Osnovao ju je 1994. Yiannis Paraskevopoulos, poljoprivrednik s doktoratom znanosti. inologije na Sveučilištu Bordeaux II i Leon Karatsalos, poljoprivrednik, Vina Gaia sažima suštinski grčki duh znatiželje i obrazovanja.
Taj se etos odražava u njihovoj proizvodnji vina, jer nastoje ljubiteljima vina diljem svijeta predstaviti neusporedivu izvrsnost.
Sada, Vina Gaia s ponosom upravlja dvjema najsuvremenijim vinarijama smještenim unutar dvije grčke regije PDO (Zaštićena oznaka izvornosti) koje najviše obećavaju.
Tijekom svog putovanja, glavna misija Gaje bila je i ostaje pojačavanje i slavljenje osebujnih kvaliteta svojstvenih izvornim grčkim sortama grožđa kao što su Agiorgitiko i Assyrtiko.
Ova predanost usmjerena je na postizanje globalne prepoznatljivosti.
Kompas koji vodi Gaijin pristup uvijek je bila nepokolebljiva dosljednost i nepokolebljiva predanost kvaliteti.
Njihova vina, koja se pridržavaju najviših standarda, krase police u 25 zemalja diljem svijeta - od Japana do Sjedinjenih Država i preko skandinavskih teritorija do Australije.
Sa svakim danom, broj izvoza i priznanja nastavlja se širiti, što je dokaz ekspanzivnih težnji Gaia Winesa.
Beskrajna želja za učenjem i prihvaćanjem novih iskustava potiče ekspediciju otkrića koja se nastavlja.
Yiannis Paraskevopoulos naglašava njihovu temeljnu viziju: "Namjerno smo pozicionirali naše vinarije u najvažnijim vinogradarskim krajolicima Grčke, s namjerom proizvodnje vina koja ne samo da se bore na globalnoj razini, već podržavaju beskompromisne standarde kvalitete."
Ponavljajući ovaj osjećaj, Leon Karatsalos pojašnjava: „Naš je cilj bio da oni koji se susretnu s etiketama vina Gaia odmah shvate našu pokretačku motivaciju, koja je ostala odlučna – proniknuti u nijanse grčkih sorti, s posebnim fokusom na Agiorgitiko i Assyrtiko, osiguravajući njihovu reputaciju diljem svijeta.”
Unutar Nemee, Gaia Wines odlučila je raditi, proizvodeći vina klasificirana pod Nemea PDO i Peloponnese PGI
Sa svojim modernim industrijskim objektom izgrađenim 1997. usred slikovitih vidika njihovog privatnog vinograda u Koutsi, smještenom na 550 metara nadmorske visine, ova vinarija ima suvremenu privlačnost.
Sastav tla u vinogradima—kredasto i dobro drenirano—i umjerena klima zajedno daju manje količine grožđa vrhunske kvalitete u usporedbi s drugim regionalnim vinogradima. Ova okolnost omogućuje Gaijinom timu za proizvodnju vina da pažljivo nadgleda svaku fazu procesa vinifikacije, što rezultira ekskluzivnim portfeljem vrhunskih vina.
Gaia Estate, Nemea PDO
Yiannis Paraskevopoulos nastavlja objašnjavati: “Smješteni na vrhu strmih jugozapadnih padina Koutsija, pažljivo brinemo o našim Agiorgitiko trsovima, predviđajući stvaranje crnog vina koje karakterizira njegova izvanredna osobnost i dubok potencijal starenja. Naš je cilj izvući sve bitne spojeve iz male količine grožđa.
“Naš proces proizvodnje vina orkestriran je tako da urođeno bogatstvo grožđa uklopi u dobiveno vino, čuvajući njihovu bit u najčišćem obliku. Ključna početna faza vrti se oko opsežne ekstrakcije nakon fermentacije. Nakon toga, novonastalo vino sazrijeva minimalno 12 mjeseci u netaknutim bačvama od francuskog hrasta od 225 litara.
„Svaki zamršeni aspekt, od izvora šume do stupnja pougljenjenosti, metoda odabira drva i svaki najsitniji detalj, pomno se ispituje i bira kako bi kulminirao u vinu zamršene složenosti.
“Kada dosegne svoj zenit, Gaia Estate puni se izravno iz bačve, zaobilazeći sve preliminarne tretmane poput hlađenja ili filtracije. Ovaj pedantan pristup čuva bit osnovnih sastojaka našeg vina.
“Gledajući duboku, baršunastu grimizno-crnu nijansu, Gaia Estate se može pohvaliti složenim i intenzivno aromatičnim profilom protkanim notama voća, hrasta, vanilije i klinčića. Njegov raskošan okus u ustima, voluminozno tijelo, robusna struktura i slojeviti okusi u harmoniji definiraju karakter ove izvanredne Nemea ponude.
“Bez sumnje, ovo je vino namijenjeno vremenu. Kada se pravilno čuva u optimalnom podrumskom okruženju na temperaturama između 12°C i 14°C, nastavlja svoje transformativno putovanje, sazrijevajući u još profinjeniji i strukturiraniji užitak tijekom sljedeća dva desetljeća.”
Dok uživate, ne zaboravite odvojiti vrijeme za dekantiranje GAIA IMANJE, dopuštajući mu da diše najmanje pola sata. Ovo otkrivanje njegovih novootkrivenih dimenzija nedvojbeno će oduševiti i oduševiti vaša osjetila.
