Njegov pobjednički i moćni video “Origen” kreirao je za restoran Enoteca s dvije Michelinove zvjezdice Paco Pérez, jednu od najslavnijih kulinarskih institucija u Kataloniji koja se nalazi u Hotel Arts Barcelona.
Visoko osjetilni video, prepoznat u kategoriji Professional Still in Motion / Video, Entertainment, naručio je Hotel Arts kako bi se poklopio s lansiranjem osvježene vizije Enotece i novog jelovnika u lipnju 2022. Meditativno, ali dinamično, djelo Nanda Esteve majstorski hvata kuhara Paca vizija restorana i srž nastanka Enotece.
Smještajući gledatelja u vjetrovite krajolike i krševit teren sjeverne Katalonije oko Mard'Amunta, umjetnik ističe divljenje kuhara Paca divljoj ljepoti krajolika i iznimnim proizvodima koji dolaze ravno iz hladnih, uzburkanih voda ovog dijela Mediteran. Prekrasna jednostavnost sastojaka dok se traže i love, od nježnih artičoka do brancina, naglašena je čistoćom Enotecinog okruženja gdje netaknuti stolnjaci i prigušena paleta boja dopuštaju sastojcima i majstorski izvedenim jelima da govore.
“Ova mi je nagrada od dvostruke važnosti, budući da sam uspio stvoriti dojmljiva djela koja su još uvijek u pokretu i koja hvataju čistoću kreacija kuhara Paca i prikazuju gotovo mitsko podrijetlo sastojaka,” rekla je Nando Esteva.
"U ovom digitalnom dobu u kojem je videosadržaj dobio toliku važnost, posebno sam uzbuđen što mi je dodijeljena ova prestižna nagrada za ono što su u biti dvije vizualne umjetnosti koje se rukuju."
Vođen obećanjem kuhara Paca Péreza da će esenciju Mar d'Amunta donijeti na sunčane obale Barcelone, Enoteca časti posjetitelje bogatim mozaikom okusa koji je omogućen zahvaljujući kulturi suradnje i eksperimentiranja. S proizvodima nenadmašne kvalitete koji potječu iz strastvene zajednice malih i srednjih proizvođača, Enoteca se ponosi porijeklom svakog pojedinog sastojka na jelovniku.
Molimo vas da saznate više o Enoteci Paca Péreza kliknite ovdje. Za dodatne informacije o hotelu Arts Barcelona ili za rezervaciju, molimo vas kliknite ovdje.
O Nandu Estevi
Proslavljeni fotograf s Mallorce Nando Esteva poznata je osoba u svijetu oglašavanja, gdje se specijalizirao za foto i video rad za klijente iz područja ugostiteljstva, arhitekture i industrijskog sektora. No, gastronomija je uistinu strast i nit koja se provlači kroz cijelu njegovu karijeru. U svom gastronomskom laboratoriju na Mallorci surađuje s nekim od vrhunskih kuhara tražeći nove načine za izlaganje hrane dekonstrukcijom njezine arhitekture i dešifriranjem njezina identiteta. Njegovi reklamni i umjetnički radovi posljednjih su godina prepoznati na nagradama LUX, IPA, One Eyeland, Firenca-Shanghai, Prix de la Photographie de Paris Px3 i Hasselblad Master Awards, između ostalih.
O Pacu Pérezu
Rođen u Huelvi i odrastao u Llançà, kuhar Paco Pérez pripisuje svoju strast prema kuhanju još od formativnih dana učenja užadi u tapas baru svoje obitelji. S te odskočne daske krenuo je u spektakularnu karijeru u kojoj je trenirao pod najboljima u industriji. U Francuskoj je učio od tri Michelinova kuhara Michela Guèrarda, jednog od predaka Nouvelle Cuisine; u Kataloniji je uživao u kreativnosti Ferrána Adriàa dok je s njim radio u El Bulliju. Prvi restoran chefa Paca, Miramar, koji je otvorio u Llançà sa svojom suprugom Montse Serra, pokazao je dobitnu kombinaciju radoznalog duha i dubokog poštovanja prema stručnosti i timskom radu, donijevši mjestu dvije Michelinove zvjezdice. Njegovi međunarodni projekti, u rasponu od 5-Cinco Paca Péreza u Berlinu do Tast Cuina Catalana u Manchesteru, govore ne samo o globalnim ambicijama proslavljenog kuhara, već i o njegovoj predanosti stalnom profesionalnom i kreativnom jačanju.
O Hotelu Arts Barcelona
Hotel Arts Barcelona može se pohvaliti zadivljujućim panoramskim pogledom sa svoje jedinstvene lokacije na obali, u srcu gradske četvrti Port Olímpic. Dizajniran od strane poznatog arhitekta Brucea Grahama, Hotel Arts ima 44 kata od izloženog stakla i čelika, što ga čini istaknutim obilježjem horizonta Barcelone. Hotel na obali ima 455 soba i 28 ekskluzivnih The Penthouses elegantan, moderan dizajn upotpunjen impresivnom kolekcijom iz 20. stoljeća. djela suvremenih katalonskih i španjolskih umjetnika. Hotel Arts jedno je od vrhunskih kulinarskih odredišta u Barceloni s 2 Enotece s Michelinovim zvjezdicama kojima upravlja slavni kuhar Paco Perez s 5 Michelinovih zvjezdica. Gosti koji traže miran bijeg mogu uživati u prepoznatljivim tretmanima renomiranog španjolskog brenda za njegu kože Natura Bisse s pogledom na Sredozemno more u 43 The Spa. Prepoznat kao jedan od najboljih poslovnih hotela u Španjolskoj, Hotel Arts nudi više od 3,000 četvornih metara funkcionalnog prostora s pogledom na Mediteran u Arts 41, za sastanke odbora i konferencije kao i za društvena događanja, vjenčanja i proslave. Hotel nudi dodatnih 24,000 četvornih stopa funkcijskog prostora, s glavnim prostorom za sastanke koji se nalazi u prizemlju i na drugom katu. Za više informacija, molim kliknite ovdje.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Prekrasna jednostavnost sastojaka dok se traže i love, od nježnih artičoka do brancina, naglašena je čistoćom Enotecinog okruženja gdje netaknuti stolnjaci i prigušena paleta boja dopuštaju sastojcima i majstorski izvedenim jelima da govore.
- Smještajući gledatelja u vjetrovite krajolike i krševit teren sjeverne Katalonije oko Mard'Amunta, umjetnik ističe divljenje kuhara Paca divljoj ljepoti krajolika i iznimnim proizvodima koji dolaze ravno iz hladnih, uzburkanih voda ovog dijela Mediteran.
- Proslavljeni fotograf s Mallorce Nando Esteva poznata je osoba u svijetu oglašavanja, gdje se specijalizirao za foto i video rad za klijente iz područja ugostiteljstva, arhitekture i industrijskog sektora.
