Što skuhati za večeru? U ovome COVID-19 koronavirus Dob #stayathome i ograničene zalihe u trgovinama, mnogi od nas se vraćaju u prošlost kad smo nadoknadili ono što smo imali i kad smo se okupili na obroku na kraju dana. Možda čak i kad smo bili na fakultetu i jeli slučajeve ramen rezanci.
Većina nas je ionako kod kuće, pa bismo se mogli i okupiti oko obiteljskog kuhinjskog stola, zar ne? Ili kauč u dnevnoj sobi. Ili kuhinjski pult otvorenog koncepta. No, za popriličan je izazov staviti ugodan obrok na stol dobro, izazovno. Ali ne mora biti. Niti mora biti skupo.
S ekonomskim nesigurnostima učinaka pandemije na svjetsko trgovinsko tržište, dionice rastu gore-dolje poput roller coastera. Toliki - previše previše - više ne rade krivim ni za što drugo osim za posljedice ovog vremena tresenja jezgre s kojim smo prisiljeni suočiti se. Svi gledamo svoje novčiće i preispitujemo popise za kupnju sa fokusiranja na ono što želimo do onoga što nam treba.
Jedno rješenje kako riješiti dilemu što pripremiti za večeru? Uđite u skromni paket rezanaca od ramena. Taj standard za sveučilišne studente, za one koji tek žive sami ili samo zbog jednostavnih i jednostavnih vremena koja su trenutno teška, bez obzira u kojoj smo fazi ljudskog života. Ovisno o tome gdje živite, paket se može kupiti za oko 50 centi, dajte ili uzmite i uzmite u obzir prodaju ili kupon. Ali tko će doista sjesti do zdjele s rezancima u brudetu i odšetati osjećajući ne samo puni trbuščić, već poprilično zadovoljan što su pojeli fin obrok?
Ovdje se ramen predstavlja na vašem kuhinjskom pultu, a vi istovremeno postajete kreativni i istovremeno štedite na svom budžetu za hranu.
Na mjestima gdje je ramen glavna hrana i koji se poslužuje u restoranima, uz druge skuplje i otmjenije stavke menija poput Wagyu govedine, ove posude s ugodnom hranom stižu pred nas prepune dodataka kako bi obradovale naše okusne pupoljke.
Samo zamisli…
Zamislite zdjelu žvakaćih pšeničnih rezanaca ugniježđenih u vrućoj juhi s nekoliko komada nježne svinjskoga mesa tankog reza, jakim narezanim jajima, slanim mrvicama morskih algi, začinjenim korejskim kimcheejem i šarenim krugovima nasjeckanog zelenog luka ... možda čak i par ili slanije punjene okruglice.
Neke trgovine ramenom postigle su status Michelin-zvijezde. Neke zdjelice ramena vratit će vam 15 dolara. Petnaest dolara za vrećicu rezanaca od 50 centi i paket začina. Okej, pa ti restorani prave vlastitu juhu s temeljcem od kostiju koja traje nekoliko dana ... nije u tome stvar. U današnjem svijetu ove udobne posude s hranom možete sami napraviti. A možete iskoristiti djeliće ostataka i to i to da biste to učinili. Prije nego što to shvatite, vrh vaše posude s ramenom ukrašen je zalogajima zalogaja hrane koji blistaju poput blagdanskih poklona pod borom.
Preljevi po narudžbi
Krenimo s tim kako možete ukrasiti vlastite zdjelice rezanci od ramena. Recimo da vam je možda ostalo piletine - samo ga nasjeckajte i stavite dio toga na svoj ramen. Imaš li jaja? Prokuhajte nekoliko i prerežite ih na pola te dodajte u svoju zdjelu. Nevjerojatno je kako jednostavno narezano jaje postane toliko primamljivo. Svega nekoliko šaka stvari potrebno je da popunite mjesta na vrhu posude s rezancima od ramen (i mjesta koja tutnjaju u trbuhu). Možda vam je ostalo nekoliko komada povrća od pripreme prethodnih obroka. To je kad ti mali komadići ostataka stvarno dobro dođu i samo se nekoliko proteže do sada. Pokušajte svojim rezancima od ramena dodati nekoliko gljiva, zrna pasulja, mrkvu na listiće, narezani bok choy, edamame, špinat, usitnjenu neželjenu poštu (da, rekli smo riječ "S"). A zašto ni ne razmišljati izvan okvira i promijeniti nacionalnost svojih rezanci od ramena? Što ako ste je amerikanizirali?
Što kažete na posudu od ramena prelivenu zlatnim zrncima kukuruza, narezanom ostatkom pržene piletine, nasjeckanom slaninom, pirjanim gljivama i usuđujemo li se to reći? Sir! Ovo je fenomen koji je doista popularan na mjestima poput Koreje. Na svemu vole sir. Hej, probajte, možda biste htjeli jako posipati usitnjeni cheddar ili mozzarellu na svoj ramen. Možda čak isprobajte narezani feferon za protein i narezanu zelenu papriku i napravite pizzu verziju rezanci od ramena. Stvarno, mogućnosti su bezbrojne!
Dakle, izbacite štapiće - ili će vam dobro doći vilica - i velike žlice za juhu ako ih imate. Ako ne, podići posudu objema rukama i ispasti juhu iz nje sasvim je prihvatljivo. Zapravo, u tradicionalnim japanskim blagovaonicama, što glasnije pljuskate to bolje - to je kao kad kažete: "Pohvale kuharu!"
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- In this COVID-19 coronavirus age of #stayathome and limited supplies at the grocery stores, many of us find ourselves going back a bit in time when we made due with what we had and when we gathered together for a meal at the end of the day.
- Imagine a bowl of chewy wheat noodles nestled in a hot broth with a couple of pieces of tender thinly-sliced pork, hearty sliced eggs, briny crunches of seaweed, spicy Korean kimchee, and colorful circles of chopped green onion….
- Na mjestima gdje je ramen glavna hrana i koji se poslužuje u restoranima, uz druge skuplje i otmjenije stavke menija poput Wagyu govedine, ove posude s ugodnom hranom stižu pred nas prepune dodataka kako bi obradovale naše okusne pupoljke.
