Automatski nacrt

Pročitajte nas | Slušajte nas | Pazi nas | Pridružiti Događanja uživo | Isključite oglase | Živjeti |

Kliknite svoj jezik za prijevod ovog članka:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Gubljenje hrane zahtijeva veću pozornost u putovanjima i turizmu nakon pandemije

Gubljenje hrane zahtijeva veću pozornost u putovanjima i turizmu nakon pandemije
Gubljenje hrane zahtijeva veću pozornost u putovanjima i turizmu nakon pandemije
Napisao Harry Johnson

Ovo povećanje svijesti o rasipanju hrane povećat će pritisak na tvrtke koje posluju u sektoru putovanja i turizma

  • Smanjenje ili recikliranje otpada od hrane prioritet je zbog pandemije COVID-19
  • Trenutno pokrenute inicijative za borbu protiv rasipanja hrane iz turizma nisu dovoljne
  • Uklanjanje velikih bifea u hotelima uvelike bi iskorijenilo otpad iz hrane

Nešto više od polovice globalnih ispitanika u novom industrijskom istraživanju izjavilo je da im je smanjenje ili recikliranje prehrambenih otpada prioritet zbog pandemije COVID-19. Ovo povećanje svijesti o rasipanju hrane povećat će pritisak na tvrtke koje posluju u sektoru putovanja i turizma.

Što se tiče politika zaštite okoliša, postoji puno inicijativa za rješavanje klimatskih promjena i smanjenje emisije ugljika, ali ista razina pozornosti ne poklanja se sve hitnijem pitanju rasipanja hrane. To povećava operativne troškove za hotele poput hotela i slabi zelene uvjerenja.

Trenutno pokrenute inicijative za borbu protiv rasipanja hrane iz turizma nisu dovoljne - posebno kada se posebno gleda na smještajnu djelatnost. Kao jedan od mnogih primjera, Hilton se obvezao smanjiti rasipanje hrane za 50%, ali tek do 2030. godine, što je prilično dugačak vremenski okvir.

S Covid-19 razbijajući stope popunjenosti mnogih glavnih igrača u industriji smještaja, okolišne ciljeve treba premašiti i prenijeti naprijed. Na primjer, uklanjanje bifea u hotelima uvelike bi iskorijenilo otpad iz hrane. Međutim, kako industrije postaju sve više usitnjene, stvaraju se novi izazovi oko rasipanja hrane. Na primjer, pojava ekonomije dijeljenja u industriji smještaja stavila je veću odgovornost na ramena gostiju kada je u pitanju rasipanje hrane. Gubitak u privatnom smještaju ne može se regulirati tako temeljito kao u hotelima, jer bi to negativno utjecalo na iskustvo gostiju.