M Social Singapore najavio je imenovanje Louis Tan as Glavni kuhar zvijeri i leptira. S vrhunskim kulinarskim iskustvom koje obuhvaća 17 godina iskustva u restoranima diljem Australije i Singapura, kuhar Louis sa sobom donosi raznolik životopis u raznim hotelima, odmaralištima i restoranima. Pridružuje se M Social Singaporeu iz njegove prethodne uloge glavnog kuhara u jednom od koncepata grupe Lo & Behold.
U svom novom svojstvu, kuhar Louis predstavit će svoje široko znanje o tehnikama pripreme hrane i receptima stečenim iz njegova iskustva u francuskoj i europskoj kuhinji. Njegove su kreacije nadahnute međunarodnim utjecajima, koji proizlaze iz eksperimentiranja s robusnim sastojcima i okusima.