"Matchmaker" nije posao koji se pojavljuje u životopisu Claudette Breve, ali odgovorna je za više od 100 uspješnih prosidbi za vjenčanje. Povremeno zaposleni glumac Rudy Rasmussen veliki dio svog slobodnog vremena provodi na pozornicama diljem New Orleansa. Ulovite ga kako nastupa i primijetit ćete da je sposoban i dotjeran, unatoč tome što svakodnevno rezervirate desetke večera.
U manje od minute, bilo koji od njih može izbaciti popis ideja kojima će ispuniti plan putovanja usmjeren na romantiku, obitelj, posao ili južnjačku kulturu, uključujući upute, cijene, radno vrijeme, vremenske uvjete i savjete iznutra. Odšetajte do njihovog stola u Ritz-Carlton New Orleansu, i to je kao da upoznate Google u ljudskom obličju.
Definiranje posla
"Concierge" je francuski izraz koji je nastao od izraza "comte des cierges" ili "čuvar svijeća". Datira iz srednjeg vijeka, kada su i svijeće i ključevi bili potrebni noću da bi se otvorila vrata dvorca i udovoljilo potrebama posjetitelja plemića. U današnje vrijeme vratar je također čuvar manžeta, paste za zube, punjača, češlja i gela za kosu.
"Bilo na poslovnom putovanju ili putovanju u slobodno vrijeme, nitko ne želi trošiti previše vremena pokušavajući koordinirati, planirati, organizirati itd.", Rekla je Jeanne Mills, predsjednica američke podružnice Les Clefs d'Or (The Gold Keys), međunarodna organizacija profesionalnih vračara s više od 3,000 članova diljem svijeta. Članovi Les Clefs d'Or -a su iskusni profesionalci s dokazanim iskustvima koji čine ovozemaljsko nezaboravno.
Mills je vratar u Las Vegasu 23 godine i trenutno je glavni vratar u MGM Grandu.
“Moj omiljeni dio posla nagrada je koja dolazi uz igranje instrumentalnog dijela toliko posebnih trenutaka u životu ljudi. Gosti o kojima sam brinuo prije više od deset godina nikada me nisu zaboravili ”, kaže ona.
"Pristupačni smo, a nismo snobovi!" To je poruka koju bi Rasmussen želio da znaju gosti. On ulaže sve napore kako bi prevladao zablude o poslu, poput uvjerenja da je glavna svrha conciergea rezervirati i dijeliti karte. Te su bitne usluge samo vrh ledenog brijega.
Popis conciergeovih zadataka stalno se mijenja, a Rasmussen napreduje zahvaljujući rotirajućim ulogama. Jednog dana dobiva ustajali kruh iz kuhinje kako bi djeca u posjeti mogla nahraniti patke u Gradskom parku, a sljedećeg pomaže olakšati zamrzavanje i otpremu majčinog mlijeka putujućoj majci na njezino prvo poslovno putovanje nakon porodiljskog dopusta.
Sva veća odmarališta i hoteli s pet zvjezdica svojim gostima pružaju usluge konsijerža. Mnogi boutique hoteli također nude usluge, često u manjim razmjerima.
Mills kaže da napredna tehnologija dovodi sve pametnije putnike do recepcije. Ona vjeruje da pristup tolikoj količini informacija na internetu zapravo povećava potražnju za recepcionarom. "Gosti sada, više nego ikad, traže vodstvo vračara kako bi im pomoglo filtrirati hrpu informacija i tražili osobni uvid."
"Nikada ne oklijevajte otići do svog vračara, čak i ako mislite da je vaš zahtjev nemoguć", rekao je Breve, koji nemoguće čini nemogućim više od 25 godina, prvenstveno kao viši vratar u Ritz-Carltonu u Canal Street.
Kaže da se osjeća počašćenom što je ambasadorica ne samo hotela nego i grada New Orleansa - i ne boji se da će je zamijeniti internetska tražilica. “Ima li računalo osobnost i šarm ili praktično iskustvo? Rekla bih ne. Može li vam računalo osigurati mjesta za doigravanje ili mjesto u prvom redu na rasprodanom koncertu? To je razlika između računala i vračara. ”
Čak i tako, mnogi česti putnici kažu da se nikada nisu odvažili na recepciju. Što ih drži podalje? Evo nekoliko mitova koji su razbijeni.
Mit broj 1: Potreban je pozamašan savjet.
Stvarnost: Napojnice su prema vašem nahođenju.
Ne postoji određena naknada za korištenje conciergea. Međutim, kao i kod mnogih poslova u ugostiteljstvu, zahvalnost se svakako cijeni. Gotovinski savjeti su prikladni, pogotovo ako tražite više od uputa ili pomoć pri jednostavnoj rezervaciji večere.
Les Clefs d'Or tvrdi da je napojnica za odličnu uslugu uobičajena, ali se to nikada ne očekuje. Ako dajete napojnicu, prikladno je staviti gotovinu u omotnicu ili predati napojnicu vrateru tijekom rukovanja pri odlasku. Usmeno "hvala" dok prolazite pored stola ima smisla, kao i rukom pisana poruka ili e-pošta nakon putovanja.
Jeff Brooks, financijski konzultant sa sjedištem u New Jerseyju, kaže da se većina njegovih podataka o poslovnim putovanjima radi unutar kuće, ali nikada neće zaboraviti vračara koji mu je jedne veljače pomogao da sklizne s tankog leda.
"Bio sam u New Yorku bez rezervacije večere na Valentinovo", kaže Brooks. U pomoć je priskočio hotelski vratar koji je osigurao stol u vrlo lijepom restoranu, što je rezultiralo nezaboravnom romantičnom večeri. Brooks je bakšišu dao 20 dolara.
To je u skladu s preporukama hotelskog gurua Glenna Haussmana iz Hotelinteractive.com, koji kaže da posebni zahtjevi zaslužuju napojnicu od najmanje 10 ili 20 dolara, ovisno o utrošenom vremenu.
"Ako vam vratar pribavi nešto što bi inače bilo nemoguće, onda tražite napojnicu od 50 dolara ili više", rekao je Haussman.
Uzmite u obzir i svoje vrijeme. “Ako želite privući njihovu pozornost, uvijek je dobra ideja napojiti recepciju na početku putovanja. Deset dolara da kažete “Cijenim što se brinete za mene dok sam ovdje” bit će jako daleko. ”
Mit br. 2: Oni su prvenstveno namijenjeni opsluživanju elitne klijentele.
Stvarnost: recepcija je pogodna za sve goste hotela.
Modna stilistica Cathie Arquilla često putuje poslovno, ali uvijek je bila oprezna oko korištenja conciergea. “Zapravo sam ih nekako zastrašen. Pretpostavljam da su oni za velike poslovne ljude s troškovnim računom koji žele nešto brzo i pouzdano, sigurnu okladu gdje novac nije predmet. ”
Arquilla je savršen primjer pametnog putnika koji ima pogrešnu percepciju.
Istina je da je poznato da slavne osobe drže vračara zauzet. Jedan visoki gost u Ritz-Carlton New Orleansu nazvao je unaprijed i zatražio da se sav namještaj u njegovoj sobi postavi tako da uvijek bude okrenut prema istoku, kad god sjedi ili leži.
“Ne znam je li to bio feng shui ili je to bila samo osobna sklonost. Trebalo je malo posla, ali smo to uspjeli - rekao je Rasmussen.
Breve je jednom potjerao ljubimca vidovnjaka za slavnog gosta čiji se pas osjećao slomljeno.
"Ako nije protuzakonito ili nemoralno, učinit ćemo to", rekao je Rasmussen.
Jedan od najupečatljivijih zahtjeva Brevea koji se ne odnosi na slavne osobe stigao joj je u 11 sati ujutro u subotu. Muškarac je želio zaprositi u Francuskoj četvrti u 1 sati. Za dva sata pronašla je zapanjujuće mjesto, dogovorila se i pronašla fotografa. Prolaznici su mislili da snimaju scenu iz filma.
Spremnost odgovora na svakodnevne zahtjeve također je ključna za uspjeh vračara. Većina dana, kaže Breve, odgovara na pitanje: "Kako da idem tramvajem?" više od 100 puta. Rasmussen neprestano objašnjava razliku između cajunske i kreolske kuhinje.
Mit br. 3: Samo gosti koji trenutno borave u hotelu mogu zatražiti pomoć.
Stvarnost: Oni služe svima koji iz bilo kojeg razloga posjete hotel, a gosti hotela mogu započeti proces prilikom rezervacije.
Mnogi ljudi pretpostavljaju da je recepcija dostupna tek kad stignete na odredište. Nije istina! Rasmussen kaže da daje sve od sebe kada klijenti unaprijed nazovu ili pošalju e-poštu. Više vremena za rad na svom planu znači da ćete vjerojatno dobiti željene izbore.
Hotelski vračari također služe ljudima koji posjećuju njihove nekretnine radi posebnih događaja, poput poslovnih konferencija ili vjenčanja. Možda ste se prijavili na drugom mjestu, ali djeveruša ste koja je zaboravila spakirati cipele koje su bile obojene kako bi pristajale vašoj haljini. Tada je vrijeme da pozovete conciergea.
Dno crta
Djelomično turistički agent, djelomično mađioničar, vratar je posvećen definiranju detalja i pružanju užitka u putovanju. U srednjem vijeku možda su držali svijeće i ključeve, ali suvremeni vratar stručnjak je za čuvanje još dragocjenijih stvari: razum i zadovoljstvo gostiju.
