<
HUE, Vijetnam - Dvadeset godina nakon što je Vijetnam izašao iz desetljeća rata i lišenja slobode, zasvijetlivši na radarskim ekranima putnika širom svijeta, sazrijevanje ugostiteljske industrije u zemlji ovog je mjeseca doseglo novu prekretnicu jer je La Residence Hotel & Spa imenovao Phan Trong Minh za svog novi generalni direktor.
Rođeni Hue nasljeđuje niz stranih generalnih menadžera i označava prekretnicu u vijetnamskoj ugostiteljskoj industriji.
"Tolika desetljeća vijetnamska ugostiteljska industrija ležala je uspavana, zaokupljena Prvim i Drugim ratom u Indokini, a zatim desetljeće i pol doista teških vremena nakon 1975.", rekao je Kurt Walter, generalni direktor grupe Apple Tree Group Hospitality, vlasnik La Residence Hotel & Spa. “Ovdje nije postojala škola iz Lausanne, nije bio Cornell, i toliko dugo nije bilo hotela svjetske klase koji bi dotjerali redove lokalne uprave. Ali ti su dani prošli. "
Danas, rekao je, strani putnici mogu biti korisnici smještaja svjetske klase i lokalnog upravljanja. Condé Nast Traveller je 2007. godine na svojoj Hot listi dao pohvalu za hotel La Residence, a prije godinu dana osvojio je mjesto jedno od 20 najboljih azijskih odmarališta na dodjeli nagrada čitatelja Condé Nast Traveler's Choice Awards.
Minhovo putovanje do prvog mjesta u La Residenceu započelo je u bivšoj Čehoslovačkoj, ne kao hotelijer, već kao radnik na pokretnoj traci u tvrtki koja se bavila proizvodnjom električne robe.
"Ovo je bilo 1982. godine", rekla je Minh. “Upravo sam završio srednju školu, a Vijetnam se još uvijek borio da razvije svoje ekonomske temelje. Tako sam, kao i mnogi Vijetnamci moje generacije, otišao u istočnu Europu. ”
Nakon šest godina provedenih u Europi, Minh se vratio u Vijetnam i 1993. počeo raditi kao konobar u hotelu Century, tada jednom od tri najbolja grada u gradu. Dvije godine kasnije prešao je na posao recepcionara, a zatim na mjesto nadzornika ureda.
Nakon 12 godina provedenih u hotelu na obali rijeke, Minh je dvije godine radila na menadžmentu u drugom vrhunskom hotelu Hue prije nego što se 2007. pridružila La Residenceu kao voditeljica ureda.
Osim svog maternjeg Vijetnamca, Minh tečno govori engleski i govori francuski. Certificiran je u menadžmentu malih hotela, te kao trener za ljudske resurse i front office operacije pri Vijeću za certifikaciju turizma Vijetnama.
Za razliku od tolikih generalnih menadžera u vrhunskim hotelima u zemlji, Minh je rođen u gradu koji sada predstavlja kao njegov vodeći hotelijer. Kao i mnogi iz Huea, strastven je prema svom gradu i ulozi koju je njegova obitelj imala u njegovoj baštini te očuvanju te baštine. Jedan od članova njegove obitelji je poznati povjesničar, a teta je praunuka cara Dong Khanha.
"Minh je rođen iz stare Hue obitelji", rekao je Walter. “Ovo dodaje nevjerojatnu dimenziju doživljaju gostiju u La Residenceu.”
O LA RESIDENCE
Smješten na parceli površine dva hektara s 200 metara pročelja na čuvenoj rijeci Parfem, La Residence proslavio je svoje veliko otvaranje u prosincu 2005. nakon mukotrpne obnove rezidencije bivšeg kolonijalnog guvernera. Prepoznatljivo nagnuto pročelje hotela, njegove duge vodoravne linije i nautički uspjesi zaštitni su znak moderne moderne škole arhitekture art deco.
122 hotelske sobe i apartmani, restorani, saloni, barovi i konferencijske sobe izigrani su u komplementarnom art-deco namještaju i dekoru koji dočaravaju 1920-te i 1950-te. U hotelskom finom restoranu Le Parfum poslužuju se mediteranska i francuska kuhinja, kao i jela bogatog vijetnamskog menija. Njegovi konferencijski sadržaji, uključujući sobe za sastanke, mogu primiti 140 gostiju.
