Pijte kao New Yorker

NYWine.1-2
NYWine.1-2

Ako živite u New Yorku, radite u New Yorku ili poslujete u New Yorku - postoji samo jedno prikladno piće za naručivanje ... Vina države New York.

Vinska država New York

Industrija grožđa, grožđanog soka i vina u New Yorku godišnje generira više od 4.8 milijardi dolara ekonomske koristi za državu New York. Postoji 1,631 obiteljsko vinogorje, preko 400 vinarija, koje proizvode 175,000,000 boca vina, generirajući 408 milijuna američkih državnih i lokalnih poreza (www.newyorkwines.org). Vinarije u New Yorku također doprinose izvozu države New York, a 2012. godine izvezeno je 19.8% vina proizvedenog u državi.

Vinarije i satelitske operacije privukle su više od 5.9 milijuna turističkih posjeta u 2012. godini, potrošivši 401 milijun dolara. Turistička industrija (uključujući vinarije, hotele, restorane, maloprodaju, prijevoz) doprinosi državi preko 6400 radnih mjesta, što ukupno iznosi 213 milijuna dolara više. Turist je posebno važan za poljoprivredne vinarije, a prodaja izravno potrošačima predstavlja približno 60 posto ukupnog volumena prodaje vina.

Vinarska industrija izravno zapošljava približno 62,450 ljudi i generira dodatnih 14,359 radnih mjesta u dobavljačkim i pomoćnim djelatnostima koje dobavljaju robu i usluge industriji i čija prodaja ovisi o ekonomskoj vitalnosti vinske industrije.

Preko 101,806 radnih mjesta može se povezati s vinskom industrijom, a te pozicije u prosjeku čine 51,100 USD godišnjih plaća i naknada. Ukupne plaće generirane izravnom, neizravnom i induciranom ekonomskom aktivnošću koju pokreće vinska industrija - 5.2 milijarde USD.

Vina i vinarije države New York (kurirano)

NYWine.3 | eTurboNews | etn

Na nedavnom vinskom događaju Rockefeller Center / Rainbow Room sponzoriranom od Zaklade za vino i grožđe, Sam Filler, izvršni direktor organizacije, izjavio je: „New York je dom prve povezane vinarije u Sjedinjenim Državama, što našu državu čini jednom od najstarije vinske regije u zemlji. " Cilj NY Drinks NY Grand Tastinga, “... je pokazati raznolikost, umjetnost i dostupnost njujorškog pejzaža vina i hrane.”

Osma godišnja NY Drinks NY Grand Tasting ponudila je pristup preko 8 vina iz otprilike 200 vinarija širom države.

NYWine.4 | eTurboNews | etn

  1. Vinograd na jezeru Keuka. 2017. Trčanje u Turskoj. Vignoles (jezera s prstima)

NYWine.5 | eTurboNews | etn

Smještena na obroncima iznad južnog kraja jezera Keuka, ova vinarija prikazuje mlade vinifere i stare hibridne zasade koji se kreću od 3 godine (predstavljaju Cabernet Franc i Vignoles), do vinove loze starije od 50 godina (predstavljaju vinove loze Leon Millot i Delaware) .

Zahvaljujući Finger Lakesu, vinograd daje izvrsno voće. Ljetnu vrućinu zadržavaju jezera i zimi umjeravaju ekstremne hladne temperature vinograda. Kako se približava proljeće, hladne vode umjeruju temperature zagrijavanja zraka i djeluju kao kašnjenje za pucanje pupova i smanjuju rizik od oštećenja od mraza.

The terroir je glečerska mješavina lednički položenih stijena, pijeska, mulja i gline koja se taložila na nižim padinama iznad jezera Keuka, a osigurava odvodnju vode koja je bitna za ravnotežu i zdravlje vinove loze.

NYWine.6 | eTurboNews | etn

Staci Nugent

Vlasnik je Mel Goldman, a vinar Staci Nugent. Nugent je pohađao Cornellu i diplomirao genetiku u Kaliforniji. Preokrenuvši karijeru, upisala je vinski program na Sveučilištu Kalifornija u Davisu, magistrirajući vinogradarstvo i vinarstvo. Nugent je surađivao s visoko cijenjenim vinarijama koje uključuju Ornellaia, Italija; Vinarija Hardy's Tintara, Južna Australija; i William Selyem, Sonoma, Kalifornija. Prije nego što se pridružila vinogradima Keuka Lake (2008), bila je vinar u vinskim podrumima Lamoreux Landing.

NYWine.7 8 | eTurboNews | etn

Održiva poljoprivredna praksa privlači pozornost Vignolesa. Grožđe je dobiveno križanjem Seiblea i Pinota de Cortona, povezano je s Prstnim jezerima i dobro uspijeva u šljunčanim tlima (ledenjak do).

Napomene: Vinogradi jezera Keuka. 2017. Run Run Vignoles u Turskoj

Svijetlo svijetla plavuša za oči, nos je nagrađen limunima, medom, zelenim grožđem i slatkim narančama (limun i naranča), dok nepce uživa u citrusima i ostalom voću sa slatkoćom ublaženom laganom kiselinom. Spojite s curryjem od plodova mora, pilećim krilcima Buffalo, paprom i švicarskim sirom.

  1. Podrumi Red Newt. 2006. Ostavština. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

NYWine.9 | eTurboNews | etn

Smještena na istočnoj strani jezera Seneca (Hector, NY) u regiji Finger Lakes, vinarija koju su 1998. započeli David i Debra Whiting, a berba 1998. godine proizvela je 1200 slučajeva chardonnaya, rizlinga, Vide, Cayuge, cabernet franca, cabernet sauvignona i Merlot. Prva bijela vina puštena su u srpnju 1999. godine.

Whiting se smatra jednim od najboljih vinara u regiji Finger Lakes. Trenutna proizvodnja podruma Red Newt Podruma je oko 20,000 XNUMX slučajeva, a bijelo vino fokusirano je na aromatične sorte: rizling, gewurztraminer i sivi pinot. CIRCLE Rielsing najpopularnije je i najrasprostranjenije vino, napravljeno u klasičnom stilu Finger Lakes, s naznakama mandarine i noktiju, citrusa i breskve na nepcu.

NYWine.10 | eTurboNews | etn

Kelby Russell

Kelby Russell glavni je vinar Red Newta i smatra se stručnjakom u umjetnosti bijelih vina s hladnom klimom. Zahvaljujući promjenjivoj klimi Istočne obale, prepoznaje da je potraga za „savršenim vinom“ „lažni idol“, otkrivajući da je uloga vinara „, ... vješto usmjerava ono što ulazi u vinariju u najbolje stvar i najiskreniji izraz godine koji možete. "

Na Harvardu (klasa 2009.) Russell je diplomirao u vladi i diplomirao na ekonomiji, bio je član kluba Glee i mislio je da će njegova karijera slijediti put koji će voditi orkestru. Tijekom studija u inozemstvu u Toskani otkrio je umjetnost i znanost proizvodnje vina.

Nakon diplome, kada se posao s Jazzom u Lincoln Centeru nije ostvario, posjetio je Fox Run Vineyards i pomislio da ima intervju. Osoblje je bilo zauzeto žetvom, pa mu je uručena lopata i ponuđena je prilika da pomogne na "slagalici". Ovo je bilo početak njegove neplaćene prakse i zime je provodio na Novom Zelandu i u Australiji, a jesen u Finger Lakesu kao pripravnik.

Njegovo prvo plaćeno radno mjesto 2012. godine bilo je kod Red Newta kao pomoćnog vinara. David Whiting, suosnivač i vinar, unaprijedio je Russella za glavnog vinara, a ostalo je povijest. Trenutno usmjerava stilove i rezervate kuće Red Newt i razvija vlastitu etiketu Kelby James Russell s naglaskom na maloserijska vina, od suhe ruže do suhog rizlinga u australskom stilu.

NYWine.11 | eTurboNews | etn

Napomene: Podrumi Red Newt. Ostavština iz 2006. godine. Krem šeri Niagara (grožđe Niagara)

Grožđe Niagara razvija se u dugovječni solera sherry, stvarajući složeno nepce.

Svijetlo zlatnožuta za oko (mislite na narcise), a nos skuplja naznake meda, grožđica, naranči, marelica, žutih jabuka i začina. Završetak je apsolutno ukusan, isporučuje med, limun i začine. Savršen kao tečaj deserta ili u kombinaciji s plavim sirom i paštetom.

  1. Vinski podrumi Damiani (DWC)

DWC su pokrenuli Lou Damiani, inženjer Cornella specijaliziran za očuvanje energije, i Phil Davis. Damiani je bio zainteresiran za vinarstvo i njegovo je obrazovanje započelo u području prehrambene znanosti prije nego što se prebacio na inženjerstvo. Devedesetih se vratio studirati vinarstvo i bio mentor pod Phil Hazlittom.

1996. Damiani je želio posaditi Cabernet Franc i Merlot i posjetio starog prijatelja i prijatelja s fakulteta, Phil Davisa, koji je također bio vinogradar. Oni su započeli projekt i 1997. Hazlitt je izvukao hibridni vinograd i zasadio Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot. Kad su njihovi vinogradi 2003. počeli proizvoditi, sljedeći je korak bio stvaranje crnih vina svjetske klase.

Damiani je bio glavni vinar od 2003. do 2011. godine i trenirao je Phila Arrasa da nastavi i poboljšava tradiciju DWC-a. 2007. Glenn Allen pridružio se kao poslovni savjetnik, a kasnije je postao partner u poduzeću. Danas DWC ima četiri glavna vinogradarska mjesta s otprilike 40 hektara zemlje pod vinovom lozom i novu kušaonicu koja je domaćin događaja i koja je maloprodajno mjesto.

NYWine.12 | eTurboNews | etn

Phil Arras, podrijetlom iz Philadelphije, preselio se u Finger Lakes 2003. godine kako bi pohađao Sveučilište Cornell i završio filozofiju i politologiju. Inspiriran predavanjem o cijenjenju vina, Arrras je fokus svoje karijere promijenio u vinarstvo. Vinski podrumi Damiani angažirao ga je 2009. godine kao pomoćnog vinara i započeo je obuku "na poslu". 2012. godine Arras je postao glavni vinar.

NYWine.13 14 | eTurboNews | etn

Napomene: Vinski podrumi Damiani. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Prstna jezera. (Varietal može biti križanac između Goldrieslinga i Vitis riparia / Vitis rupestris ili križanac između Gamay Noir i Vitis riparia - Oberlin 595).

Duboke rubinaste boje za oči, prizvuk rajčice prolazi uz note šljiva i marelica, a tanini su toliko mekani da su nejasni. Parovi mogu uključivati ​​tjesteninu, roštilj i dimljeni sir gauda.

  1. Vinska tvrtka žedna sova. 2017. Traminac

Ted Cupp kupio je 150 hektara pročelja na jezeru Cayuga od Roberta i Mary Plan, tragača koji su 2001. godine pokrenuli Vinsku stazu Cayuga. Tijekom 2001. i 2002. godine započeo je izgradnju objekta za proizvodnju vina i kušaonicu žedne sove. 2002. godine, u suradnji sa Shawnom Kimeom, zasadio je Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir i Malbec. Kad su se vrata vinarije otvorila 2002. godine, žedna sova proizvela je 1200 kutija.

NYWine.15 | eTurboNews | etn

Jon Cupp, predsjednik

Danas je Žedna sova sinonim za nagrađivana vina, uključujući Guvernerov kup i nagradu John Rose za rizlinge. Pinot crni imao je najbolje ocjenjeni sjevernoamerički pinot na međunarodnom natjecanju Taster's Guild. Žeđna sova proizvodi malbec i syrah, kao i mješavine, crvene, bijele i ledeno vino.

NYWine.16 | eTurboNews | etn

Shawn Kime

Vinar i vinogradarski gospodar, Shawn Kime, porijeklom je iz Romula u New Yorku i pohađao je koledž Morrisville i sveučilište Cornell. Kime se počeo baviti poljoprivredom s 14 godina, a proizvodnjom vina počeo se baviti nakon što je dvije godine proveo radeći s jednim od najranijih uzgajivača iz jezera Finger Lake Vinifera.

Cilj je Žedne sove da „... napravi promjene u vinogradu i vinarstvu na temelju godine kako bi proizvela vina koja ne samo da odražavaju našu regiju, već i vegetacijsku sezonu .... Kao rodom iz Finger Lakesa, ponosan sam na činjenicu da proizvodimo hladne klimatske sorte koje su ravne bilo kojoj regiji na svijetu. "

NYWine.17 | eTurboNews | etn

Napomene: Vinska tvrtka žedna sova. 2017 Traminette (križanac Gewurztraminer-a i Joannesa Seyvea 23.416).

Za oko, istaknuti zlatnožuti. U nosu se nalaze marelice, breskve, kruške, med i svježi limun, kao i cvjetovi (posebno ruže i tulipani) i malo začina. Nepca zabavljaju citrusi i limuni, naranče i malo zemlje. Finiš donosi laganu kiselost što ga čini zanimljivim desertnim vinom.

Spojite s pikantnim / slatko-kiselim umacima na piletini, svinjetini i teletini te sirom Cheddar, Fontina i Gruyere.

  1. Vinarija Benmarl. 2015. Baco Noir. Dolina rijeke Hudson

Vinarija Benmarl (škriljevca) nalazi se u Marlboru u državi New York i prostire se na 37 hektara, a smatra se najstarijim vinogradom u Americi (ima dozvolu za vinariju New York Farm No.1). Bio je u vlasništvu ilustratora časopisa, pretvorenog vinara Marka Millera, od 1957.-2003. 2006. godine Victor Spaccarelli kupio je vinograd, a Matthew Spaccarelli trenutno je vinar

NYWine.18 | eTurboNews | etn

U 17. stoljeću vino su radili francuski hugenoti u New Paltzu u New Yorku. Andrew Jackson Caywood započeo je svoj vinograd početkom 1800-ih. Zajednica je osnovana kao selo Marlborough, grozd grožđa uklesan u svom pečatu u spomen na svoju glavnu kulturu (1788.).

Caywood je postao važan vinogradar i vodeći autoritet u razvoju novih sorti grožđa. Obitelj Miller kupila je imanje Caywood 1957. godine i preimenovala ga u Benmarl. Kupila ga je 2006. obitelj Spaccarelli. Ponovo su zasadili mnoštvo napuštenih vinograda, obnovili imanje i nastavili tradiciju eksperimentiranja, zasadivši nove hibridne sorte poput Traminette, kao i vinifere Starog svijeta.

NYWine.19 | eTurboNews | etn

Napomene: Vinarija Benmarl. 2015. Baco Noir. Dolina rijeke Hudson

Baco Noir, napravljen od voća uzgojenog na imanju, na oči donosi tamne nijanse šljive i donosi arome tamnih šljiva, cedra i kadulje u nos. Na nepcu su okusi kupine s primjesama začina. Tanini mu daju ukusnu strukturu, a završetak donosi začine i plodove crnog bobičastog voća. Benmarl Baco Noir proizvodi već 50 godina. Spojite sa svinjskim pečenjem, tjesteninom s umakom od mesa, pljeskavicama od govedine s plavim sirom.

NY Drinks NY Event

Elegantna Rainbow Room @ Rockefeller Center bila je mjesto događaja New York Drinks New York. Kao važan događaj trgovine vinom, stotine kupaca, prodavača, sommeliera, edukatora vina i pisaca okupilo se kako bi iskusili vinsku paletu kvalitetnih vina proizvedenih u državi New York.

NYWine.20 25 | eTurboNews | etn

Uključena vina odlikovanja:

Vinarija Bratstva

Vinarija Brotherhood najstarija je vinarija koja kontinuirano posluje u Americi, a proizvodi vino 180 godina u dolini Hudson. Sadrži jedan od najmodernijih uređaja za punjenje vina na istočnoj obali, kapaciteta 1.5 milijuna slučajeva godišnje. Prikazana vinska struja fokusira se na niske kalorije (približno 90 kalorija po čaši).

NYWine.26 28 | eTurboNews | etn

Vinski podrumi Glenora

Vinski podrumi Glenora proizvode nagrađivana vina Finger Lakes već više od 40 godina s naglaskom na pjenušavo vino i rizling, uz grožđe od 13 uzgajivača iz četiri jezera Finger. Glenora je otvorila prvu vinariju na jezeru Seneca (1977).

NYWine.29 30 | eTurboNews | etn

Podrumi slane ptice

Robin McCarthy vlasnik je i vinar podruma Saltbird koji je započeo 2014. godine, a na temelju jedinstvenog pomorskog terroira razvio je sauvignon Blanc od nehrđajućeg čelika, fermentirani sauvignon blanc od bagreta i chardonnay od nehrđajućeg čelika.

NYWine.31 32 | eTurboNews | etn

Vinarija Hosmer

Vinarija Hosmer nalazi se na jezeru Cayuga u jezerima Finger. Sadnje vinove loze datiraju iz 1970-ih, a rani eksperimenti s zasadima klasične Vinifere započeli su 1985. Imanje od 70 hektara uključuje rizling, chardonnays, cabernet francs, kao i francusko-američke hibridne sorte.

NYWine.33 35 | eTurboNews | etn

Za dodatne informacije: @NYWineGrapeFdn i NYWineGrapeFdn

© dr. Elinor Garely. Ovaj članak o autorskim pravima, uključujući fotografije, ne smije se reproducirati bez pismenog odobrenja autora.

O autoru

Avatar dr. Elinor Garely - posebno za eTN i glavnu urednicu, wines.travel

Dr. Elinor Garely - posebna za eTN i glavna urednica, wines.travel

Podijeli na...