Benchmark je imenovao Stuarta Racea izvršnim kuharom za Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, imovinu Benchmark Resorts & Hotels koja je trenutno u izgradnji u gradu Allen, Texas, sjeverno od Dallasa. Hotel s punom uslugom i kongresni centar otvorit će se u siječnju sljedeće godine. Stacy T. Martin, direktorica, objavila je to.
“Zadovoljstvo je poželjeti dobrodošlicu Stuartu u naš hotel i kongresni centar,” rekla je gospođa Martin. “Na svoju novu poziciju donosi iznimno iskustvo i uspjeh na nekoliko nekretnina. Veselimo se njegovom vodstvu našeg kulinarskog tima.”
Stuart Race dolazi na svoju novu poziciju s bogatim iskustvom s velikim objektima za sastanke i događaje. Prethodno je bio izvršni kuhar za hotel i kongresni centar Sheraton Dallas. Chef Race je također služio kao izvršni kuhar za kongresni centar Phoenix, hotel Boston Park Plaza i Towers i Westin Galleria Dallas.
Gospodin Race dobitnik je certifikata City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Nekoliko objekata u kojima je Chef Race bio glavni kuhar dobilo je nagradu Hotelski restoran godine. Dvostruki državljanin Sjedinjenih Država i Australije, gdje je započeo svoju kulinarsku karijeru, Mr. Race ima zeleni pojas, Six Sigma. Živi u Dallasu.
