Povijesni Eagle Mountain House & Golf Club u Bijelim planinama u New Hampshireu najavio je prijem generalnog direktora Joela Bourasse i izvršnog kuhara Stana Shafera. Nakon opsežne potrage, dugogodišnji lokalni i industrijski veteran Bourassa pridružuje se izvršnom timu nakon zaslužene mirovine Craiga Boyera, koji je upravljao imanjem više od pet godina.
"Craig je uživao u zvjezdanoj karijeri u ugostiteljstvu, uključujući vrijeme provedeno u Eagle Mountain Houseu, na čemu smo mu vrlo zahvalni", rekao je Joe Collier, predsjednik i osnivač Mainsail Lodging & Development. “Istinski rečeno, Craig je pristao pomoći Joelu kako bi osigurao glatku tranziciju u menadžmentu. Želimo mu sve najbolje u mirovini.”
Uspješni izvršni direktor u ugostiteljstvu, Joel Bourassa donosi više od 20 godina iskustva u menadžmentu, marketingu i prodaji na svoju novu poziciju generalnog direktora. Prije nego što se pridružio Eagle Mountain Houseu, Bourassa je bio glavni operativni direktor u The Berry Companies, gdje je bio odgovoran za dva popularna odmarališta u Bijelim planinama u New Hampshireu. Tijekom svog vremena tamo, Bourassa je pomogao tvrtki postići najbolju godinu u više od četiri desetljeća, unatoč pandemiji. Rodom iz obližnjeg Lincolna, New Hampshire, njegova karijera također uključuje vrijeme kao regionalni direktor Resorts za Vacation Resorts International; Generalni direktor InnSeason Resorts; i međunarodni direktor Skijaške udruge New Hampshire. Joel je također član upravnog odbora Union banke, javnog bankovnog sustava u New Hampshireu i Vermontu.
“Budući da je mještanin, Joel ima sjajne odnose u zajednici i doista razumije način života Jacksona. Ne možemo biti sretniji što on vodi momčad,” rekao je Collier.
Pridružujući se Bourassi da nadgleda kulinarski program resorta, Stan Shafer donosi više od 20 godina kulinarskog iskustva u Eagle Mountain House, gdje je prethodno radio gotovo jedno desetljeće (2001.-09.). Nedavno se uključio u upravljanje restoranima kao upravitelj bara u restoranu 99 u North Conwayu, New Hampshire, prije nego što se vratio u kuhinju. Prije toga bio je kuhar u lokalnim Conwayjevim restoranima Red Jacket i Deacon Street. Kuhar Shafer upotrijebit će svoje bogato znanje, kreativnost i entuzijazam za nadgledanje svih kulinarskih smjernica i upravljanja kuhinjom, dok će osmišljavati uzbudljive nove recepte i stavke jelovnika za odmaralište i konobu Eagle Landing.
Kuhar Shafer također će surađivati izravno s osobljem za bankete kako bi izradio prilagođene jelovnike za posebne događaje u Eagle Mountain Houseu, koji nudi više od 5,000 četvornih stopa jedinstvenog, fleksibilnog prostora, uključujući novorenoviranu Carriage House. Uz prirodno svjetlo, veliku privatnu palubu i druge pogodnosti, Carriage House idealno je okruženje za nezaboravna vjenčanja, proslave godišnjica, korporativne konvencije, elegantne večere i još mnogo toga.
“U Mainsailu volimo kada se cijenjeni zaposlenik vrati, posebno netko tako talentiran kao što je kuhar Stan,” dodao je Collier. "Uz Joelovo impresivno iskustvo u ugostiteljstvu i iskustvo u renoviranju nekretnina te Stanovo poznavanje ljetovališta, oni su idealni dodaci našem timu."
Eagle Mountain House & Golf Club bezvremeno je utočište i jedan od rijetkih preostalih Grand hotela u Bijelim planinama New Hampshirea.
