Vrijeme je za vino: Upoznajte novo natjecanje

Vino.Vrijeme_.1-1
Vino.Vrijeme_.1-1

APVSA uvodi vinske poduzetnike na globalna tržišta

Udruga za promociju vina i alkoholnih pića u Sjevernoj Americi (APVSA) sa sjedištem u Montrealu u Kanadi pruža pomoć europskim proizvođačima vina i alkoholnih pića koji žele izvoziti svoje proizvode - posebno u Sjevernu Ameriku. Da bi postigla taj cilj, udruga zakazuje 6 turneja godišnje, prvenstveno po SAD-u, Kanadi i europskim tržištima.

Vino.Vrijeme .2 | eTurboNews | etn

Pascal Fernand, izvršni direktor APVSA

Većina vina koja su predstavljena na nedavnom NY događaju bila su francuska, predstavljajući male, relativno nepoznate vinarije koje proizvode kvalitetna vina. Vinarije su zainteresirane za lociranje uvoznika kako bi njihova vina bila dostupna na američkom i drugim međunarodnim tržištima. Udruga ima izravan pristup portfelju od 5000+ kupaca, kao i mogućnost sudjelovanja u 46 godišnjih degustacija u 34 različita grada. Naporima organizacije 200 vinara distribuira svoja vina u SAD i Kanadu.

Uvijek sam u potrazi za onim što je novo i prekrasno - i nisam bio razočaran nedavnom prezentacijom APVSA-e.

Kurirano vinsko događanje APVSA u siječnju 2019. New York City

  1. Šampanjac Sourdet Diot

Smješteno u dolini Marne u mjestu La Capelle Monthdon, vinogradi Sourdet pokrivaju 11 hektara grožđa na padinama okrenutim prema jugoistoku. Prvu lozu posadio je Raymond Sourdet 1960-ih, a grožđe je prodao Veuve Cliquot. 1980. Patrick i Nadine Sourdet odlučili su zadržati 50 posto žetve za vlastitu proizvodnju šampanjca i instalirali su tradicionalnu prešu i podrume. 1990. godine njihov ugovor s Veuve Cliquot nije obnovljen i od tada se cijela žetva koristi za proizvodnju Champagne Sourdet Diota.

2003. Ludivine i njezin suprug Damien pridružili su se obiteljskoj tvrtki i kao članovi Francuske federacije neovisnih vinogradara usredotočili su se na stvaranje kvalitetnog šampanjca.

Vino.Vrijeme .3 4 | eTurboNews | etn

Šampanjac Sourdet Diot Brut Tradicija. Dolina Marne. 70% pinot meunier, 30% chardonnay

Bilješke. Blijedo zlato na oko s tankim mjehurićima. Aroma briochea oduševljava nos zajedno s lješnjacima i jabukama.

Vino.Vrijeme .5 6 | eTurboNews | etn

Šampanjac Sourdet Diot. Rosé Brut. 60% pinot meunier, 30% chardonnay. 10% Champenoix (vino vinificirano u hrastu dvije godine, a sastoji se od 2% crnog pinota i 50% pinota meuniera)

Bilješke. Otkriva se koraljno ružičasta za oko i lagana aroma trešnje. Potražite crveno voće dostavljeno na nepce. Iako je slatko za nepca, ugodno je i osvježavajuće jer mineralnost ublažava slatkoću. Savršeno za proslave rođendana i godišnjice.

  1. Bayle Carreau. Kremant de Bordeaux. Blanc Brut

Vinarije se nalaze u regiji Bordeaux unutar geografske regije Blaye Cotes de Bordeaux i Cotes de Bourg i dio su obitelji Grads Vins de Bordeaux. Od početka 19. stoljeća vinska imanja uživaju glineni i vapnenački terroir. Blaga klima i položaj ušća Girone pridonose uzgoju izuzetnog grožđa. Pet generacija vigerona i vinara razvilo je ambiciozno obiteljsko poduzeće. Od 2003. godine vina su dostupna na kineskom tržištu, a sada se prodaju u SAD-u, Meksiku, Japanu i Rusiji.

Vino.Vrijeme .7 8 | eTurboNews | etn

Bayle-Carreau. Apelacija Blanc Brut. Côtes de Bourg. Grožđe. Pinot Meunier, Chardonnay

Bilješke. Za oko, svijetlo (gotovo prozirno) žuto / zeleno. Nos osjeća jabuke Fidži s primjesama limuna i limete. Nepce je oduševljeno svjetlosnim mjehurićima koji donose puno voća slatkog, ali ne i klonirajućeg.

Vino.Vrijeme .9 10 | eTurboNews | etn

  1. Chateau Grand Jour 2016. Regija. Cotes de Bordeaux. Vinarija. Jean Guillot. Sazrijeva između 12-18 mjeseci u hrastovim bačvama (20%) i nehrđajućem čeliku (80%).

Izvor Grand Jour-a? Kad su kraljevi vladali zemljom, "veliki časopisi" bili su sudovi koje su uspostavljali parlamenti i kojima je predsjedavao kraljevski povjerenik i odgovorni za odlučivanje o kaznenim i građanskim prekršajima. Oni su također uspostavili red i građanski mir u provincijama, uključujući Bordeaux. Sredinom 15. stoljeća Englezi, koji su okupirali Akvitaniju više od 100 godina, poraženi su od trupa francuskog kralja Karla VII Castillona na Girondi. Vinari u Bordeauxu, koji su do tada svo vino prodali Engleskoj, vidjeli su propast svog izvoznog tržišta i prijetili prosperitetu.

Bilješke. Chateau Grand Jour mješavina je merlota, cabernet sauvignona i cabernet franca. Merlot donosi mekoću i pikantne note u nepca dok Cabernet sauvignon donosi strukturu i nježne tanine, a Cabernet Franc doprinosi voćnosti.

Tamnocrveni do ljubičasti baršun na oku, nos pronalazi toplu kožu, drvo i bogato tlo, šljive, vaniliju i kandirane trešnje. Lagano i voćno na nepcu poput svježih tamnih trešanja ljetnog popodneva. Dugo trpko iskustvo trešnje traje do sljedećeg gutljaja.

Vino.Vrijeme .11 12 | eTurboNews | etn

  1. Pineau Francois 1er. Producent: Gaston Riviere

Ako volite vino koje je slatko i jako (Vin de Liqueur) iz regije Cognac u zapadnoj Francuskoj, oduševit ćete se Pineau Francois 1er. Izrađuje se dodavanjem vode za konjak iz destilacije prethodne godine (ili starije) u svježi mošt grožđa trenutne berbe.

Da bi se slijedilo slovo zakona, mošt mora biti svježe ubran, a konjak mora imati razinu alkohola od najmanje 60 posto. Rezultat? Alkoholna jakost od 16-22 posto i udio šećera najmanje 125 g / L. Mošt mora ostati nefermentiran i zato zadržava sve arome grožđa.

Svi Pineau des Charentes odležavaju u vinariji najmanje 18 mjeseci - uključujući 12 mjeseci u hrastovim bačvama. Ako na etiketi stoji "staro" (vieux), vina moraju provesti 5+ godina u hrastu. Da bi se vino smatralo „vrlo starim“ (tres vieux), vino mora ostati u bačvi punih 10 godina. Vina su uglavnom iz sorti grožđa Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc i Montil (poznatiji i kao Aucarot i Chalosse).

Naslov Pineau des charentes započeo je 1945. godine i bio je koristan za vina koja se ne koriste za konjak. Veza između konjaka i Pineau des Charentes dobro funkcionira jer omogućuje kako vruće berbe (kada razina kiseline može pasti prenisko da bi bila primjerena konjaku) tako i hladne berbe (kada grožđe ima poteškoća da sazrije dovoljno za upotrebu u stolnim vinima).

Pineau Francois 1er na tržište je ušao Gaston Riviere u veljači 1934. godine. Dobio je zlatnu medalju na Foire Internationale de la Rochelle - nagradu za izvrsnost na 24. kongresu enologa, odabranom od 1100 različitih visokokvalitetnih vina. Također je dobio prvo mjesto u vodiču Hachette des vins.

Bilješke. Za oči - bistro s primjesama žutog sunca .. Nos pronalazi slatkoću voća, toplog meda i limuna. Zlobna tekstura na nepcu je ugodna, a duga završnica poželjna.

Vino.Vrijeme .13 14 | eTurboNews | etn

  1. Šampanjac Charles Clement Blanc de Blancs. Apelacija: Šampanjac, odjel Aube, jugoistočno od apelacija Šampanjca. Tlo: Glineno-vapnenac na obroncima s izlaganjem jug-jugozapad. Sortno: 100% Chardonnay, 20% rezervnih vina (iz prethodnih berbi). Ručna berba u tradicionalnim kutijama od 40 kg. Vinifikacija u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Malolaktička fermentacija. Odležavanje na talogu 3 godine prije uklanjanja.

Napomene: Svijetložuta boja sa zelenim tonovima. U nosu se nalaze arome svježih citrusa. Nepca pronalaze citrusi, posebno grejp i limeta. Fini mjehurići divni su i razigrani na nepcu. Završava nježnom notom koja je svježa i voćna.

Vino.Vrijeme .15 | eTurboNews | etn

  1. Šampanjac Malard. 40% crnog pinota, 40% pinota meuniera i 20% chardonnaya (isključivo uzgajano u 43 sela kojima je dozvoljeno da proizvode premier Crus, uglavnom iz Epernaya).

Kuća Malard, koju je 1996. započeo Jean-Louis Malard, nalazi se u Ay-Champagneu, selu poznatom po Grands Crus de Noirs u Montagne de Reims i središtu mnogih međunarodno priznatih organizacija Champagne. Malard je rođen u Epernayu, glavnom gradu Šampanjca, a organizacija je u neovisnom vlasništvu i pod nadzorom.

Grožđe malard je od grožđa Premier Crus i Grand Crus. Postrojenja za bačve nalaze se u Oiryu, selu Grand Cru u poznatoj Cote des Blancs. Objekti i podrumi prostiru se na više od 5000 m2, s kapacitetom od 8000 hektolitara.

Bilješke. Palestina žute na oko s mirisom svježe trave i livada do nosa. Vrlo lagano pjenjenje koje brzo nestaje, ostavljajući svježe mineralno nepce. Savršeno za proljetno i ljetno popodne ili kao aperitiv prije večere.

Vino.Vrijeme .16 17 | eTurboNews | etn

  1. Domaine de la Croix Blanche eliksir

Vinograd se prostire na 27 hektara i nalazi se u Macquevilleu u primorskoj Charente (blizu konjaka). Domaine de la Croix Blance u obiteljskom je vlasništvu i njime se upravlja od 1931. Vinogradom upravlja Regis Moulin koji u vinograd donosi 50 godina iskustva. Proizvodi Pineau des Charentes i konjak koji se destiliraju na licu mjesta, kao i liker od konjaka - koji se smatra rijetkim proizvodom. Imanje slijedi agro-ekološke standarde i njime upravljaju klasificirani objekti za zaštitu okoliša (ICPE).

Bilješke. Jasno za oči s jarko žutim sunčevim svjetlom. U nosu se nalaze crne i žute grožđice, šljive, naranče, a nepce je oduševljeno viskoznom teksturom koja donosi slatku voćnost. Iako je Elixir vrlo sladak, najvažnije je primijetiti da je slasan. Savršeno kao aperitiv ili pustinja.

Događaj.

Deseci pisaca, kupaca vina i prodavača proveli su dan otkrivajući nova i divna vina za svoje trgovine, restorane, vinske barove i kolekcije.

Vino.Vrijeme .18 19 | eTurboNews | etn

Vino.Vrijeme .20 21 | eTurboNews | etn

Vino.Vrijeme .22 23 24 | eTurboNews | etn

Za dodatne informacije: https://apvsa.ca/en/

O autoru

Avatar dr. Elinor Garely - posebno za eTN i glavnu urednicu, wines.travel

Dr. Elinor Garely - posebna za eTN i glavna urednica, wines.travel

Podijeli na...