Hotel San Luis Obispo, prvo imanje Piazza Hospitality na slikovitoj središnjoj obali Kalifornije, sa zadovoljstvom objavljuje imenovanje Lannona Rusta za upravitelja restorana Vol + Sidro, moderni steakhouse s Michelinovim priznanjem.
Istaknuta osoba u ugostiteljskoj, kulinarskoj i vinskoj industriji Središnje obale, Rust ima bogato znanje i stručnost izbrušenu tijekom karijere koja traje više od 25 godina. Njegovo iskustvo sommeliera, poduzetnika, vinskog direktora i menadžera pridonijet će njegovom uspjehu u novoj ulozi u restoranu hotela.
“Ponosan sam što sam se pridružio timu Ox + Anchor nakon bliske suradnje s kuharom Fancherom i njegovim izvanrednim timom tijekom konzultacija o vinskom programu”, rekao je Lannon Rust. “Tijekom svoje karijere bio sam posvećen stvaranju okruženja u kojem se i gosti i osoblje osjećaju vrijedno, nadahnuto i angažirano. Osobno sam iskusio snagu izuzetnog gostoprimstva i nezaboravnih gastronomskih iskustava kao gost u restoranu Ox + Anchor, pa se radujem početku ovog uzbudljivog novog poglavlja mog profesionalnog putovanja u ustanovi koja je u skladu s načinom razmišljanja koji je primarno ugostiteljstvo.”
Rust je izgradio reputaciju vinskog stručnjaka od povjerenja i vještog upravitelja posvećenog pružanju nezaboravnih iskustava i usluge gostima. Nedavno je Rust radio kao partner upravljanja Danior Catering and Commissary, vrhunske ugostiteljske tvrtke sa sjedištem u San Luis Obispu, gdje je upravljao svom komunikacijom s klijentima i upitima koji se odnose na luksuzni privatni catering za događaje, kao i upravljanje internim timom i operativnim troškova koji su doveli tvrtku do nevjerojatnog povećanja prihoda.
Sa svojom strašću prema vinu i godinama praktičnog radnog iskustva u ugostiteljskoj industriji, osnovao je Rust Wine Company, veleprodajnu vinsku brokersku tvrtku u kojoj je izgradio i upravljao portfeljem malih i nadolazećih brendova vina iz cijele Kalifornije. Putem konzultantskih projekata u ime svoje tvrtke, Rust je ponudio sveobuhvatne usluge skrojene za poboljšanje programa pića i vinskih karti za različite tvrtke.
U hvaljenom restoranu Thoman Hill Organics s farme do stola u Paso Roblesu, Rust je napredovao od poslužitelja i sommeliera do upravitelja i direktora vina. Surađivao je s kulinarskim timom na osmišljavanju kohezivnog jelovnika i vinske karte, održavao sve zalihe pića, planirao mjesečne vinske večere i industrijske događaje te razvio kulturu učenja za osoblje. Prije vremena u Thomas Hill Organicsu, usavršavao je svoje menadžerske vještine u Foremost Wine Company gdje je njegova strast prema ugostiteljstvu i vinu samo rasla.
Kao certificirani sommelier, Lannon je sudjelovao na prestižnim događajima kao što su Pebble Beach Food & Wine Festival, LA Food & Wine Festival i World of Pinot Noir gdje su mu njegovo poznavanje industrije i pronicljivo nepce priskrbili priznanje među kolegama iz industrije.
Ox + Anchor, predvođen hvaljenim glavnim kuharom Ryanom Fancherom, moderna je verzija klasične kuhinje s odrescima. Uzvišeni jelovnik nadahnut je brdima i morem koji okružuju San Luis Obispo i sadrži pažljivo odabran popis najboljih vina sa središnje obale kako bi iskustvo gosta ostalo ukorijenjeno u lokalnom "terroiru", od tanjura do čaše. Također se organiziraju mjesečne večere vinara u suradnji s renomiranim vinarijama Središnje obale.
Smješten u srcu živopisnog centra grada San Luis Obispo, hotel San Luis Obispo savršena je baza za posjetitelje koji žele istražiti atrakcije središnje obale, kao i živahno društveno središte za lokalno stanovništvo.
Za više informacija o Ox and Anchor posjetite www. https://oxandanchor.com/. Za više informacija o Hotelu San Luis Obispo posjetite https://hotel-slo.com/.
O hotelu San Luis Obispo
Donoseći neviđenu razinu luksuznog smještaja, restorana i wellnessa u grad, Hotel San Luis Obispo idealno je polazište za istraživanje mnogih atrakcija središnje obale Kalifornije, od poznatih vinskih regija Edna Valley, Arroyo Grande, Paso Robles i Santa Margarita do slikovitih pješačkih staza i plaža.
Hotel sa 78 soba pruža iznimne pogodnosti za svoje goste koji prenoće i lokalne posjetitelje, uključujući prostran bar na krovu i prateći salon te dva restorana na licu mjesta, Piadina i Ox + Anchor, pod vodstvom izvršnog kuhara Ryana Fanchera. Piadina nudi svježi kalifornijski pogled na talijansku kuhinju s jelovnikom koji prikazuje pećnicu na drva, a Ox + Anchor je moderna verzija klasičnog steakhousea, pružajući opušteno iskustvo vrhunske kuhinje s jelovnikom koji crpi inspiraciju iz brda i mora. koji okružuju San Luis Obispo. Za intimna okupljanja do velikih proslava, Hotel San Luis Obispo nudi gotovo 10,000 četvornih metara unutarnjih i vanjskih prostora za sastanke i događaje, od potpuno opremljene sobe za sastanke i vinskog podruma do velike plesne dvorane i krovne terase za grupe do 180 ljudi za sastanci i događanja.
Udaljen 10 minuta vožnje od obale, lokacija hotela San Luis Obispo u sve užurbanijem središtu grada potiče goste da otkriju brojne gradske restorane, trgovine, vinarije i zabavne mogućnosti, kao i praktičan pristup pješačkim stazama i slikovitim plažama. Ekološki osviješteni putnici cijenit će održive elemente objekta, uključujući višekratne boce vode za svakog gosta, stanice za ponovno punjenje u cijelom hotelu i stanice za punjenje električnih vozila.
