UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, luksuzno all-inclusive odmaralište na plaži s pet zvjezdica smješteno na poluotoku Yucatan, najavilo je imenovanje poznatog kuhara Gerarda Vázqueza Luga za svog sljedećeg slavnog kuhara u rezidenciji. On će voditi vrhunsku restoransku ustanovu hotela, Cueva Siete. Od svog osnutka, Cueva Siete se razvio u dinamično mjesto s rotirajućim popisom slavnih kuhara koji reinterpretiraju lokalnu kuhinju kroz svoje jedinstvene tehnike, svježe sastojke i osebujne okuse. Pod vodstvom kuhara Gerarda, Cueva Siete će doživjeti kulinarsku transformaciju, uvodeći inovativna jela i nov pristup objedovanju.
Program Chef-in-Residence na UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya je od svog pokretanja prihvatio niz cijenjenih kuhara da vode restoran u trajanju od dvije godine. Ova je inicijativa značajno poboljšala iskustvo objedovanja, osiguravajući da se gosti koji se vraćaju susreću s nečim novim i uzbudljivim. Glavni kuhar uživa potpunu kreativnu vlast nad jelovnikom i kuhinjskim operacijama u Cueva Siete, što im omogućuje da istaknu svoje kulinarske vještine i prepoznatljiva jela.
