Posjetitelji SAD-a i Kanade: Nemojte jesti salatu Romaine

Turističke vlasti u Sjedinjenim Državama i Kanadi trebale bi uložiti poseban napor kako bi i posjetitelji Sjedinjenih Država i Kanade trebali biti svjesni izbijanja infekcija E.Coli povezanih s rimskom salatom. Svatko tko ima rimsku salatu u hladnjaku, trebao bi je izbaciti i dezinficirati hladnjak.

Važno je podijeliti ove informacije i s posjetiteljima, posebno s turistima koji ne govore engleski.

Ljudi ne bi trebali jesti rimsku salatu dok se više ne sazna o izvoru kontaminirane salate. Escherichia coli, poznata i kao E. coli, je gram negativna, fakultativno anaerobna, štapičaste, koliformne bakterije roda Escherichia koja se obično nalazi u donjem crijevu toplokrvnog organizma

CDC je izdao ovu izjavu:

Agencija za javno zdravstvo Republike Hrvatske Kanada surađuje s provincijskim javnim zdravstvenim partnerima, Kanadskom agencijom za inspekciju hrane, Health Canadaom, kao i Američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (US CDC) i Američkom upravom za hranu i lijekove (US FDA), kako bi istražili izbijanje epidemije infekcija E. coli u Ontario, Quebec New Brunswick i nekoliko američkih država.

In Kanada, na temelju dosadašnjih nalaza istrage, utvrđena je izloženost rimskoj salati kao izvor izbijanja, ali uzrok kontaminacije nije utvrđen. Laboratorijska analiza pokazuje da su bolesti prijavljene u ovom izbijanju genetski povezane s bolestima prijavljenim u prethodno izbijanje E. coli iz prosinca 2017 što je utjecalo na potrošače u oba Kanada i SAD To nam govori da isti soj E. coli uzrokuje bolest u Kanada i SAD-u, kao što je viđeno 2017. godine, i sugerira da bi mogao postojati ponovljeni izvor onečišćenja. Istražitelji koriste dokaze prikupljene u obje epidemije kako bi identificirali mogući uzrok onečišćenja u tim događajima.

Čini se da je trenutna epidemija u tijeku jer se i dalje prijavljuju bolesti povezane s rimskom salatom. Ove nedavne bolesti ukazuju na to da je kontaminirana romaine salata još uvijek na tržištu, uključujući u restoranima, trgovinama i svim objektima koji poslužuju hranu. U ovom trenutku istražni dokazi u Ontario, Quebeci New Brunswick sugerira da postoji rizik od infekcije E. coli povezanom s jedenjem romaine salate.

Kako je rizik u tijeku, Agencija za javno zdravstvo Republike Hrvatske Kanada savjetuje pojedince u Ontario, Quebeci New Brunswick do izbjegavajte jesti mješavinu rimske salate i salate koja sadrži romaine salate dok se više ne sazna o pojavi i uzrok onečišćenja. Stanovnicima pogođenih provincija također se savjetuje da odbace bilo kakvu salatu od romaina u svom domu te da pravilno operu i saniraju sve kontejnere ili kante koji su došli u kontakt s romaine salatom.

Trenutno nema dokaza koji ukazuju na to da stanovnici u drugim dijelovima grada Kanada su pogođeni ovim izbijanjem. Američki CDC također je izdao komunikacije sa sličnim savjetima za američke pojedince. Istraga izbijanja epidemije je u tijeku, a ova će se javna zdravstvena obavijest ažurirati kako se kanadska istraga bude razvijala.

Kako salata postaje zagađena E. coli

E. coli su bakterije koje prirodno žive u crijevima goveda, peradi i drugih životinja. Uobičajeni izvor bolesti E. coli je sirovo voće i povrće koje je došlo u kontakt s izmetom zaraženih životinja. Lisnato zelje, poput salate, može se kontaminirati na terenu zemljom, vodom, životinjama ili nepropisno kompostiranim gnojem. Salata se također može kontaminirati bakterijama tijekom i nakon berbe iz rukovanja, skladištenja i transporta proizvoda. Kontaminacija u salati moguća je i u samoposluzi, u hladnjaku ili na radnim površinama i daskama za rezanje unakrsnim zagađivanjem štetnim bakterijama iz sirovog mesa, peradi ili morskih plodova. Većina sojeva E. coli bezopasna je za ljude, ali neke sorte uzrokuju bolest.

Sažetak istrage

In Kanada, od Studenog 23, 2018, istražena su 22 potvrđena slučaja bolesti E. coli Ontario (4), Quebec (17), i New Brunswick (1). Pojedinci su se razboljeli između sredine listopada i početka studenog 2018. Osam je osoba hospitalizirano, a jedna je patila od hemolitičko-uremičnog sindroma (HUS), što je teška komplikacija koja može nastati infekcijom E. coli. Nije zabilježena nijedna smrt. Osobe koje su oboljele imaju između 5 i 93 godine. Slučajevi su ravnomjerno raspoređeni između muškaraca i žena.

Većina osoba koje su se razboljele izvijestile su da su jele rimsku salatu prije nego što su se pojavile njihove bolesti. Pojedinci su izvijestili kako jedu rimsku salatu kod kuće, kao i u pripremljenim salatama kupljenim u trgovinama ili iz jelovnika naručenih u restoranima i lancima brze hrane.

Kanadska agencija za inspekciju hrane (CFIA) surađuje sa službenicima javnog zdravstva i američkom FDA kako bi utvrdila izvor romaine salate kojoj su bile izložene bolesne osobe. U sklopu istrage sigurnosti hrane uzorkuje se i testira salata od rimske salate. Do danas su svi testirani proizvodi negativni na E. coli. Budući da na tržištu nije pronađen kontaminirani proizvod, a izvor onečišćenja nije identificiran, nije bilo opoziva proizvoda u Kanada ili SAD-a povezane s ovim izbijanjem. Ako je određena marka ili izvor romaine salate identificiran u Kanada CFIA će poduzeti potrebne korake kako bi zaštitila javnost, uključujući opoziv proizvoda prema potrebi.

Tko je najugroženiji

Ovaj soj izbijanja poznat kao E. coli O157 vjerojatnije je od ostalih sojeva da uzrokuje teške bolesti. Trudnice, one s oslabljenim imunološkim sustavom, mala djeca i starije odrasle osobe najviše su izložene riziku od razvoja ozbiljnih komplikacija.

Većina ljudi koji se razbole od infekcije E. coli oporavit će se potpuno sami. Međutim, neki ljudi mogu imati ozbiljniju bolest koja zahtijeva bolničku njegu ili dugotrajne zdravstvene učinke. U rijetkim slučajevima neke osobe mogu razviti simptome opasne po život, uključujući moždani udar, zatajenje bubrega i napadaje, što može rezultirati smrću. Moguće je da su neki ljudi zaraženi bakterijama i da se ne razbole ili ne pokazuju nikakve simptome, ali da i dalje mogu širiti infekciju na druge.

Što biste trebali učiniti da zaštitite svoje zdravlje

Teško je znati je li proizvod kontaminiran E. coli jer ga ne možete vidjeti, osjetiti ili okusiti. Romska salata može imati rok trajanja do pet tjedana, pa je stoga moguće da kontaminirana romaine salata kupljena tijekom posljednjih nekoliko tjedana još uvijek bude u vašem domu.

Restorani i maloprodaja možda još uvijek prodaju proizvode od zelene salate. Potrošačima se savjetuje da koriste informacije u ovoj obavijesti o zdravstvenom stanju kako bi pomogli u donošenju informiranih odluka o vlastitom zdravstvenom stanju. Pojedinci u Ontario, Quebec i New Brunswick Ako izbjegavajte jesti mješavinu rimske salate i salate koja sadrži romaine salate dok se više ne sazna o pojavi i uzrok onečišćenja. Stanovnicima pogođenih provincija također se savjetuje da odbace bilo kakvu salatu od romaina u svom domu te da pravilno operu i saniraju sve kontejnere ili kante koji su došli u kontakt s romaine salatom.

Ovaj savjet uključuje sve vrste ili upotrebu romaine salate, kao što su cijele glavice romainea, srca romainea i vrećice i kutije gotovih mješavina salate i salate koje sadrže romaine, uključujući baby romaine, proljetni miks i Cezar salatu.

Simptomi

Osobe zaražene E. coli mogu imati širok spektar simptoma. Neki se uopće ne razbole, iako još uvijek mogu prenijeti infekciju na druge. Drugi se mogu osjećati kao da imaju loš slučaj uzrujanog želuca. U nekim slučajevima pojedinci se ozbiljno razbole i moraju biti hospitalizirani.

Sljedeći simptomi mogu se pojaviti u roku od jednog do deset dana nakon kontakta s bakterijom:

• mučnina
• povraćanje
• glavobolja
• blaga groznica
• jaki grčevi u želucu
• vodeni ili krvavi proljev

Većina simptoma završi u roku od pet do deset dana. Ne postoji pravi tretman za infekcije E. coli, osim praćenja bolesti, pružanja utjehe i sprječavanja dehidracije pravilnom hidratacijom i prehranom. Ljudi koji razviju komplikacije možda će trebati daljnje liječenje, poput dijalize zbog zatajenja bubrega. Ako simptomi potraju, obratite se svom liječniku.

Što Vlada Kanada radi

Vlada Republike Hrvatske Kanada zalaže se za sigurnost hrane. Agencija za javno zdravstvo Republike Hrvatske Kanada vodi istragu o zdravlju ljudi zbog izbijanja bolesti i redovito je u kontaktu sa svojim saveznim, provincijskim i teritorijalnim partnerima kako bi nadzirao situaciju i surađivao na koracima za rješavanje epidemije.

Zdravlje Kanada pruža procjene zdravstvenog rizika u vezi s hranom kako bi se utvrdilo predstavlja li prisutnost određene tvari ili mikroorganizma zdravstveni rizik za potrošače.

Kanadska agencija za inspekciju hrane provodi istrage o sigurnosti hrane u vezi s mogućim izvorom hrane.

Vlada Republike Hrvatske Kanada nastavit će ažurirati Kanađane kad budu dostupne nove informacije povezane s ovom istragom.