24/7 eTV BreakingNewsShow :
BEZ ZVUKA? Pritisnite simbol crvenog zvuka u donjem lijevom kutu video zaslona
Najnovije vijesti o putovanjima kulinarski kultura Vijesti Južne Afrike najnovije vijesti Turizam Ažuriranje odredišta putovanja Vijesti o putničkim žicama Razne vijesti Vina i žestoka pića

Južnoafričke vinske avanture

Južnoafričke vinske avanture
Južnoafričke vinske avanture

Početna potraga

17. Stoljeće označava početak vinska industrija in Južna Afrika. Bila je 1655. godina kada je nizozemski doseljenik zasadio prvo grožđe. Prvu bocu u Cape Townu proizveo je Jan van Riebeeck, nizozemski upravitelj postaje nizozemske istočnoindijske tvrtke koji je stigao 1652. godine kako bi uspostavio okrepnicu - opskrbljujući svježu hranu svojoj trgovačkoj floti na Rtu dobre nade. Zašto proizvoditi vina? Čini se da je namjera njegova pothvata bila držati skorbut podalje od mornara tijekom njihovih putovanja duž putova začina prema Indiji i Istoku. Njegova prva žetva bila je 2. veljače 1659, 7 godina nakon iskrcavanja (1652).

Simon van de Stel slijedio je Riebeecka i uspio je poboljšati kvalitetu vinogradarstva i povećati broj hektara, uspostavljajući vinogradarsko imanje Constantia. Nakon njegove smrti, vinarija je pala na sve do 1778. godine, kada ju je kupio Hendrik Cloete.

Čak su i u 18. stoljeću bila popularna vina Južne Afrike, a europski su aristokrati više voljeli ta vina, a bila su omiljena kod Napoleona Bonapartea. Slatka vina iz Konstancije smatrala su se najboljima na svijetu u 18. i 19. stoljeću.

Zbog udaljenosti, političkih i socijalnih problema, uzgajivači su prestali proizvoditi vino, pretvarajući zemlju u voćnjake i polja lucerne kako bi prehranili rastuću industriju nojevog perja. Kako su se vrijeme i ekonomija promijenile, uzgajivači su počeli saditi vinove loze, odabirući visoko rodno grožđe (tj. Consault), a do početka 1900-ih ponovo je zasađeno više od 80 milijuna vinove loze koja je, nažalost, stvorila proizvođače "vinskog jezera", fokusirajući se količinu u odnosu na kvalitetu, proizvodili su neprodajno vino i točili ga u lokalne rijeke i potoke.

Definitivno je postojala neravnoteža između ponude i potražnje, stvarajući depresivne cijene. Ova kritična situacija potaknula je vladu da 1918. godine formira Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). Organizacija je imala zadatak postaviti politike i cijene za cijelu južnoafričku vinsku industriju. Kako bi se riješio prohtjeva vina, KWV je ograničio prinose i postavio minimalne cijene, potičući proizvodnju marki i utvrđenih vina.

Pažljivo 20. stoljeća

Devedesetih godina Apartheid je završio i otvorila su se svjetska izvozna tržišta za vina iz Južne Afrike. Proizvođači su usvojili novo vinogradarstvo, tehnike i tehnologiju vinarstva, usredotočujući se na Shiraz, Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Reorganizacija KWV-a u privatno poduzeće potaknula je inovacije i poboljšanje kvalitete, prisiljavajući vlasnike vinograda i vinarije da postanu konkurentni, a fokus proizvodnje vina preusmjerio se s količine na kvalitetu. Do 1990. godine 2003 posto ubranog grožđa stiglo je na potrošačko tržište kao vino.

Trenutno 93,021 ha vinove loze daje vinsko grožđe i obrađuje se u Južnoj Africi na površini od približno 498 milja. Glavni vinogradi usredotočeni su u blizini Constantia, Paarla, Stellenboscha i Worcestera. Postoji približno 60 naziva u sustavu vina podrijetla (WO) koji je pokrenut 1973. godine s hijerarhijom određenih proizvodnih regija, okruga i odjela.

WO vina moraju sadržavati:  PROČITAJTE CIJELI ČLANAK NA WINES.TRAVEL.

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail

O autoru

Dr. Elinor Garely - posebna za eTN i glavna urednica, wines.travel