Pregled najboljih novih mjesta - kako su odredili ljudi koji imaju dovoljno sreće da im istraživanje bude dio opisa posla.
Willunga, Australija
Dan Philips: Osnivač tvrtke Grateful Palate, tvrtke sa sjedištem u Oxnardu u Kaliforniji koja prodaje posebnu hranu i kuhinjski pribor, uvozi vino, čak vodi i vinarije u Španjolskoj i Australiji.
Jedno od omiljenih Philipsovih otkrića je grad Willunga (pop. 5,064 XNUMX), sat vožnje južno od Adelaide. "Nalazi se u regiji McLaren Vale, najvećem području na svijetu za proizvodnju Shiraza i ostalih crnih vina gotovo bilo koje vrste", kaže Philips. Uvijek se obavezno zaustavi na tržnici farmi Willunga radi ribe i ostriga iz obližnjeg zaljeva St. Vincent, svježeg mlijeka i vrhnja, kruha na drva i govedine hranjene travom. "Ukusa ima različito, ovisno o tome kako su i gdje uzgajane krave", kaže.
Međutim, ono što Philipsov entuzijazam uistinu zaslužuje jest lokalna pizzerija. "Russell's Pizza je poput samostana pizze, hrane i kulinarskih užitaka", kaže on. “Russell Jeavons sam je sagradio to mjesto - čak i pećnicu - i uzgaja puno začinskog bilja, povrća i voća koje se poslužuje u restoranu. Nabacuje kamenice i lignje točno na vrh tijesta za pizzu, gurne je u pećnicu od cigle i skuha sve zajedno. Russell's otvoren je samo dvije noći u tjednu, što ga čini još posebnijim. "
Informacije: Najam automobila od 36 USD dnevno; Tržnica poljoprivrednika Willunga, gradski trg Willunga, subota ujutro; Russell's Pizza, 13 High St., otvorena samo za večeru petkom i subotom (preporučene rezervacije), pizze od 23 dolara.
Chapada Dos Veadeiros, Brazil
Armenija Nercessian de Oliveira: Suosnivač organizacije Novica, organizacije povezane s National Geographicom s osam međunarodnih ureda koja lokalnim obrtnicima širom svijeta omogućuje prodaju svojih zanata putem Interneta.
"Volim Chapada dos Veadeiros, u državi Goiás", kaže ona. "Tamo se idem napuniti." Nacionalni park od 253 kvadratne milje, oko 150 kilometara sjeverno od Brasílije, ima ogromne količine prirodnih kristala kvarca, za koje se kaže da imaju mistične moći. "Mnogi Brazilci vjeruju da je ovo najviša razina koncentrirane energije na svijetu", kaže de Oliveira. Aktivnosti, kako u parku, tako i u okolici, uključuju promatranje ptica, planinarenje, plivanje i istraživanje vodopada, poput septeta od kojeg zastaje dah Loquinhas.
Glavna sezona parka je od travnja do rujna, ali de Oliveira kaže da nikad neće zaboraviti biti tamo na Silvestrovo. “Činilo se kao da smo u središtu svemira. Chapada dos Veadeiros ima neku neobičnu i divnu magnetsku kvalitetu koju ne mogu sasvim objasniti ili razumjeti. "
Informacije: Ulaz u park (samo uz obilazak) 2 USD; hoteli i pousade u obližnjim gradovima Alto Paraíso i São Jorge dogovaraju jednodnevne izlete u park za oko 40 dolara.
Graskop, Južna Afrika
Christian Chumbley: Regionalni menadžer Backroads-a, 30-godišnje turističke tvrtke sa sjedištem u Berkeleyju u Kaliforniji, koja se specijalizirala za multisportne ture s malim grupama.
Graskop, sićušna zajednica umjetnika udaljena oko četiri sata vožnje automobilom od Johannesburga, ima posebno mjesto u Chumbleyjevom srcu. Grad je otkrio prije desetak godina kada je istraživao svoj prvi plan putovanja za Backroads. "Grad je luda mješavina modernih umjetnika i tradicionalnih farmera Afrikanera", kaže on. "Njegova umjetnička scena živahna je zbog novijeg priljeva Shangaana, Swazija, Zulua i drugih afričkih skupina koje su na to područje došle od kraja apartheida."
Nekad rudarsko središte, Graskop danas uspijeva u galerijama i na umjetničkim štandovima uz cestu, prodajući skulpture i košare. Umjetnici su čak ukrasili hotel Graskop s 37 soba; motel iz 1960-ih prikazuje djela koja uključuju staklenu instalaciju i zidne zavjese od punjenih platnenih strelica.
Informacije: Najam automobila od 25 USD dnevno; Hotel Graskop, već od 81 dolara s doručkom.
Weymouth, Engleska
John Chatterton i Richie Kohler: Ronioci na dah koji su nadahnuli knjige Shadow Divers i Titanic's Last Secrets.
Kamenite ulice Weymoutha, gruzijske kuće i pješčane plaže uz La Manche magneti su za britanske tražitelje sunca. Ali za ronioce, njegove vode imaju svoje atrakcije: "Ratovi i oluje ovdje potapaju brodove već više od 900 godina", kaže Kohler. "U jednom danu možete se trljati rimskim olupinama, nizozemskim flotama iz Nizozemske iz 16. stoljeća i podmornicama iz oba svjetska rata."
Kad su na obali, Kohler i Chatterton istražuju nautičke antikvarnice i stare knjižare prije nego što sjednu s kriglom u The Boot Inn, 400 godina star pub, za koji se priča da je bio popularan među gusarima iz 17. stoljeća. Danas su na gradskim kamenim kejevima kombinacija ribarskih brodova - koji prodaju brancine, kapice i jastoge - i brzih katamarana. Budući da niti jedno putovanje na englesko more ne prolazi bez ribe i čipsa, mještanin je ronioce uveo u restoran Marlboro, u kojem Johnsonovi jelo poslužuju već tri generacije. "Najbolje je uživati u liberalnim količinama soli i sladnog octa", kaže Kohler.
Informacije: Vlakovi iz Londona trebaju tri sata, od 24 dolara; Boot Inn, High West St .; Restoran Marlboro, St. St. Thomas 46, velika riba i čips od 11 dolara.
Gaziantep, Turska
Philippe de Vienne: Suosnivač sa suprugom Ethné iz Épices de Cru, tvrtke za uvoz i trgovinu začinima sa sjedištem u Montrealu u Quebecu i koautor kuharice La Cuisine et le Goût des Épices.
Jedno od omiljenih otkrića para je na jugoistoku Turske, u blizini granice sa Sirijom. "Ova je regija sjecište sirijske, kurdske i turske kulture", kaže de Vienne. “Bilo gdje drugdje u Turskoj kuhari bi mogli koristiti četiri začina u jelu. Ovdje ih koriste 15. U hrani je prekrasna dubina okusa. " De Vienne posebno oduševljava hranom u Gaziantepu, a posebno njezinom baklavom. Glavni sastojak slastice, pistacije, obiluje okolnim krajolicima. "Vrijedno je samo letjeti do Istanbula, uskočiti avionom do Gaziantepa, pojesti baklavu i vratiti se kući", kaže de Vienne. "Tako je dobro."
Informacije: Povratni letovi Turkish Airlinesa od Istanbula do Gaziantepa od 200 dolara; Hotel Anadolu Evleri, već od 112 dolara s doručkom; Restoran Imam Çagdas.
