Dusit International potvrđuje otvaranje Dusit Thani Maldives 6. veljače 2012. Okruženo živopisnim koraljnim grebenom od 360 stupnjeva i tirkiznom lagunom, ovo imanje na otoku ima biserno bijele pješčane plaže i bogat krajolik zelene vegetacije. Dusit Thani Maldives smatraju se značajnim dodatkom ovom brendu koji se brzo širi.
Smješten na otoku Mudhdhoo u atolu Baa, Dusit Thani Maldives udaljen je 35 minuta vožnje hidroavionom od glavnog grada Maléa, spajajući maldivsku arhitekturu s tajlandskom umjetnošću, odmaralište sa 100 vila ima Dusitov potpis Devarana Spa, jedinstveno uzdignut iznad šumarka kokosovih palmi. Središnji dio resorta je ekspanzivan infinity bazen, najveći na Maldivima, punih 750 četvornih metara dizajniran oko drevnog stabla banyan. Dusit Thani Maldivi idealno su utočište za istraživanje morske bioraznolikosti atola Baa, prvog UNESCO-vog Svjetskog rezervata biosfere u zemlji.
"Moja filozofija za kuhinju je pružiti gostima priliku da se osjećaju blisko prirodi", objašnjava Jaume Esperalba, izvršni kuhar za Dusit Thani Maldives. “Većina njih želi povratak kulinarskim osnovama lagane i zdrave hrane, bilo da to znači lokalne i održive morske plodove ili nekomplicirane okuse tijekom odmora.”
Uspješni kuhar s bogatim iskustvom stečenim radeći u pet restorana nagrađenih Michelinom u Španjolskoj, kuhar Jaume dizajnirao je nove koncepte za tri restorana i dva bara u odmaralištu. Benjarong je tajlandski restoran s potpisom Dusita Thanija, Market cijeli dan priprema klasična jela, a Sea Grill poslužuje oceanski ulov, radeći s lokalnim ribarima na promicanju održivog ribolova na Maldivima. Nadgledajući osoblje od 50 ljudi, Jaume se fokusira na jednostavnost, čistu hranu i holističko jelo. Neke od njegovih omiljenih kreacija su detoksikacijski jelovnici za doručak i kuhanje u pijesku, jedinstveno iskustvo objedovanja na plaži.
