Jedan od mnogih zanimljivih aspekata vinske industrije je da nikad ne znate sve. Koliko god vina bilo iskusno, pročitanih knjiga ili intervjuiranih stručnjaka, uvijek se može nešto novo i zanimljivo naučiti. Kako bih unaprijedio svoje znanje, pridružio sam se grupi estonskih prodavača vina Barton & Guestier (B&G) i njihovih klijenata na Barton & Guestier Food and Wine Academy u Chateau Magnol u Blanquefortu, Haut-Medoc, Francuska.
Akademiju vodi Solange Galan, voditeljica obrazovanja za Chateau Magnol, imanje iz 19. stoljeća koje se prostire na više od 42 hektara, sa spavaćim sobama, velikim salonom, blagovaonom, glazbenom sobom i prostorom kluba Thomas Barton s barom, stolom za bilijar i pikado. Sve sobe imaju vlastitu kupaonicu i ukusno uređene antiknim namještajem.
Gosti Chateaua doživljavaju gurmansku francusku kuhinju koju priprema interni kuhar, vina iz B&G portfelja, edukativne programe u učionici koji se fokusiraju na unapređenje znanja o vinu gostiju iz vinske industrije (od enologa, somelijera, prodavača vina i kupaca iz industrije do vinski novinari i edukatori) i posjete poznatim vinskim zajednicama i lokalnim vinarijama. Edukativni program uključuje povijest vina, povijest B&G, tehnike mirisanja i kušanja s naglaskom na sljubljivanje hrane i vina.
Barton se povezuje s Bordeauxom
Chateau Magnol datira iz 1842. godine, kada je Monsieur Delisse, agronom, konsolidirao svoje vinograde oko nekadašnjeg Chateau du Dehez. 1969. godine vinograde preuzima Barton & Guestier i njihova velika financijska ulaganja omogućila su ažuriranje vinograda i podruma. Godine 1979. vino je klasificirano kao "Cru Bourgeois", a tvrtka je kupila Chateau i konsolidirala vinograde pod imenom Chateau Magnol.
Pročitaj cijeli članak kod vina.putovanje.