilikom izgradnje zgrade stalno se vodilo računa o stvaranju sjajnog hotela koji bi mogao funkcionirati uz vrlo niske troškove... Arhitekti su to uspjeli postići.”

Do 1919. Bowman je kupio i prodao dva velika njujorška hotela, kupio je hotel Ansonia i preuzeo upravljanje hotelima Murray Hill i hotelom Belmont. U vrijeme kad je otvorio hotel Commodore, njegova imovina u New Yorku brojala je ukupno gotovo osam tisuća soba i, prema naslovu u New York Timesu (6. svibnja 1918.), "okruživala" Grand Central Terminal. U međuvremenu, Bowman je širio svoje hotelsko carstvo Biltmore diljem Sjedinjenih Država i na Kubu.

“The Biltmore Hotel” bio je naziv koji je Bowman usvojio za svoj lanac hotela. Ime asocira na imanje Biltmore obitelji Vanderbilt čije su zgrade i vrtovi povijesne znamenitosti u privatnom vlasništvu u Ashevilleu, Sjeverna Karolina.

● Hotel Biltmore u Los Angelesu – ranih 1920-ih, južna Kalifornija imala je veliki porast broja stanovnika, otvaranja poduzeća i razvoja nekretnina. Bowman je naručio Schultzea i Weavera da dizajniraju Los Angeles Biltmore. Hotel na 11 katova s ​​1,112 soba otvoren je 1923. godine i postao poznat kao “domaćin obale”. Sastavljen od tri ogromna tornja, Biltmore je brzo postao ikona Los Angelesa sa svojom velikom plesnom dvoranom sa 650 sjedećih mjesta. U svibnju 1927. hotel je bio domaćin banketa povodom osnivanja Akademije filmskih umjetnosti i znanosti. Statua Oscara navodno je skicirana na salveti u hotelskoj Crystal Ballroom. Glavno predvorje je visoko na tri kata s dubokim bačvastim svodom, pozlaćenim, kasetiranim stropom i ima dramatično stubište izvedeno iz stubišta iz ranog šesnaestog stoljeća u španjolskoj katedrali u Burgosu. Hotel je poslužio kao pozadina za više od 50 velikih filmova uključujući Istjerivače duhova, Luđaka, Dan neovisnosti, Istinite laži, Davea i policajca s Beverly Hillsa.

● Sevilla- Hotel Biltmore, Havana, Kuba – Tijekom 1920-ih Havana je bila omiljeno odredište za zimski odmor dobrostojećih Amerikanaca. Godine 1919. John Bowman i Charles Francis Flynn kupili su četverokatni hotel Sevilla koji su 1908. izgradili arhitekti Arellano y Mendoza. Dana 28. siječnja 1923., New York Times je izvijestio da će Bowman sagraditi deseterokatnicu prema nacrtima Schultzea i Weavera. Postavljena pod pravim kutom u odnosu na izvornu Sevillu, nova zgrada je dodala dvjesto soba za goste i kupaonice, restoran Roof Garden sa 300 sjedećih mjesta sa spektakularnim pogledom na predsjedničku palaču, zgradu Kapitola i dvorac Morro. Prošireni hotel Sevilla Biltmore otvoren je 30. siječnja 1924. Bowman i Flynn svoje su proširenje tempirali kako treba. Sevilla-Biltmore otvoren je godinu dana prije nego što je u Sjedinjenim Državama uvedena prohibicija.

Hotel je prikazan u romanu Grahama Greenea, Naš čovjek u Havani.

● Hotel Atlanta Biltmore, Atlanta, Georgia – John McEntee Bowman i Holland Ball Judkins udružili su se s nasljednikom Coca-Cole Williamom Candlerom kako bi 6. godine razvili Atlanta Biltmore vrijedan 1924 milijuna dolara s jedanaest katova, 600 soba, opsežnim kongresnim sadržajima i susjednim stanom na deset katova. zgrada. Atlanta Biltmore dizajnirala je Bowmanova omiljena arhitektonska tvrtka Schultze and Weaver.

Atlanta Biltmore izgrađen je u blizini središta grada, ali odvojen od poslovne četvrti. Hotel je otvoren uz veliku pompu s unajmljenim vlakom iz New Yorka koji je doveo bogate i slavne goste u Atlantu na svečano otvorenje. Svečanost otvorenja prenosila se u cijeloj zemlji putem radija.

Atlanta Biltmore, nekoć poznat kao vrhunski hotel Juga, održavao je gala svečanosti, plesove uz čaj, balove debitanata i recitale gostujućih zvijezda Metropolitan Opere. Služio je slavne osobe kao što su Franklin D. Roosevelt, Dwight D. Eisenhower, Mary Pickford, Bette Davis i Charles Lindbergh. Više od 30 godina WSB, prva južna radio postaja, emitirala je iz svojih studija u sklopu hotela i radijskog tornja na krovu hotela koji je postao orijentir na horizontu grada. Suočen s povećanom konkurencijom modernih hotela u središtu Atlante, prodan je nizu vlasnika početkom 1960-ih i zatvoren je 1982. U proljeće 1999., nakon opsežnog renoviranja, bivši hotel Biltmore ponovno je otvoren prvi put u gotovo 20 godina i osvojio počasno priznanje u kategoriji Najbolja ponuda mješovite namjene godine u Atlanta Business Chronicle.

● The Westchester Biltmore Country Club, Rye, NY – U svibnju 1922. Bowman je otvorio luksuzni Westchester-Biltmore Country Club u Ryeu, New York. U ljeto 1919. izgrađena je osmerokatnica prema nacrtima njujorških arhitekata Warren & Wetmore. U njemu je Bowman spojio ono što će postati prepoznatljivi elementi svih njegovih velikih hotela; cjelovito okruženje koje bi uključivalo sadržaje daleko iznad onih u običnom seoskom klubu. Članovi i gosti mogli su sudjelovati u golfu, tenisu, squashu, gađanju trapom i kupanju na privatnoj plaži za kupanje na Long Island Soundu. Bowman, koji je bio obožavatelj amaterskih konjskih utrka, sagradio je polo igralište dizajnirano za konjičke predstave i drugu konjičku zabavu. Dva golf terena s 18 rupa dizajnirao je Walter J. Travis, veliki britanski prvak u golfu koji je postao arhitekt golf terena. 15. svibnja 1922. John McEntee Bowman službeno je otvorio Westchester County Club s gotovo 1,500 članova.

● Hotel Arizona Biltmore, Phoenix, Arizona – Warren McArthur Jr., njegov brat Charles i John McEntee Bowman otvorili su Arizona Biltmore 23. veljače 1929. Arhitekt Biltmorea je Albert Chase McArthur, ali se često naziva i Dizajn Franka Lloyda Wrighta. Ovu atribuciju pobija sam Wright koji je napisao u Arhitektonskom zapisu:

“Sve što sam učinio u vezi s izgradnjom Arizona Biltmorea u blizini Phoenixa, učinio sam za samog Alberta McArthura na njegov zahtjev i ni za koga drugog. Albert McArthur je arhitekt te zgrade - svi pokušaji da mu se preuzme zasluga za tu izvedbu su besplatni i besmisleni. Ali za njega, Phoenix ne bi imao ništa poput Biltmorea, i ja se nadam da će mu biti omogućeno da Phoenixu podari još mnogo lijepih zgrada za što vjerujem da je on u potpunosti sposoban."

Mc Arthur je upotrijebio jedan od Wrightovih prepoznatljivih elemenata dizajna: sustav Textile Block. Godine 1930. McArthurovi su izgubili kontrolu nad odmaralištem u ruke jednog od svojih primarnih investitora, Williama Wrigleyja, Jr. Deset godina kasnije, obitelj Wrigley prodala je hotel obitelji Talley. Godine 1973., nakon što je veliki požar uništio većinu imovine, odmah je obnovljena bolja nego ikad. Nakon niza vlasničkih promjena, CNL Hotels and Resorts kupili su ga 2004. i dali ugovor o upravljanju KSL Recreation, Inc. Godine 2013. Arizona Biltmore prodan je Vladi Singapurske investicijske korporacije. Hilton upravlja njime kao članom Waldorf=Astoria Collection.

● Hotel DuPont, Wilmington, Delaware – Prilikom otvaranja 1913. godine, hotel DuPont je dizajniran da konkuriše najboljim hotelima u Europi. Novi hotel sadržavao je 150 soba za goste, glavnu blagovaonicu, rathskeller, muški café/bar, plesnu dvoranu, klupsku sobu, dnevnu sobu za žene i još mnogo toga.

Samo u prvom tjednu, nakon gala otvorenja, novi hotel, gdje se nije štedjelo, razgledalo je 25,000 posjetitelja. U raskošnim javnim prostorima, gotovo dva tuceta francuskih i talijanskih majstora rezbarili su, pozlaćivali i slikali više od dvije i pol godine. Kreveti od ulaštenog mesinga bili su presvučeni uvezenim lanom, dok su češalj, četka i ogledala od čistog srebra postavljeni na toaletne stoliće. U glavnoj blagovaonici, sada poznatoj kao Zelena soba, obloge od dimljenog hrasta uzdizale su se dva i pol kata od mozaika i terrazzo poda ispod. Šest ručno izrađenih lustera i galerija za glazbenike gledali su na raskoš. Nakon večere, mnogi su gosti uživali u profesionalnim izvedbama u hotelskom kazalištu Playhouse, sada poznatom kao DuPont Theatre. Izgrađena u samo 150 dana krajem 1913., njegova je pozornica veća od svih osim tri kazališta u New Yorku.

Tijekom svojih prvih dana, hotel je pokazao svoju predanost lokalnim umjetnicima koji se bore izlažući njihova djela. Danas ističu jednu od najistaknutijih zbirki Brandywine umjetnosti, uključujući tri generacije originalnih Wyethovih remek-djela.

U 1920-ima hotelom je upravljala tvrtka Bowman-Biltmore Hotel Company i nazvana je DuPont-Biltmore Hotel. Tijekom godina, hotel je bio domaćin predsjednicima, političarima, kraljevima, kraljicama, sportskim ličnostima, korporativnim divovima i slavnim osobama. (Nastavit će se)

StanleyTurkel 1 | eTurboNews | etn

Autor, Stanley Turkel, priznati je autoritet i savjetnik u hotelijerstvu. On upravlja svojom hotelijerskom, ugostiteljskom i savjetodavnom praksom specijaliziranom za upravljanje imovinom, operativne revizije i djelotvornost ugovora o franšizi hotela i zadataka za parničnu podršku. Klijenti su vlasnici hotela, investitori i kreditne institucije. Njegove knjige uključuju: Veliki američki hotelijeri: Pioniri hotelske industrije (2009.), Izgrađeni da traju: više od 100 godina stari hoteli u New Yorku (2011.), Izgrađeni da traju: Više od 100 godina stari hoteli istočno od Mississippija (2013.) ), Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt i Oscar of the Waldorf (2014), Veliki američki hotelijeri svezak 2: Pioniri hotelske industrije (2016), i njegova najnovija knjiga, Izgrađena da traje više od 100 godina -Stari hoteli zapadno od Mississippija (2017.) - dostupni u tvrdom uvezu, mekim uvezima i formatu Ebook - u kojem je Ian Schrager u predgovoru napisao: „Ova posebna knjiga dovršava trilogiju od 182 povijesti hotela s klasičnim svojstvima od 50 soba ili više ... Iskreno smatram da bi svaka hotelska škola trebala posjedovati komplete ovih knjiga i učiniti ih obaveznom lektirom za svoje učenike i zaposlenike. "

Sve knjige autora mogu naručiti od AuthorHouse Kliknite ovdje.

O autoru

Avatar Stanleyja Turkela CMHS hotel-online.com

Stanley Turkel CMHS hotel-online.com

2 Komentari
Najnoviji
Najstarije
Umetne povratne informacije
Pogledajte sve komentare
Podijeli na...