“Svi ovi aranžmani za grijanje, svjetlo, filtre itd. nužno zahtijevaju najsloženiju organizaciju, uvid u koju će dati činjenicu da glavni inženjer St. Regisa pod sobom ima osoblje od trideset i šest ljudi. Njihova prisutnost, kao i ložača na parobrodu, uočljiva je samo u njihovoj odsutnosti. Ispod zemljine površine nalaze se dvije priče posvećene labirintu motora, kotlova, dinama, ledomata, itd., koji su neophodni za rad hotela i za skladištenje velikih zaliha hrane i vina. Strojarnica je opremljena najnovijim strojevima i smatra se u znanstvenom svijetu daleko superiornijom u odnosu na sve što je još izgrađeno.
Odlučno utilitarnim značajkama hotela pripadaju kuhinja i vinski podrum, jer, bez odgovarajućih prostorija, najbolji kuhari su bespomoćni, osobito u vrijeme posluživanja, gdje se zahtjevi stotina ljudi moraju zadovoljiti istovremeno i s posebnom pozornošću na svaki gost. Cijeneći važnost, moto hotela St. Regis je “Kuhinja je duša hotela; ako je kuhinja pogrešna, sve je pogrešno” – osiguran je uređen prostran stan, podovi su od mramora, zidovi i stropovi obloženi pločicama, pultovi od stakla, i nema ničeg kvarljivog niti ičega što je teško održavati čistim. Za svaku fazu rada postoji posebno mjesto; kuhar ribe, kuhar juhe, kuhar pečenja, kuhar slastica, svaki ima svoje sjedište i, općenito govoreći, radnici,” kaže gospodin Haan, “moraju imati dobar alat.” Svaki kat hotela sadrži ostavu za poslugu, opremljenu glupim konobarima i svime što je potrebno da hrana ostane vruća dok se večera poslužuje u sobi gosta, ako je to njegovo zadovoljstvo, a narudžba se šalje u kuhinju putem pneumatske cijevi. kojom je snabdjevena svaka ostava. Budući da St. Regis čini značajku cateringa i za stalne goste koji će željeti ugostiti svoje prijatelje na večeri; ovo je velika prednost.”
Nakon razvoda od supruge Ave Astor s kojom je dobio dvoje djece, pukovnik Astor šokirao je njujorško društvo oženivši 19-godišnju ženu Madeline. Otišao je iz New Yorka u Europu. Nažalost, njegov povratak je bio na Titanicu osuđenom na propast na kojem je ustupio svoje mjesto u čamcu za spašavanje svojoj mladoj ženi. Zadnji put je viđen živ kako pokušava osloboditi svog psa iz brodske kućice. U 48. godini pukovnik John Jacob Astor tragično je umro. Njegov sin Vincent kasnije je prodao hotel Benjaminu N. Dukeu, koji je izgradio dodatak na dva kata i stvorio poznati krov St. Regis i Salle Cathay s kineskim dekorom. Oba prostora ugostila su neke od najslavnijih i najprestižnijih zabava.
Mural “Old King Cole” za koji je Maxfield Parrish plaćen 50,000 dolara prvobitno je naručen 1902. godine za hotel Knickerbocker na 42. ulici i Broadwayu. Donijet je u Racquet and Tennis club tijekom prohibicije. Nakon ukidanja, otišao je u St. Regis gdje je 1934. s prezirom gledao na rođenje Bloody Mary, izvorno nazvan "koktel crvenog snappera".
Nakon Drugog svjetskog rata St. Regis prošao je niz drugih vlasnika dok ga američka korporacija ITT Sheraton nije stekla 1966. U ovom trenutku u hotelu su bila četiri restorana: King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Russa i soba St. Regis. Za kasnu večeru i ples, bio je uzbudljiv večerašnji noćni klub Maisonette, koji je imao izvrstan jelovnik, a na njemu su bili zabavljači poput grofa Basiea, Woodyja Hermana i Kay Ballard. Bio je omiljen za slavne osobe, državnike i svjetske ličnosti. Neki od poznatih gostiju bili su Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett i astronauti Apollo 14.
Dana 3. veljače 1975. St. Regis bio je domaćin plesa večere s crnim kravatama za 75. rođendan Mabel Mercer. Neki od izvođača bili su Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels i Bricktop. Gosti su bili Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price i mnogi drugi.
Povjerenstvo za očuvanje znamenitosti grada New Yorka 1. studenog 1988. godine proglasilo je hotel zaštitnim znakom sa sljedećim "Nalazima i oznakama":
Na temelju pomnog razmatranja povijesti, arhitekture i drugih obilježja ove građevine, Povjerenstvo za očuvanje znamenitosti utvrđuje da hotel St. Regis ima poseban karakter, poseban povijesni i estetski interes i vrijednost kao dio razvoja, baštine i kulturna obilježja New Yorka.
Komisija nadalje nalazi da je, među svojim važnim kvalitetama, hotel St. Regis, kada je izgrađen, bio jedan od najluksuznijih hotela u gradu; da ga je naručio John Jacob Astor čija je obitelj izgradila prvi luksuzni hotel u New Yorku; da je njegovu elegantnu Beaux-Arts fasadu dizajnirao ugledni arhitektonski ured Trowbridge & Livingston; da je hotel St. Regis, zajedno s drugima, najavio transformaciju Pete avenije iz ekskluzivne niske stambene ulice u modernu trgovačku ulicu visokih zgrada; Taj kasniji dodatak St. Regisu od strane tvrtke Sloan & Robertson vješto nadopunjuje izvorni Beaux-Arts dizajn i još uvijek je jedan od najvažnijih elemenata u arhitektonskom tkivu ovog dijela Pete avenije i uvelike doprinosi njegovoj sofisticiranosti lik.
Možda ne postoji bolji opis hotel St. Regis nego onaj koji se pojavio u originalnoj promotivnoj knjizi s tvrdim uvezom iz 1905.:
“Uistinu, međutim, ukus se sastoji od sposobnosti da se uhvati odgovarajući odnos stvari, i upravo u tom pogledu St. Regis stoji vodeći. U jeziku upućenom oku, okolina poziva gosta da se osjeća kao kod kuće i da mu bude ugodno. Efekt bi se mogao nazvati glazbom za oči."
Stanley Turkel proglašen je povjesničarom godine 2020. godine od strane Historic Hotels of America, službenog programa Nacionalnog fonda za očuvanje povijesti, za koji je prethodno imenovan 2015. i 2014. Turkel je najrasprostranjeniji hotelski savjetnik u Sjedinjenim Državama. Svojom hotelskom savjetodavnom praksom služi kao vještak u slučajevima povezanim s hotelima, pruža usluge upravljanja imovinom i savjetovanje o franšizi hotela. Odobren je kao emeritus glavnog dobavljača hotela od strane Edukacijskog instituta Američkog udruženja za hotele i smještaj. [e-pošta zaštićena] 917-628-8549
Upravo je objavljena njegova nova knjiga "Great American Hotel Architects Volume 2".
Ostale objavljene hotelske knjige:
• Veliki američki hotelijeri: pioniri hotelske industrije (2009)
• Izgrađeno da potraje: 100+ godina starih hotela u New Yorku (2011)
• Izgrađeno za trajanje: 100+ godina stari hoteli istočno od Mississippija (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar Waldorf (2014)
• Veliki američki hotelijeri, svezak 2: Pioniri hotelske industrije (2016)
• Izgrađeno za trajanje: 100+ godina stari hoteli zapadno od Mississippija (2017)
• Svezak 2 hotela Mavens: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Veliki američki hotelski arhitekti, svezak I (2019)
• Hotel Mavens: Svezak 3: Bob i Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Sve ove knjige možete naručiti kod AuthorHouse posjetom stanleyturkel.com i klikom na naslov knjige.
