Ekskluzivna partnerska serija događaja pod nazivom, “Simone + Boon: A Drinkery House and Empress by Boon Dinner Collaboration,” održat će se od 23. do 25. studenog 2024., a bavit će se temama inovacije i eksperimentiranja.
Tijekom tri uzbudljiva kulinarska dana, Chef Empress by Boon s Michelinovom zvjezdicom, Ho Chee Boon i Caporale spojit će svoje kreativne snage kako bi predstavili posebno kurirane prix fixe jelovnike uparene s Caporaleovim koktelima koji prkose žanru i brišu granicu između miksologije i umjetnosti. Zajedno će dva majstora stvoriti kreativnu mješavinu besprijekornih kombinacija koje obećavaju podizanje gradske kulinarske i miksološke scene na nove visine. Gosti zainteresirani za unaprjeđenje znanja o najnovijim trendovima miksologije mogu se prijaviti i za dnevni masterclass. Događaji uključuju:
- Subota, 23. studenog: Gosti će uživati u degustacijskom jelovniku s više slijedova, stručno pripremljenim od strane kuhara Hoa, u kombinaciji s Caporaleovim koktel kreacijama. Večera će se moći rezervirati od 5:00 do 9:00 po cijeni od 225 USD po osobi. Zbog ograničenog kapaciteta, rezervacije se potiču.
- Nedjelja, 24. studenog: Majstorski tečaj izrade koktela u 1:30 (100 USD po osobi), nakon čega slijedi večera s koktelima od 5:00 do 8:00 sati, po cijeni od 225 USD po osobi.
- Ponedjeljak, 25. studenog: Koktel prijem u 7:00 sati za 125 USD po osobi.
Da biste rezervirali svoje mjesto za ove ograničene događaje, uključujući koktel večeru i majstorski tečaj, obratite se na re**********@**********sf.com, ili rezervirajte izravno ovdje: Koktel večera, masterclass i Prijem koktela.
Empress by Boon nalazi se na adresi Grant Avenue 838 (između ulica Washington i Clay).
O Simoneu Caporaleu
Simone Caporale svjetski je poznati barmen poznat po svojim iznimnim vještinama i inovativnim tehnikama. Značajnu slavu stekao je tijekom vremena provedenog u baru Artesian u The Langham u Londonu, kojemu je pomogao da se transformira u jednu od najslavnijih koktel destinacija na svijetu. Caporale je također poznat po svom kreativnom pristupu miksologiji, razigranoj prezentaciji i posvećenosti detaljima. Njegov vlastiti bar, Sips, u Barceloni, rangiran je na 1. mjesto u 50 najboljih svjetskih barova 2023. godine.
O carici od Boona
Carica od Boona je najnovije epikurejsko odredište San Francisca koje morate posjetiti u srcu kineske četvrti, a nudi sezonski jelovnik moderne kantonske kuhinje. Chef Ho Chee Boon s Michelinovom zvjezdicom primjenjuje tradicionalne kulinarske tehnike na svježe namirnice lokalnih dobavljača i vlastite farme restorana kako bi proizveo prepoznatljiva suvremena jela prožeta kantonskim okusima.
Prostrani restoran s nekoliko jedinstvenih blagovaonica i zadivljujućim pogledom na grad zauzima nekadašnje mjesto proslavljene kineske carice u Kineskoj četvrti. Izvorna Empress poslužila je zajednicu San Francisco elegantnim blagovaonskim iskustvom gotovo pola stoljeća prije zatvaranja 2014. Izmijenjeni od strane chefa Boona i tima, kultni prostor vraćen je u nekadašnju slavu prihvaćajući moderne dizajnerske elemente uz ugrađene obnovljene izvorne značajke , stvarajući atmosferu dobrodošlice koja odaje počast povijesti voljene znamenitosti.
