Član Green Globea Švicarski park za odmor je najveće odmaralište za odmor i razonodu u Švicarskoj. Iznad jezera Luzern u idiličnom Morschachu, okružen planinskom panoramom koja oduzima dah, Swiss Holiday Park spaja sve potrebe odmora i zabavni park pod jednim krovom.
Prvi put certificirano od strane Green Globea 2015., ovo odmaralište zaslužuje pohvalu za sveobuhvatne napore u pogledu održivosti koji uključuju očuvanje bioraznolikosti, vrtove s organskim biljem, mogućnosti zdrave prehrane za djecu i pametno upravljanje resursima.
Farma Fronalp i ProSpecieRara
Swiss Holiday Park (SHP) ima vlastitu farmu – Fronalp. Posjetitelji su integrirani u svakodnevicu farme, a djeca na razigran način uče kako funkcionira prava farma. Mogu se promatrati različite pasmine švicarskih krava, uključujući mliječne krave koje proizvode mlijeko, jogurte, sir i sladoled za prodaju gostima koji borave u parku. Odmaralište surađuje s ProSpecieRara (švicarska Zaklada za kulturno-povijesnu i genetsku raznolikost biljaka i životinja) na očuvanju autohtonih vrsta. Fronalp je sigurno utočište za švicarske koze kao što su Grisons Radiant, Capra Grigia, Nera Verzasca i Peacock koze. ProSpecieRara kokoši zajedno s kunićima, konjima i ponijima također žive na farmi.
Zdrava prehrana u odmaralištu
Preko 30 poznatih i nepoznatih vrsta bilja uzgaja se u posebnim vrtnim gredicama ili je razbacano po cijelom imanju na karting stazi ili oko hotela i zabavnog parka. Poneko bilje također se može naći skriveno među cvijećem i ukrasnim biljem u vrtu. Biljke se koriste za pripremu ukusnih jela u kuhinjama. Tradicionalno bilje se uzgaja i koristi za izradu organske biljne soli koja je dostupna za kupnju, dok jestivo cvijeće, uključujući neven, violu, lavandu ili kamilicu, daje šarene akcente na tanjurima ili je predstavljeno kao ukrasno šećerno cvijeće.
Odmaralište također ima prirodni ukrasni vrt s autohtonim biljnim vrstama iz Švicarske koje su dobro prilagođene lokalnim uvjetima čime se povećava bioraznolikost.
SHP je bio prvi hotel u Švicarskoj koji je ponudio dječji buffet s certifikatom Happy Spoon koji zadovoljava smjernice Švicarskog društva za prehranu (SGE). Kako bismo potaknuli djecu na dobru prehranu, kreirana su jela od svježih, sezonskih namirnica primjerenih djeci. Povrće se poslužuje u prednjem dijelu švedskog stola, a postaje atraktivnije i privlačnije postavljanjem razigranih dječjih crteža pored njih. Osim toga, manje zdrave opcije hrane kao što je vrući pomfrit stavljaju se iza i ne poslužuju se bezalkoholna pića.
Ugljično neutralno svojstvo
Swiss Holiday Park posvećen je korištenju samo 100% obnovljive energije. Daljinsko grijanje proizvodi se iz energije biomase (Agro Energie Schwyz), a električna energija iz hidroelektrana dolazi od lokalnog dobavljača energije EW Altdorf. To znači da je odmaralište CO2 neutralno za SCOPE 1 emisije zelenog plina. Energija biomase iz Agro Energie Schwyz proizvodi se iz obnovljivih izvora – bioplina i starog drva – i transportira u Morschach cjevovodom daljinskog grijanja. Organski otpad iz Swiss Holiday Parka ide izravno u proces daljinskog grijanja.
Zeleni globus je svjetski sustav održivosti zasnovan na međunarodno prihvaćenim kriterijima za održivo poslovanje i upravljanje putničkim i turističkim poduzećima. Djelujući pod svjetskom licencom, Zeleni globus sa sjedištem u Kaliforniji, SAD, a zastupljen je u preko 83 zemlje. Zeleni globus je pridruženi član Svjetske turističke organizacije Ujedinjenih naroda (UNWTO). Za informacije posjetite greenglobe.com.
