Poljoprivreda, kuhinja i turizam: Dobitna kombinacija na Salomonovim otocima

AIKXY
AIKXY

Ministarstvo poljoprivrede i stočarstva i sektor turizma na Salomonovim otocima zainteresirani su za povezivanje poljoprivrede i turizma kroz kuhinju.

Nedavno su u radionici MAL i razvojni partneri istakli ulogu kuhara u kombiniranju poljoprivrede i turizma, dodajući da bi to trebalo biti uključeno u politiku agroturizma.

Chef Colin Chung, poznat širom Tihog oceana po svojim vještinama i zalaganju za lokalne izvore, objasnio je mogućnosti za prehrambeni turizam na Salomonovim otocima.

Gospodin Chung rekao je da je bilo uspješnih priča o značaju uloge kuhara širom Pacifika, posebno Fidžija, u poljoprivredi i turizmu.

„Uz potporu diverzifikaciji turističke ponude zemlje, kulinarski turizam također može potaknuti potražnju za lokalnom hranom i proizvodima od farmera.

"Jedan od velikih izazova s ​​kojima će se Salomonovi otoci morati suočiti jest jaz u kapacitetima u industriji uslužnih usluga hrane, jer zemlja trenutno ima samo nekoliko profesionalnih kuhara."

Osoblje Ureda za posjetitelje Salomonovih otoka, gospođa Freda Unisi, rekla je: "Turisti u kratkim posjetima žele kušati našu lokalnu organsku hranu, ali s nedostatkom profesionalnih kuhara, nijedan lokalni izbornik ne bi se mogao prodati našim posjetiteljima."

Nadala se da će politika agroturizma to uzeti u obzir.

CTA, SPTO i PIPSO podržavaju razvoj kapaciteta kuhara u cijeloj regiji i promoviraju razmjenu iskustava i najboljih praksi putem svoje platforme Chefs for Development.

Voditeljica i koordinatorica CTA-e Isolina Boto rekla je: "Vjerujemo da profesionalni kuhari mogu biti izvrsni promotori lokalne hrane i kuhinje, a također rade s poljoprivrednicima kako bi poboljšali kvalitetu hrane koja je potrebna hotelima i restoranima."

O autoru

Avatar Juergena T Steinmetza

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz kontinuirano je radio u turističkoj i turističkoj industriji od kada je bio tinejdžer u Njemačkoj (1977).
Osnovao je eTurboNews 1999. godine kao prvi internetski bilten za globalnu turističku turističku industriju.

Podijeli na...