Pročitajte nas | Slušajte nas | Pazi nas | Pridružiti Događanja uživo | Isključite oglase | Živjeti |

Kliknite svoj jezik za prijevod ovog članka:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Carica od Boona postavljena za otvaranje u lipnju

Carica od Boona postavljena za otvaranje u lipnju
Carica od Boona postavljena za otvaranje u lipnju

Kuhar s Michelinovom zvjezdicom oživio je orijentir kineske četvrti u San Franciscu.

  1. Chef Ho ima viziju nastaviti nasljeđe blagovaona na posebnom mjestu modernom, povišenom, a opet pristupačnom kuhinjom u elegantnoj, preoblikovanoj atmosferi blagovaonice.
  2. Predstavit će se prix fixe izbornik koji sadrži moderna kantonska jela pripremljena sa svježim i lokalnim sastojcima s vlastite organske farme restorana.
  3. Sigurnosne mjere i politike objeda COVID-19, uključujući ograničavanje kapaciteta stolova, provođenje socijalnog distanciranja i zahtijevanje maski za lice kad se ne jede ili pije.

Empress by Boon, ekspanzivno kantonsko kulinarsko odredište na čijem je čelu Michelinov chef Ho Chee Boon, trebalo bi se otvoriti u petak, 18. lipnja 2021., nakon kašnjenja zbog pandemije COVID-19. Smješten na adresi 838 Grant Avenue u prostoru koji je prije zauzimao znameniti restoran Empress of China, a koji je zajednicu San Francisca gotovo pola stoljeća opsluživao elegantnim blagovaonicama, novi će se uzbudljivi restoran otvoriti s ciljem da još jednom osigura mjesto okupiti se i proslaviti s obitelji i prijateljima. Vizija chefa Hoa je nastaviti naslijeđe blagovaona na posebnom mjestu modernom, povišenom, a opet pristupačnom kuhinjom u elegantnoj, preoblikovanoj atmosferi blagovaonice.

"Želim pružiti pozitivan doprinos ljudima ovog velikog grada koji toliko volim i onima koji posjete San Francisco zbog posla ili razonode", rekao je chef Ho. “Kuhanje za ljude donosi mi najviše radosti u životu i jako mi je nedostajalo protekle godine. Jedva čekam podijeliti svoju viziju i unijeti novu radost i uzbuđenje u Kinesku četvrt i carica".

Prije pokretanja kuriranog a la carte menija, chef Ho predstavit će prix fixe meni koji sadrži moderna kantonska jela pripremljena sa svježim i lokalnim sastojcima s vlastite organske farme restorana u Gilroyu, Kalifornija kao i opsežna vinska karta te usluga koktela i čaja.

Chef Ho okupio je glavni izvršni tim iskusnih stručnjaka, uključujući generalnog menadžera Jamesa Mincha; slastičar Rory MacDonald, bivši Dessert Bar, Gordon Ramsey i Hakkasan; Haley Moore, izvršna direktorica i osnivačica Acquirea, koja će nadgledati vinski program; Emily Parian kao voditeljica bara i obrtnica par excellence jedinstvenih, primamljivih koktela; i voditeljica privatnih događaja Elissa Ma. Macdonald će ponuditi kurirani desertni meni koji će nadopuniti i poboljšati moderan kantonski meni Chefa Hoa.