Phulay Bay, prvi svjetski objekt Ritz-Carlton Reserve, smješten u Krabiju, Tajland, sa zadovoljstvom najavljuje svoj novi izvršni tim, Ruby Garcia kao generalna direktorica i Nathan Chilcott kao izvršni kuhar. Obojica donose više od 15 godina dragocjenog iskustva u kulinarstvu i upravljanju operacijama u industriji luksuznog ugostiteljstva.

Generalna direktorica, Ruby Garcia

Ruby Garcia bit će odgovorna za nadzor svih operacija u zaljevu Phulay, rezervat Ritz-Carlton. Kao generalni direktor, Ruby će predvoditi napore na podizanju kvalitete usluge gostima, razvijajući akcije na temelju komentara gostiju i vodeći tim u nastojanju da Phulay Bay ostane jedno od najznačajnijih azijskih odmarališta.

Poznata po svojoj sposobnosti da predvidi potrebe gostiju i pruži iznimnu personaliziranu uslugu, Ruby je dio tima Phulay Baya od 2017. Kao prethodni direktor operacija, Ruby je doprinijela da Phulay Bay postane jedan od 3 najbolja hotela na zadovoljstvo gostiju za Marriott Luksuzni azijski Pacifik 2017. godine. Prije toga, Ruby je također bila izvršna pomoćnica upravitelja u odjelu soba za Taj Exotica Resort & Spa Maldivi, gdje je pomogla povećati zadovoljstvo gostiju i ocjene osiguranja kvalitete za cijelo odmaralište i povećala omjer ponovljenih gostiju za 40 % od 2011. godine.

Diplomirala je komunikacijske umjetnosti, smjer Odnosi s javnošću i oglašavanje na Assumption Collegeu, Ruby se specijalizirala za odnose s gostima, upravljanje resursima i angažman zaposlenika. Što je najvažnije, s više od 16 godina iskustva u luksuznim operacijama i 7 godina izravnog podnošenja izvještaja generalnom direktoru, a u njihovoj odsutnosti služi kao jedini autoritet, Ruby ima bogato iskustvo u svim odjelima luksuznog ugostiteljstva.

Izvršni kuhar, Nathan Chilcott

U svojoj novoj ulozi Nathan Chilcott nadgledat će pet mjesta za ručavanje u odmaralištu, uključujući tajlandski restoran Sri Trang, Lae Lay koji nudi morske plodove i riblje specijalitete Jampoon s međunarodnom kuhinjom, Plai Fah kao ležeran restoran kraj bazena, kao i tropske koktele i lagane zalogaje. u Chomtawanu, salonu zalaska sunca.

Chef Nathan pridružio se Phulay Bayu s njegove nedavne dužnosti izvršnog kuhara u hotelu Bangkok Marriott u Sukhumvitu, gdje je vodio tim od 75 kuhara. Tijekom svoje impresivne 17-godišnje kulinarske karijere, chef Nathan radio je u vodećim restoranima širom svijeta, uključujući poznati Gordon Ramsay-jev restoran Petrus s dvije zvjezdice Michelin u Londonu, Pangu, hotel sa 7 zvjezdica u Kini, i služio je kao privatni kuhar na nekoliko luksuzne super jahte na Mediteranu i Karibima.

Michelin, kojeg je trenirao Gordon Ramsay, Nathan je svoju kulinarsku karijeru nastavio u prestižnim restoranima i hotelima širom svijeta već 17 godina. Nagrađivani kuhar, donosi dinamičnu, inovativnu energiju u doživljaj blagovanja u ovom luksuznom odmaralištu.

"Jako smo uzbuđeni zbog ovih novih dodataka našem izvršnom timu u zaljevu Phulay", komentirala je Mafalda Costa Tavares, direktorica prodaje i marketinga u zaljevu Phulay, rezervata Ritz-Carlton. "Rubyno bogato iskustvo i angažman s timom, te Nathanova kreativnost i strast prema azijskoj kuhinji poslužit će kao ključna imovina dok našim gostima nastavljamo pružati nezaboravna i impresivna iskustva".

ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:

Throughout his impressive 17-year culinary career, Chef Nathan worked at premier dining establishments around the world, including Gordon Ramsay's famous two Michelin star restaurant Petrus in London, Pangu, a 7-star hotel in China, and served as a private chef on several luxury super yachts in the Mediterranean and Caribbean.
As General Manager, Ruby will spearhead efforts to keep elevating the quality of service to guests, developing actions based on guest comments and leading the team in the endeavor to keep Phulay Bay as one of Asia's most remarkable resorts.
Most importantly, with over 16 years of experience in luxury operations and 7 years of reporting directly to the General Manager, and serving as sole authority in their absence, Ruby has extensive experience in all departments of luxury hospitality management.