St. Regis San Francisco, glavna gradska adresa za opušteni luksuz i bezvremensku eleganciju, sa zadovoljstvom objavljuje imenovanje chefa Josepha (Joea) Tiana na mjesto izvršnog kuhara. Chef Tiano pridružuje se timu s blizu 20 godina kulinarskog iskustva u suradnji s Marriott International. On će nadzirati sve kulinarske operacije u vezi s imanjem, uključujući The Grill, Lobby Lounge i domjenke.
“Kuhar Joe iznimno je talentiran. Njegova strast prema kulinarskoj umjetnosti, kreativnost i međunarodno iskustvo podići će kulinarsku ponudu hotela ”, rekla je Jacqueline Volkart, generalna direktorica The St. Regis San Francisco. "Oduševljeni smo što ga možemo poželjeti dobrodošlici u naš tim."
U svojoj novoj ulozi, chef Tiano, rodom iz Kalifornije, planira stvoriti i predstaviti sezonske stavke na jelovniku koje se usredotočuju na najsvježije, najfinije sastojke uzgojene u Kaliforniji, dodajući mediteranski i azijski štih.
Sin ugostitelja, rano životno iskustvo kuhara Tiana u kuhinji sa svojom obitelji potaknulo je urođenu strast prema kulinarstvu. Završio je Scottsdale Culinary Institute, a kasnije se preselio u Italiju kako bi sudjelovao na ICIF -ovom talijanskom kulinarskom institutu za strance. Godine 2002. Chef Tiano započeo je svoju karijeru u The Ritz-Carltonu, Laguni Niguel kao kuhar, a godinama je bio na raznim kulinarskim pozicijama u The Ritz-Carltonu, Dove Mountain i The Ritz-Carlton, Key Biscayne. Na kraju je postao izvršni kuhar u The Ritz-Carlton, Bachelor Gulch. Prije nego što se pridružio timu St. Regis San Francisco, kuhar Tiano proveo je godinu dana putujući po Sjedinjenim Državama radeći u raznim nekretninama Marriott International kao privremeni izvršni šef kuhinje kroz program Operations Support Resources (OSR) tvrtke.
"Kroz OSR program mogao sam putovati u 11 različitih nekretnina diljem Sjedinjenih Država, iskusiti različite kulture i kulinarske utjecaje i stilove", rekao je kuhar Tiano. “Nisam se htio prestati kretati sve dok nisam dobio zadatak u St. Regis San Franciscu. Bio je to samo savršen tim, savršeno imanje, savršen grad, savršeno mjesto za mene da uzmem sve što sam naučio na svojim putovanjima i uklopim ga u kalifornijski stil kuhanja. Osjećam nevjerojatnu čast što sam dio ovog izvanrednog tima. ”
Kad kuhar Tiano nije u kuhinji, zimi uživa u planinarenju, trčanju i bordanju.
Za više informacija o St. Regis San Francisco, posjetite St Regis San Francisco.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Godine 2002. kuhar Tiano započeo je svoju karijeru u The Ritz-Carlton, Laguna Niguel kao kuhar i tijekom godina bio je na raznim kulinarskim pozicijama u The Ritz-Carlton, Dove Mountain i The Ritz-Carlton, Key Biscayne.
- Bio je to jednostavno savršen tim, savršeno imanje, savršen grad, savršeno mjesto za mene da preuzmem sve što sam naučio na svojim putovanjima i to uklopim u kalifornijski stil kuhanja.
- Tim Regis San Francisco, kuhar Tiano proveo je godinu dana putujući diljem Sjedinjenih Država radeći u raznim objektima Marriott Internationala kao privremeni izvršni sous chef kroz program tvrtke Operations Support Resources (OSR).
