Prema posljednjim podacima koje je objavio Ured za nacionalnu statistiku Ujedinjenog Kraljevstva (ONS), riba i pomfrit, klasično britansko jeftino jelo poznato po svojoj isplativosti, vrtoglavo je poraslo u cijeni u posljednjih pet godina.
Prema podacima iz srpnja, cijena od ribe i čips porasla je za otprilike 52%, dosegnuvši gotovo £10 ($13) po porciji, u odnosu na prosječnih £6.50 u srpnju 2019. ONS javlja kako je ovo tradicionalno jelo u navedenom razdoblju doživjelo najveći porast cijene u odnosu na pizzu, ćevape te indijsku i kinesku kuhinju.
Predstavnici industrije naveli su da se skok cijena može pripisati kombinaciji rastućih troškova energije i rada te nepovoljnih vremenskih uvjeta koji su doveli do loše žetve krumpira. Također je primijetio značajan pad uvoza ribe iz Rusije – do 2022. otprilike jedna trećina bijele ribe koja se konzumirala u Britaniji dolazila je iz Rusije.
Nadalje, teške vremenske nepogode do kojih je došlo tijekom prošle godine ugrozile su prinose krumpira, posljedično utječući na cijenu ribe i krumpirića. Prema najnovijem Indeksu poljoprivrednih cijena (API) Ministarstva za okoliš, hranu i ruralna pitanja, cijene krumpira zabilježile su najveći porast među poljoprivrednim proizvodima u Ujedinjenom Kraljevstvu, eskalirajući za 4.1% u dvanaest mjeseci prije svibnja 2024.
Upućeni u prehrambeni sektor upozoravaju da tradicionalno jelo od ribe i krumpirića sve više postaje nedostupno, što potencijalno ugrožava njegov status suštinskog britanskog obroka: “Proživljavamo savršenu oluju pritiska na troškove. Ovaj obrok više nije jeftin.”
Sadašnje gospodarsko okruženje predstavlja najizazovnije okolnosti s kojima se industrija susrela u posljednjih tridesetak godina, prema riječima predstavnika industrije: „Potrošači percipiraju ribu i krumpiriće kao jeftin obrok, što nije slučaj. Dok su pojedinci spremni potrošiti 15-20 funti na pizzu, nerado ulažu isti iznos za porciju ribe i krumpirića.”
