STOWE, Vermont, SAD & KNYSNA, Južnoafrička Republika – Predsjednik IIPT-a g. Louis D’Amore nedavno je posjetio Knysnu u Južnoj Africi i održao informativni sastanak članovima Knysna Tourisma. Njegov posjet rezultirao je nekoliko važnih turističkih inicijativa. Voditelj turističkog razvoja Knysne Glendyrr Fick identificirao je i razvio niz projekata u Knysni, koji, zajedno s IIPT-om, imaju potencijal za provedbu na cijelom afričkom kontinentu, kao iu drugim regijama svijeta.
ZELENI KUHARCI
Jedan od projekata koji Ficka najviše veseli je Green Chefs inicijativa. Ovaj program obuke za kuhara u turističkom društvu osmišljen je kako bi dodao vrijednost iskustvima temeljenim na prirodi predstavljenim u svim prirodnim rezervatima i nacionalnim parkovima u Africi i, naposljetku, diljem svijeta.
Članovi zajednice obučavaju se za kuhare i dobivaju znanje, vještine i alate za kuhanje ukusnih i hranjivih jela prema tradicionalnim receptima, već i za uzgoj i uzgoj vlastitih namirnica. Ovaj program osnaživanja poboljšat će iskustva temeljena na prirodi uključivanjem tradicionalnog obroka, pričanja priča i interakcije s lokalnim stanovništvom, stvarajući tako holističku ponudu za putnike.
To kod zelenog kuhara stvara osjećaj ponosa na njegovo/njezino naslijeđe i kulturu, što zauzvrat stvara osjećaj ponosa na lokalno naslijeđe u zajednici domaćinu.
Fick predviđa međunarodnu mrežu Zelenih kuhara osnaženih pojedinaca koji će svoje znanje prenijeti u svoje zajednice. Mnogi ljudi u lokalnim zajednicama ostvaruju prihode od ugostiteljstva, a svakodnevno kuhaju za svoju obitelj. Ulaganjem u projekt ove prirode unaprjeđujemo te vještine i potičemo poduzetništvo.
Stvaranjem svijesti o kulinarskoj tradiciji, osvijetlit će se i drugi aspekti kulturne baštine, kao i način na koji se ona može promovirati i očuvati. Ovaj projekt također može potaknuti jače odnose između lokalnih zajednica, njihovog okoliša, prirodnih rezervata, nacionalnih parkova i marketinških organizacija odredišta.
I, naravno, svaki turistički doživljaj postaje još posebniji kada vas njeguje cjeloviti tanjur ukusne, domaće hrane, poslužen s inspirativnom porukom.
TRADICIONALNE METODE RJEŠAVANJA SUKOBA I POMIRENJA
Organizirati će se zajednički istraživački projekt koji uključuje nekoliko afričkih sveučilišta u identificiranju tradicionalnih metoda rješavanja sukoba i pomirenja među autohtonim narodima Afrike.
STAZA BAŠTINE AFRIČKE DIJASPORE
Knysna Tourism identificirat će stazu unutar regije s potencijalom da bude dio Staze baštine afričke dijaspore (ADHT) – projekta koji je 2002. pokrenuo Hon. David Allen, tadašnji ministar turizma Bermuda. ADHT povezuje povijesna mjesta povezana s afričkom dijasporom diljem svijeta s poveznicama natrag na Majku Afriku.
KNYSNA ĆE BITI PRVI GRAD MIRA U AFRICI
Izvršni direktor Knysna Tourisma Shaun van Eck iskoristio je priliku tijekom informativne sesije g. D'Amorea i zatražio da Knysna postane "Grad mira" na inicijativu Pattaye, Tajland, koja je proglašena "Gradom mira" kao nasljeđe Treći globalni samit IIPT-a koji je održan u Pattayi 2005.
Svi su zainteresirani pozdravili ovaj prijedlog jer je Knysna dom svjetski poznate rastafarijanske zajednice Judah Square, posjeduje lokalni brend Knysna Tourism Living Local i prihvatila je filozofiju Naturally Knysna – inicijative koja od nas traži da postojimo kao prirodni sustav. Postati prvi grad mira u Africi jednostavno je sljedeći korak na ljestvici evolucije.
ZAKLJUČIM DA SE REZERVAT PRIRODE PROGLASI IIPT PARKOM MIRA
Pledge Nature Reserve pretvoren je iz mjesta odlagališta otpada u prekrasan park ispunjen autohtonim biljkama. Ova urbana šuma pruža nevjerojatan pogled na poznato ušće Knysne, grad, pa čak i Knysna Heads, i utočište je za promatrače ptica jer autohtona stabla privlače razne ptice – uključujući nedostižnu Knysna Loerie. IIPT je naznačio da bi želio uspostaviti Pledge Nature Reserve kao Park mira, podižući tako status rezervata na nacionalnoj razini, stvarajući razne poduzetničke prilike za lokalno stanovništvo i pružajući prekrasnom gradu još jednu turističku atrakciju.
ZAKLJUČAK
Fick je zaključila rekavši koliko joj je čast surađivati s IIPT-om na ovim nevjerojatnim projektima. “Sjajno je družiti se s pojedincima poput Louisa D’Amorea, ali još je bolje veseliti se radnom odnosu između Knysna Tourisma i IIPT-a. Vjerujem da zajedno možemo postići velike stvari i promicati mir kroz turizam.”
Louis D’Amore je izjavio: “Putovanje u Knysnu i Garden route u Južnoj Africi bilo je nezaboravno iskustvo. Izuzetno sam zahvalan Glendyrru Ficku, Shawnu van Ecku i ostalim članovima Knsyna Tourisma na njihovoj toploj dobrodošlici i gostoprimstvu i radujem se našoj daljnjoj suradnji na gore navedenim projektima i više.”
Za više informacija o Knysni pogledajte web stranicu: www.visitknysna.co.za ili pišite Glendyrru na [e-pošta zaštićena] .
O MEĐUNARODNOM INSTITUTU ZA MIR KROZ TURIZAM
IIPT je posvećen poticanju i omogućavanju turističkih inicijativa koje doprinose međunarodnom razumijevanju i suradnji, poboljšanoj kvaliteti okoliša, očuvanju baštine, smanjenju siromaštva i rješavanju sukoba - a kroz ove inicijative pomažu u postizanju mirnijeg i održivijeg svijet. IIPT je posvećen mobilizaciji putovanja i turizma, najveće svjetske industrije, kao prva „Globalna industrija mira“ na svijetu koja promovira i podržava uvjerenje da je „Svaki putnik potencijalno veleposlanik za mir“.
Za više informacija o IIPT posjetite web stranicu: www.iipt.org ili pišite na [e-pošta zaštićena] .
IIPT je član Međunarodno vijeće turističkih partnera (ICTP), brzorastuća osnovna putnička i turistička koalicija globalnih odredišta predana kvalitetnoj usluzi i zelenom rastu.
FOTOGRAFIJA (L na D): Ebrahim Windwaaai, nadzornik turističkog ureda u Knysni; Shaun Van Eck- CEO Knysna Tourism, Louis D’Amore, IIPT; Rose Bilbourough, voditeljica turističkog ureda u Sedgefieldu; Glendyrr Fick, voditelj razvoja turizma u Knysni
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- D'Amoreov informativni sastanak na kojem je zatražio da Knysna postane "Grad mira" nakon inicijative Pattaye, Tajland, koja je proglašena "Gradom mira" kao nasljeđe IIPT-ovog Trećeg globalnog samita koji je održan u Pattayi 2005.
- Ovaj prijedlog pozdravili su svi zainteresirani, budući da je Knysna dom svjetski poznate rastafarijanske zajednice Judah Square, posjeduje lokalni brend Knysna Tourism Living Local i prihvatila je filozofiju Naturally Knysna – inicijative koja od nas traži da postojimo kao prirodni sustav.
- Ova urbana šuma pruža nevjerojatan pogled na poznato ušće Knysne, grad, pa čak i Knysna Heads, i utočište je za promatrače ptica jer autohtona stabla privlače razne ptice – uključujući nedostižnu Knysna Loerie.
