Svjetska turistička organizacija (UNWTO), Japansko udruženje za putovanja i turizam (JTTA) i Gurunavi objavili su novi UNWTO Izvješće o gastronomskom turizmu: slučaj Japana.
Trenutno je koncept gastronomskog turizma u Japanu relativno nov. Međutim, kao što ovo izvješće pokazuje, gastronomski turizam u Japanu posljednjih godina bilježi snažan rast, pružajući gospodarske koristi i djelujući kao alat za razvoj i društvenu uključenost.
“Kako sve više putnika traži jedinstvena iskustva lokalne gastronomije, promicanje gastronomskog turizma pomaknulo se prema središnjem mjestu u razvoju turizma i njegovom potencijalnom doprinosu ciljevima održivog razvoja,” kaže Zurab Pololikashvili, UNWTO Generalni sekretar.
“Kroz razne uspješne primjere gastronomskog turizma u Japanu, ovo izvješće pokazuje kako je zemlja postigla pretvaranje gastronomskog turizma u alat za razvoj, uključivanje i regionalnu integraciju.”
Istraživanje provedeno za izvješće pokazalo je da 38% japanskih prefektura uključuje ili planira uključiti gastronomski turizam u svoje buduće planove, dok je 42% općina izjavilo da već ima primjere aktivnosti povezanih s gastronomskim turizmom. Izvješće također ističe visoku razinu javno-privatne suradnje u gastronomskom turizmu.