REYKJAVIK, Island - Island je ovog vikenda bio domaćin najvećeg svjetskog večeraškog kluba. Posjetitelji iz cijelog svijeta večerali su na skrivenom mjestu u mondenoj Staroj luci. Goste je ugostio Inspired by Iceland u suradnji s Reykjavikovim festivalom hrane i zabave.
Brigada vodećih kuhara iz islandskog kulinarskog tima, uključujući nagrađivanog Stefána Viðarssona iz hotela Icelandair, povela je goste na gastronomsko putovanje, pripremajući gozbu slasne kuhinje iz sve četiri regije Islanda. Zalogajnici su uživali u gozbi slanog bakalara, islandskih škampa, janjetine iz lokalnog izvora i niza šarenih salata i povrća.
Preko 300 gostiju dočekao je Einar Örn Benediktsson, šef Odjela za kulturu i turizam u Reykjaviku i bivši član islandskog post-punk benda The Sugarcubes.
Zabavu je proizvela nagrađivana kazališna kuća Vesturport, a uključivala je posebne predstave zbora Islandske mornarske škole i pjevačku pjesmu zajedno s legendarnim islandskim kaubojem Valgeirom Gudjonssonom. Ragnhildur Gísladóttir i Helgi Svavar također su surađivali na pjesmi napisanoj isključivo za večer.
Uz turiste, gosti su bili poznati kuhar Siggi Hall, Högni Egilsson, frontmen islandskog benda Hjaltalin i niz gostujućih stranih gurmana.
Klub večere održao se istog vikenda kao i festival hrane i zabave u Reykjaviku koji je trajao od 27. veljače do 2. ožujka. Godišnji festival prilika je za najbolje svjetske kuhare da skuhaju vlastite ekskluzivne jelovnike u najboljim restoranima Reykjavika prije nego što se izbore za njega da bi bio proglašen za "Hrana i zabavu kuharom godine".
Inga Hlín Pálsdóttir, direktorica marketinga i posjeta Islandu u tvrtki Promote Iceland, kaže: „Hrana i glazba u srcu su islandske kulture i volimo poželjeti dobrodošlicu posjetiteljima da oboje iskuse raširenih ruku. Veliko je zadovoljstvo što smo mogli podijeliti prvi Supper Club na Islandu s Islanđanima i posjetiteljima iz cijelog svijeta.
Stotine turista prijavile su se da prisustvuju klubu za večeru putem internetske stranice za registraciju na web mjestu Inspired by Iceland. Da bismo imali priliku za turistima za stolom, zamoljeni smo da damo alternativni naziv za Island, s najboljim prijedlozima koji dobivaju pozivnicu za događaj.
Klub večere djeluje kao dio šire kampanje kampanje Inspired by Iceland koja pozdravlja prijave za ime koje bolje opisuje otok. Goste na događaju potičemo da podijele vlastita imena i opise zemlje, koje će podijeliti na Inspired islandskim društvenim kanalima.
U znak proslave Festivala hrane i zabave, Inspirirani Islandom, na blogu su podijelili neke od najboljih islandskih recepata kuhara koji su uključeni u festival, tweetovali su uživo vijesti iz Reykjavika s hashtagom #foodandfunfest.
Činjenice o događajima
Timu od osam kuhara trebalo je šest sati da pripremi hranu.
Sastojci su obuhvaćali 30 cjelovitog bakalara, 40 janjećih nogu i tisuće škampa.
Stolovi su položeni s 600 kompleta pribora za jelo, 600 čaša i 140 stolnjaka
Kompletni kulinarski tim uključivao je:
Stefán Viðarsson - kuhar Icelandair hotela
Johannes steinn Johannesson - kuhar Reykjavik Marina (slippbarinn)
Haflidi Halldorsson - predsjednik udruge islandskih kuhara
Ódinn Birgir Árnasson - slippbarinn
Sindri Geir Gudmundsson - slippbarinn
Ólafur Stefansson - slippbarinn
Daljnje informacije
U kolovozu 2012. kampanja Inspirirana Islandom postavila je ljudima jednostavno pitanje: „Kako biste nazvali Island da je ovo vaš prvi uvid? _ _ _ _ Zemlja? " i u samo tri tjedna reagiralo je preko 10,000 XNUMX.
Mnogi od onih koji su dali svoj doprinos sugerirali su da je ime Island pogrešno predstavljano i da neko drugo ime možda bolje odražava zemlju.
Stranica za imenovanje vidljiva je na web stranici http://www.inspiredbyiceland.com, a najpopularniji prilozi mogu se pogledati zajedno s najnovijim videozapisima i slikama iz kampanje.
Razgovor će biti dostupan i na Facebook i Twitter stranicama Inspired by Iceland.
Šef kuhinje Tom Sellers, poznat po svom vremenu u Nomi, a koji je danas stekao reputaciju u vlastitom restoranu Story, posjetio je islandske regije 2012. godine u sklopu Food 'n' Fun fešte kako bi istražio islandsku kuhinju.
Tom Sellers, glavni kuhar, Story, kaže: “Iznimno sam zaintrigiran islandskom kuhinjom. Tradicionalne delicije očito su još uvijek važne za njihovu kulturu prehrane, ali islandska je hrana krenula moderno. Imaju pristup nekim od najsvježijih namirnica na svijetu, a kuhanje je jednostavno izvanredno.”
