Hrvatska Istra: Prvi gurmanski festival „Wine & Walk by the Sea“

Kalendar događaja gurmanskog festivala u Istri u Hrvatskoj započinje 23. rujna 2017. godine, a prva afera je „Vino i šetnja uz more“.

Jesen je sezona izvrsnosti posvećena kulinarskim i vinskim proizvodima. U tom su razdoblju 4 jadranska bisera - Umag, Cittanova, Brtonigla i Buje - u sjeverozapadnoj Istri oživljeni seoskim festivalima i demonstracijama. Ovo je vrijeme za posebne prigode za uživanje u autentičnim okusima okruga, a također znate više o tim mjestima, bilo uz more ili u unutrašnjosti.

Vino i šetnja uz more

Ovo je šetnja prirodom u subotu, 23. rujna 2017. godine, divnim jesenskim panoramama koje se otvaraju između vinograda i maslinika Novigrada, na samo par koraka od mora.

Cittanova će biti domaćin prvog izdanja Wine & Walk by the Sea. Jesenska verzija Istre je "Wine & Walk Fest", a ovaj događaj objedinjuje vegetaciju i jesenske panorame, tjelesnu aktivnost i gastronomska iskustva s tipičnim istarskim proizvodima raspoređenim na 8 kilometara vinskih i prehrambenih punktova.

Polazak je zakazan za ujutro, a nakon prijave sudionici će dobiti čašu za kušanje i kupone, kartu rute i upute. U ovom trenutku, šetnja započinje starim zidinama Cittanove do luke Porporela, smještene u srcu povijesne jezgre grada. Al Mandracchio, u blizini lokalnog vinskog podruma s tradicijom dugom desetljećima, prva je vinsko-prehrambena točka koja puni energiju. Šetnja se nastavlja i izlazi s obalnih staza i konačno ulazi u zaleđe Cittanove dok se nastavlja između prekrasnih vinograda, maslinika, šume i prirodnih krajolika. Usput, druge vinske i prehrambene točke oduševljavaju nepce ukusnim kuhanim jajima i finim vinima koja su predstavili proizvođači.

Park Vezuva iz Cittanove, srce povijesne jezgre grada, kraj maratona potpisuje u kasnim popodnevnim satima, kada sudionici i posjetitelji mogu uživati ​​u besplatnim degustacijama lokalnih poljoprivrednih proizvoda, suvenira, sretnih izvlačenja i glazbe.

Od kestena i gljiva

Listopad donosi tipične istarske proizvode od jeseni: gljive i kestene. U nedjelju, 15. listopada 2017. godine u šumi Portole, održava se Sajam kestena. Mogu se uživati ​​u raznim tradicionalnim jelima, uključujući pečene kestene, kolače od kestena i med, kao i druge recepte. Ne propustite novo vino, maslinovo ulje, tipičnu tjesteninu, češnjak i ostale domaće proizvode. Šampinjona ima u izobilju 28. i 29. listopada u Vertenegliou, za vrijeme Dana gljiva, kada će se odrediti cijena najljepše najveće gljive i najbolje "kotlovske gljive". Radionice i edukativni seminari usredotočit će se na svijet gljivica, ispravnu metodu branja, kako ih prepoznati, postojeće vrste i njihovu hranjivu vrijednost. Prikaz mnogih vrsta, utrka i konačno proglašenje pobjednika upotpunit će događaj. Izložene gljive završit će u kuhinjama za pripremu izvrsnih jela koja će svi kušati.

Moscato vrućina

Za vikend od 10. do 12. studenog vrijeme je za Momiano s Martinjem - danom San Martina (Sveti Martin je dan kada se grožđe tradicionalno mora pretvoriti u vino). Mali povijesni gradić smješten sjeverno od Buiea, Momiano je poznat po tome što je oaza slatkog moscato (muscatel), rođenog iz uspješnog spoja zemlje i klime. Ovdje su pronađene najvažnije marke vina proizvedene u Hrvatskoj, od Malvazije do Terrana u blizini. Javnost se može pridružiti Izložbi muškata u degustacijskim podrumima, međunarodnoj izložbi koja okuplja desetke proizvođača ovog vina iz Istre, Slovenije i Italije. Najbolji su nagrađeni medaljama i naslovima "Moscattieri" (mušketir) kao simbol rezultatima i izvrsnim razinama postignutim u izvanrednoj umjetnosti muškatne proizvodnje.

Gurmanski bijeli tartufi.

Dugi sajam tijekom cijele jeseni

Među istarske jesenske proizvode ubraja se poznati tartuf, glavni junak od 16. rujna do 19. studenog, tijekom 10 vikenda u Levadama. Tradicionalni sajam tartufa koji svake godine organizira Zigante tartufi jedinstvena je prilika za uživanje u ovom dragocjenom gomolju. Međunarodni sajam vina i lokalni proizvodi prate jela, stvarajući sofisticirane okuse i vrhunske delicije koje pripremaju kuhari. Tuberfest se održava od 21. do 22. listopada, Dani istarskog tartufa, u organizaciji Općine i Turističkog ureda Portole.

Tartufi su prestižni sastojak širokog svijeta gastronomije. Ovdje je pronašao svoje prirodno stanište, posebno duž doline rijeke Quieto. Bijeli tartuf s osobitim okusom glavni je junak koji se može kušati s tipičnim domaćim domaćim proizvodima, uključujući šunku, sireve, med, rakiju, maslinovo ulje, vina i druge specijalitete. Tijekom dva dana javnost može prisustvovati pripremi jela od tartufa od strane profesionalnog kuhara, sudjelovati u potrazi za tartufima sa stručnjacima i njihovim dresiranim psima i sudjelovati u aukciji tartufa.

Sve boje Istre

Ovdje ćete pronaći tisuće kilometara i plaže koje miluje kristalno čisto more, živopisna ribarska sela i fascinantna brda bogata kulturom i poviješću. U Istri, smještenoj na sjeverozapadu, najbližoj talijanskoj granici, nalaze se 4 jadranska bisera: Umag, Cittanova, Brtonigla i Buje. To je područje bogato prirodnim čudima, kulinarskom tradicijom koja uživa u lokalnim proizvodima, te luksuznim sadržajima i udobnošću s najsuvremenijim wellness centrima, a sve osigurava odmor bogat kulturom, wellnessom i dobrom kuhinjom.