Jedinstvene strategije marketinga vina
U 2023. prodaja vina doživjela je pad od 4.5%, odražavajući širi trend smanjenja redovne potrošnje među američkim kućanstvima. Iako su odrasli u dobi od 60 do 70 godina povećali potrošnju vina, ova demografija sama po sebi nije dovoljna da osigura dugoročnu održivost industrije.
Prema Izvješće o stanju američke vinske industrije za 2024 iz Silicon Valley Bank, odrasli u dobi od 60 do 70 godina primarni su potrošači vina, a njihova prosječna potrošnja u stalnom je porastu tijekom posljednjeg desetljeća, unatoč kratkom padu u 2020. Nasuprot tome, konzumacija vina među ostalim dobnim skupinama, osobito od 21 do 30 godina olds (Gen Z), je oslabio. Ova mlađa generacija ne samo da pije manje vina, već daje prednost drugim alkoholnim pićima.
Izazovi u industriji
Neki proizvođači vina pojačano se fokusiraju na promicanje zajedničkog ugleda vinskih regija, osobito kada pojedinačni proizvođači nemaju dovoljno resursa za uspostavljanje vlastite marke. Istraživanja talijanskih naziva vina pokazuju da vina iz poznatih regija kao što su Brunello di Montalcino i Barolo imaju značajne premije u cijeni—+118% odnosno +57%. Međutim, ne uživaju sve oznake pozitivnu cjenovnu premiju; neki se suočavaju s negativnim učincima zbog zbunjenosti tržišta zbog prezasićenosti naziva. Učinkovit marketing temeljen na zajedničkoj reputaciji je dinamičan i zahtijeva stalnu prilagodbu kako bi ostao u skladu s tržišnim uvjetima koji se razvijaju i percepcijama potrošača.
Ciljanje generacije Z: Put naprijed
Hitan izazov za vinarije je razumjeti zašto generacija Z pokazuje manji interes za vino u usporedbi s drugim demografskim skupinama i osmisliti strategije za angažiranje ove mlađe publike za budući rast i relevantnost. Generacija Z, sa svojim različitim potrošačkim navikama, vrijednostima i sve većim ekonomskim utjecajem, predstavlja značajnu priliku za proizvođače vina.
Prihvatite digitalnu pamet**
Generacija Z je digitalno vješta, što platforme društvenih medija, utjecajne osobe i online sadržaj čini ključnim alatima za angažman. Vinarije mogu stvoriti ciljane marketinške strategije koje su u skladu s digitalnim ponašanjem generacije Z, naglašavajući vina s nižim udjelom alkohola i prirodne ili organske opcije koje privlače njihov mentalni sklop svjestan zdravlju.
Dajte prioritet ekološkoj i društvenoj odgovornosti**
Ekološka i društvena odgovornost snažno odjekuju među generacijom Z. Proizvođači vina koji se zalažu za održivost, etičke prakse i transparentne metode proizvodnje vjerojatno će privući ovu demografiju. Stvaranje jedinstvenih, nezaboravnih iskustava - kao što su ekskluzivne degustacije ili interaktivni događaji - također može privući njihovu sklonost društvenim vezama i iskustvima u odnosu na puko vlasništvo proizvoda.
Inovirajte i prilagodite se
Sklonost generaciji Z prema odvažnim i raznolikim okusima često ih dovodi do craft koktela, tvrdih seltzera i aromatiziranih alkoholnih pića umjesto tradicionalnih vina. Kako bi privukle njihov interes, vinarije bi trebale razmotriti inovativne pristupe kao što su mješavine ograničenog izdanja, suradnja sa sommelierima, miksolozima i kuharima te prilagođavanje proizvoda modernim formatima poput limenki ili vinskih koktela spremnih za piće.
Ponuda početnih ili pristupačnih opcija također može učiniti vino dostupnijim mlađim potrošačima koji su osjetljivi na cijenu.
Angažiranje generacije Z: Praktične strategije
Kako bi učinkovito uključile generaciju Z, vinarije bi se trebale usredotočiti na osvježavanje imidža robne marke, uključujući redizajn ambalaže, poboljšanje sadržaja društvenih medija i suradnju s dizajnerima odjeće, koncertnim i stadionskim prostorima, razvojnim programerima filmskih/videosadržaja – sve s ciljem privlačenja mlađe publike. .
Organizirajte društvena događanja i virtualna iskustva koja demistificiraju vino i čine ga pristupačnim. To može uključivati interaktivne degustacije, sparivanja vina i hrane ili suradnju s glazbenim i umjetničkim festivalima.
Marketinški napori trebaju odražavati vrijednosti autentičnosti, transparentnosti i društvene pravde prikazujući različita iskustva među članovima tima i partnerima.
Kako generacija Z bude sazrijevala i dobivala veću kupovnu moć, njihov će utjecaj na tržište vina rasti. Razumijevanjem i bavljenjem njihovim preferencijama i vrijednostima, vinarije mogu stvoriti snažne veze s novom generacijom potrošača. Prihvaćanje inovacija, održivosti i digitalnog angažmana bit će ključno za osiguravanje da vino ostane relevantno i privlačno rastućem ukusu generacije Z.
“Vino nije samo piće; to je priča, kultura i iskustvo. Kako bismo uključili sljedeću generaciju, moramo se prilagoditi i razvijati, čineći vino dostupnim i relevantnim za njihov svijet.” – Eric Asimov, američki kritičar vina i hrane za The New York Times.
© dr. Elinor Garely. Ovaj članak o autorskim pravima, uključujući fotografije, ne smije se reproducirati bez pismenog odobrenja autora.
