Američki godišnji planovi na koje utječe COVID-19

Rezultati nedavno provedene ankete na 500 Amerikanaca kako bi se vidjelo kako je na njihove planove za odmor utjecalo Covid-19, objavljeni su danas.

Istraživanje je također prikupilo uvide u potrošačke navike i preferencije potrošnje tijekom pandemije.

Uvidi iz ankete pokazuju kako industrija ugostiteljstva i događanja može usmjeriti svoje ponude prema željama potrošača.

Ključni nalazi uključuju:

• Ljudi uglavnom ostaju kod kuće za blagdanske obroke i ove godine to ne mijenjaju, osim što će možda imati manja okupljanja ili se odluče za virtualno slavlje. Za one koji su domaćini osobnih okupljanja ove blagdanske sezone, većina njih će imati 6-10 gostiju. Za restorane to znači da se mogu okrenuti ka manjim veličinama porcija za blagdanske obroke za ponijeti ili ponuditi a-la-carte izbor.
• Pitali smo ispitanike jesu li bili domaćini okupljanja s 5 ili više sudionika. Nešto manje od polovice ispitanika odgovorilo je potvrdno, a od njih 30% koristilo je catering za ove događaje. Ako nisu koristili catering, najveći razlozi su im bili to što je bio preskup, sami su kuhali hranu ili su smatrali da catering nije siguran. Kako bi potaknuli catering za ovu blagdansku sezonu, restorani mogu dati poticaje za cijene kako bi privukli više kupaca, ponuditi a-la-carte opcije za blagdanske obroke i izbaciti više marketinškog materijala koji pokazuje njihove sanitarne mjere opreza pri pripremanju hrane kako bi smanjili brige potrošača .
• Više od polovice ispitanika kupuje darovne kartice u restoranima ovih blagdana. Ako je moguće, restorani i prostori za događanja trebali bi postaviti online sustav darovnih kartica kako bi transakcija bila jednostavna i laka za potrošače.
• Više od polovice ispitanika odgovorilo je ne na pitanje održava li njihovo radno mjesto/tvrtka blagdansko slavlje; no to ne znači da se one na kraju neće dogoditi. Restorani i prostori za događanja mogu potrošačima ponuditi poticaje za rezerviranje post-blagdanskih zabava u proljetnim mjesecima 2021.