Kreolska kuhinja na Sejšelima, koja kombinira okuse francuske, engleske, afričke, indijske i kineske kuhinje, jedan je od jedinstvenih čimbenika otočne države.
Kreolska hrana jedan je od aspekata koje turistički operateri, posebice hoteli i restorani, nastoje promovirati među posjetiteljima Sejšela.
Dva restorana na Sejšelima primila su priznanja na dodjeli nagrada World Luxury Restaurant Awards, koja nadahnjuje izvrsnost i podstiče zdravu konkurenciju u industriji luksuznih restorana.
Drugo izdanje ceremonije World Luxury Restaurant Awards održano je 22. srpnja, gdje su pobjednicima uručene nagrade u hotelu JW Marriott u Hanoiju, Vijetnam.
Restoran s potpisom Constance Ephelia 'Cyann' okrunjen je kao Luxury Resort Restaurant na Sejšelima, dok je 'Lorizon Restaurant' hotela Carana Beach dobio nagradu za restoran na Sejšelima koji pruža najbolji ambijent ili romantičnu atmosferu.
Odmaralište Constance Ephelia nalazi se u Port Launayu na zapadnoj obali Mahéa. Njegov restoran Cyann, s kojeg se pruža prekrasan pogled na morski park Port Launay, otvoren je i za ručak i za večeru. Gosti mogu očekivati da će iskusiti preciznost francuskih kulinarskih tehnika u kombinaciji s lokalnim i azijskim utjecajima. Restoran je poznat po sushiju i odabiru jela s potpisom.
Osvrćući se na priznanje, generalni direktor Constance Ephelia, Kai Hoffmeister rekao je: "Oduševljen sam što je naš tim dobio ovu nagradu, jer prepoznaje sav trud i trud koji je uložio da bi naši standardi luksuznog ugostiteljstva bili na višoj razini."
Restoran Lorizon nominiran je u kategoriji Najbolji ambijent / romantična atmosfera nakon što su predstavnici World Luxury Restaurant Awards restoran posjetili u veljači ove godine.
Lorizon je kreolska riječ za "horizont", jer restoran gostima nudi doživljaj blagovanja s kojeg se pruža zapanjujući pogled na ocean, dok uživaju u onome što vlasnici opisuju kao svoju inovativnu kuhinju koristeći proizvode iz farme Denis Island.
Direktor hotela Carana Beach Alan Mason rekao je: „Tako smo uzbuđeni što je naš tim nagrađen priznanjem ovog kalibra. To prepoznaje kako se spojio cijeli koncept plaže Carana, od faze ideje pa sve do izvršenja. "
Nagrade World Luxury Restaurant Awards debitirale su 2016. Restorani iz cijelog svijeta nominirani su na temelju tri glavna kriterija: dizajn interijera, kvaliteta i prezentacija kuhinje te reputacija izvrsne usluge i pozitivnih ocjena.
Prema dodjeli nagrada World Luxury Restaurant Awards nominacije čine gosti, kritičari hrane, blogeri i drugi relevantni stručnjaci. Restorani se također mogu nominirati.
Nominirani za 2017. godinu natjecali su se u 81 različitoj kategoriji.
Konačni ishod temelji se na glasovima dobivenim po kategorijama, a nagrade se dodjeljuju na zemlji, kontinentu i globalno.
2016. godine, restoran „Tamarind“ odmarališta i lječilišta AVANI Seychelles Barbarons proglašen je Sejšelom najboljim u tajlandskoj kuhinji.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Lorizon is the Creole word for ‘horizon' as the restaurant provides guests with a dining experience that offers a sweeping view of the ocean, while they savor what the owners describe as their innovative cuisine using products sourced from the Denis Island farm.
- Constance Ephelia's signature restaurant ‘Cyann' was crowned the Seychelles' Luxury Resort Restaurant, while Carana Beach Hotel's ‘Lorizon Restaurant' received the award for the Seychelles' restaurant providing the Best Ambience or Romantic Atmosphere.
- Restoran Lorizon nominiran je u kategoriji Najbolji ambijent / romantična atmosfera nakon što su predstavnici World Luxury Restaurant Awards restoran posjetili u veljači ove godine.
