Rujanska gurmanska događanja u Meranu posvećena tradicionalnoj kuhinji i lokalnim proizvodima

(eTN) – Dani bundeve, zabava seoske kuhinje u gornjoj dolini Passiria (rujan/listopad) i Masi (tipične kuće u dolini) ovog područja specijalizirani su za lokalnu kuhinju.

(eTN) – Dani bundeve, zabava seoske kuhinje u gornjoj dolini Passiria (rujan/listopad) i Masi (tipične kuće u dolini) ovog područja specijalizirani su za lokalnu kuhinju.

U mjesecu rujnu, u Meranu, u području Südtirol/Alto Adige, održat će se nekoliko događaja koji će kao neospornu zvijezdu imati tradicionalnu kuhinju regije. Dani bundeve, od 23. do 25. rujna, otvorit će manifestaciju u centru Lana, feštu posvećenu povrću koja obilježava kraj ljetne sezone. Tijekom tri dana moći će se kušati raznovrsna jela od bundeve, tikvica i tikvica, slatka sijamka te uživati ​​u raznovrsnim proizvodima koji se prodaju na štandovima pripremljenim prema receptima tirolske tradicije i diktatu Mediteranska prehrana. Manifestacija uključuje raznovrstan kulturno-glazbeni program, izložbu figura od bundeva, a posjetitelji mogu pomoći u rezbarenju istih.

Tri vikenda u High Passeiertalu – od 23. do 25. rujna, od 30. rujna do 2. listopada te od 7. do 9. listopada – u potpunosti će biti posvećena seljačkoj kuhinji. Šest lokalnih restorana će od petka do nedjelje oduševiti nepca gurmana, prezentirajući recepte iz kulinarske tradicije regije alto-atesina. Okruglice s vrganjima i maslacem, vrtna salata, njoki s ricotta sirom, rezanci s umakom od divljači, pastrva s maslacem od badema i okruglice s pekmezom od jagoda i jabuka samo su neki od primjera široke palete jela koja će biti ponuđena.

U osnovi gurmanskog događaja postoji snažno poštovanje prema prirodi i zemlji domorodaca koji su vrlo svjesni kulture i unapređenja lokalnih proizvoda. Korištenje sirovina s područja na “nula KM” posebno se osjeća u kuhinji, o čemu svjedoči postojanje udruga kao što su Gallo Rosso i “Masi con Gusto” (Masi, hram okusa).

Velika se pozornost posvećuje i marketingu lokalnih proizvoda, koji se također prodaju u velikim i njegovanim maloprodajnim objektima, kao što su Farmer's Shop na pragu doline Venosta i PUR Südtirol shop otvoren prošle godine u središnjem okrugu od Merana.

Vrijedi spomenuti 3 Masi u različitim dijelovima grada Merana, koji su poznati po svojoj zdravoj kuhinji i tradicionalnim izvorima prirodnih proizvoda koji rastu lokalno, naime Schnalshuberhof Lagundo, sa svojim vinogradima i voćnjacima kultiviranim prema biološkim kriterijima i raznim “Stuben ” pod zaštitom, zajedno sa Zmai lerom u Sceni s kojeg se pruža prekrasan pogled na Val d'Adige i uključuje neke od starih Maso zaštićenih zbog njihove povijesne vrijednosti.

Na kraju, podsjećamo na Maso Oberniederhof u Val Senales, koji datira više od 700 godina i čiji su ga vlasnici, obitelj Tappeiner, očuvali prema kriterijima udruge. Osnovali su i Bioland, posebnu štalu za krave, u kojoj uzgajaju životinje kojima prijeti izumiranje, kao što su "Tiroler Grauvieh", ovce "Schwarzbraunes Bergschaf" i svinje "Schwäbisch-Hällische Landschwein".

Merano i njegova okolica
Gledano odozgo, Merano i njegova okolica imaju oblik zvijezde u čijem se središtu nalazi grad, a čije zrake predstavljaju Val Venosta, Val Passiria i Val d'Adige. Duž ovih dolina prostiru se prekrasna sela čiji se glavni resurs oslanja na turizam koji iskorištava posebnosti područja: zapravo, gradski život susreće ruralni kraj, mediteranska flora stapa se s alpskim i arhitektonskim stilovima. Koktel kontrasta koji obogaćuje turizam nudi se tijekom cijele godine.

Preko 6,000 kreveta dostupno je na cijelom području i upotpunjuju krajolik ove regije, sposobni zadovoljiti svačiji interes, pružajući različite i različite usluge i sadržaje, ali čiji je zajednički nazivnik visoka kvaliteta i posvećenost detaljima u svakom prijedlogu.

www.meranodintorni.com

O autoru

Avatar Linde Hohnholz

Linda Hohnholz

Glavni urednik za eTurboNews sa sjedištem u sjedištu eTN-a.

Podijeli na...