24/7 eTV BreakingNewsShow :
BEZ ZVUKA? Pritisnite simbol crvenog zvuka u donjem lijevom kutu video zaslona
Najnovije međunarodne vijesti kulinarski kultura Luksuzne vijesti Vijesti Turizam Razgovor o turizmu Putničke tajne Vijesti o putničkim žicama Najnovije vijesti iz SAD -a Razne vijesti Vina i žestoka pića

Međunarodni dan sushija 2021: Wasabi je uvrstio jedan od najpopularnijih američkih začina

Međunarodni dan sushija 2021: Wasabi je uvrstio jedan od najpopularnijih američkih začina
Međunarodni dan sušija 2021
Napisao Harry Johnson

Analizirano je ukupno 43 različitih začina uz 55 različitih marki začina kako bi se otkrilo najpopularnije (na temelju podataka pretraživanja) u 35 najbogatijih zemalja svijeta.

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail
  • Gurmani širom svijeta uklapaju kalifornijske kiflice, nigiri i sashimi na Međunarodni dan sušija.
  • Stanovnici Mađarske i Južne Koreje jasni su ljubitelji začina, a klasični sushi uz pratnju sushija pokazao se najpopularnijim u svakoj zemlji.
  • Japanski hren izašao je kao omiljeni začin u 13 od 50 američkih država.

U petak, 18. lipnja, obilježava se Međunarodni dan sušija, a dok se gurmani diljem svijeta uvlače u kalifornijske kiflice, nigiri i sashimi, najnovije istraživanje otkriva najbolju pratnju za podizanje japanske kuhinje na novu razinu.

Nova studija proučavala je najpopularnije začine na svijetu kako bi otkrila kojim okusima preferiraju različite zemlje. Analizirano je ukupno 43 različitih začina uz 55 različitih marki začina kako bi se otkrilo najpopularnije (na temelju podataka pretraživanja) u 35 najbogatijih zemalja svijeta.

Stanovnici i Mađarske i Južne Koreje jasni su ljubitelji začina, a klasični sushai wasabi pokazao se najpopularnijim u svakoj zemlji. Japanski hren također je izašao kao omiljeni začin u 13 od 50 US Države; uključujući Ohio, Kentucky, Tennessee, Južnu Karolinu i Zapadnu Virginiju. 

Wasabi je očito uvriježeni favorit među ljubiteljima sushija, ali koji se još začini i popratni umaci mogu dodati vašim jelima od ribe ovog Međunarodnog dana sushija kako bi pojačali okuse vaše omiljene narudžbe?

Umak od soje (45,000 XNUMX američkih pretraživanja mjesečno)

Mnogi ga smatraju pomalo stečenim okusom, sojin umak tradicionalno se proizvodi pomoću fermentirane paste od soje, a sushiju nudi prepoznatljiv slani, umami okus. 

Izvorni porijeklom iz Kine, sojin umak koristi se u azijskom kuhanju više od 1,000 godina, a prvi je put u Europu stigao preko Nizozemske tijekom 1600-ih. 

Postoje različite varijante umaka od soje, ovisno o tome koliko jaki ili blagi, gusti ili vodenasti ljudi to više vole. Tamni umak od soje ima crvenkasto smeđu boju i oštru aromu, dok svijetli sojin umak dobiva manje pšenice i ima blaži miris. 

Kiseli đumbir (16,000 XNUMX američkih pretraživanja mjesečno) 

Kiseli đumbir, koji se ponekad naziva i "gari", često se nalazi uz umak od wasabija i soje na stolovima u većini japanskih restorana, važan je dio svake sushi gozbe. 

Ukiseljeni đumbir iznenađujuće je lako i jeftino napraviti za bilo koje domaće sushi večeri, sve što trebate je pola kilograma svježeg dječjeg đumbira, 1 šalica nesezonskog rižinog octa, 30 g šećera, žličica soli i kipuće vode. 

Rižin ocat (23,000 XNUMX američkih pretraživanja mjesečno) 

Napravljen od fermentirane riže i podrijetlom iz istočne Azije, rižin ocat je osnovni japanski sastojak koji se koristi za zaslađivanje preljeva, salata i sushi riže. 

Japanski ocat od riže ima prilično blag i blag okus, boje u rasponu od bistre do blijedožute. Meso i riba često se mariniraju u rižinom octu kako bi se smanjili i jaki mirisi koje mogu ispuštati. 

Ponzu umak (47 američkih pretraživanja mjesečno)

Klasični japanski začin koji postaje sve popularniji u zapadnim zemljama, ponzu umak je umak na bazi citrusa, pikantnog i trpkog okusa, koji se ne razlikuje od vinaigrete. 

Sastojci se sastoje od ponzu - sok od citrusa sudachi, yuzu, kabosu i ocat - pomiješani s umakom od soje i šećerom. 

Izuzetno osvježavajuća opcija, ponzu umak savršena je pratnja mnogim sushi jelima. Stvara ukusni umak za umakanje morskih plodova, kao svestranu marinadu za meso ili povrće s roštilja kako bi vaš BBQ dobio japanski štih, ili odjeven u salate i hladna jela s rezancima za savršen ljetni obrok.

Umak od jegulja (26,000 mjesečna pretraživanja u SAD-u)

Neka vas ime ne zbunjuje, u ovom slasnom umaku definitivno ne vreba jegulja. Jednostavno je dobio ime po jelu koje je izvorno stvoreno da prati, prije nego što su ljudi shvatili kako ukusno može biti zaliveno svime ostalim!

Sastoji se od samo tri sastojka - umaka od soje, bijelog šećera i mirina (japansko vino od riže) - umak od jegulja tvori tamno smeđu sirupastu teksturu koja je savršena za posluživanje uz bilo koju vrstu sushija, jela s ribe s roštilja, mesa ili salate. 

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail

O autoru

Harry Johnson

Harry Johnson bio je urednik dodjele za eTurboNews gotovo 20 godina.
Harry živi u Honoluluu na Havajima i izvorno je iz Europe.
Voli pisati i za to je radio kao urednik zadataka eTurboNews.