Insekti i lignje popularna su i normalna hrana u mnogim zemljama svijeta. Sjećam se putovanja u Južnu Koreju kada smo trajektom otišli na otok i nakon iskrcavanja u zraku se osjećao taj oštar miris. Jesam li je jedini primijetio, jer izgleda da nije privukao tuđu pozornost. Dok smo šetali ulicama, miris je postajao sve jači, pa sam znala da smo na dobrom putu da pronađemo izvor mirisa. I onda su tu bili - onog trenutka kad su moje oči susrele moj osjet njuha dok sam zurio u veliku košaru parenih lignjeva.
Pitao sam našeg turističkog vodiča je li to ono što sam mislio da jesu, a ona se nasmijala i rekla da, hajde da kupimo malo da možete probati. Vrlo su popularni u barovima, jer se tako dobro slažu s pićima. Dobro, pa, pretpostavljam da nisam toliko avanturistički nastrojen, ali ako jeste, evo nekoliko najboljih crvičastih stvari koje možete jesti širom svijeta.
Afrika: smrdljive bube
Vjerovali ili ne, smrdljive kukce zapravo podsjećaju na okus jabuka. Ili se jedu ravno kao međuobrok ili se koriste kao aroma za stvari poput variva. U oba slučaja kuhaju se i tijekom tog postupka kuhanja oslobađaju svoj smrad kao taktiku preživljavanja. Oh, dobro ... dobro probajte male bube.
Australija: Witchetty Grubs
Izuzetne delicije dio su obitelji grma. Neki to vole sirovog - okusa poput badema, a neki kuhanog - izlazeći okusa poput pečene piletine. Iznutrica? Pa, izgledaju poput kajgane. Treba li nastaviti?
Kambodža: Prženi pauci
Zašto je toliko buba u Aziji toliko velikih? Slično kao skakavac, ovi veliki pauci imaju više mesa od skakavca i dolaze s iznenađenjem kad ga zagrizete (slično kao skakavac) - smeđim muljem koji se sastoji od jaja, izmeta i iznutrica. Molim te, dodaj mi zdjelu. Obično se marinira u šećeru, soli i MSG-u, a zatim prži s češnjakom. Ok, taj dio zapravo zvuči dobro.
Japan: Krekeri od osa
Baš ono što biste očekivali, ovo su krekeri u koje su uvaljane ose prije nego što se ispeku. Ili zamislite čokoladni kolačić, osim što su čips osa. Ove ose imaju snažan ubod, pa se možemo samo nadati da su odstranjene prije nego što su se zapekle u vaš kreker.
Meksiko: Kavijar insekata
U Meksiku ga zovu escamol - kavijar insekata. Izrađuje se od kukuljica mrava i jestivih ličinki koje se beru iz biljke meskal ili tekila. Okus je opisan kao orašast i maslančast s teksturom svježeg sira. Mmm mmm dobro.
Južna Koreja: Svileni crvi
Ne samo zbog odjeće, Beondegi, poznati i kao svileni crvi, vrlo su popularni međuobrok u Južnoj Koreji. Kuhaju ih, kuhaju na pari i začinju. Možete ih pronaći u barovima, kod uličnih prodavača, gotovo bilo gdje u zemlji. Okus je sličan drvetu kako nam kažu. Drvo. Kad ste zadnji put željeli drva?
Jugoistočna Azija: Sago Delight
Ova je gruba dovoljno svestrana da se jede kuhana ili sirova. Kuhano je da ima okus sličan slanini, sirovoj ... pa, kremaste je teksture - što još? Poput ostalih azijskih užitaka od grube, obično se začinjava i kuha kako bi se okusu jelo dodalo.
Južna Afrika: Mopane Worms
Prema izvještajima onih koji su ga probali, Mopand Worms puno podsjeća na piletinu s roštilja. Veliki su i sočni - veliki stari komad mesa - i obično se puše ili suše, a zatim rehidriraju i kuhaju s umakom od čilija ili rajčice.
Tajland: skakavci
Zamislite velikog - i pritom mislimo na velikog - skakavca začinjenog solju, paprom u prahu i čilijem koji se zatim prži u velikom woku. Okusom je poput šuplje kože kokica, osim činjenice da kad zagrizete u nju, malo soka iscuri iz tijela. Gutljaj. Zatražite da Jing Leed iskusi ovu "poskočenu" hranu.