“Ponosan sam što predstavljam kantonske okuse i jela koja odražavaju moj moderni senzibilitet i jedinstvene sastojke, rekao je kuhar Ho Chee Boon. “Kroz Duck House by Boon, nadam se da ću graditi na naslijeđu kuhinje, a istovremeno okupiti goste uz obrok gdje gosti mogu stvoriti trajne uspomene s prijateljima i voljenima.”
Chef Boon je nedavno otvorio svoj prvi koncept restorana, Empress by Boon, u kineskoj četvrti u San Franciscu uz oduševljene kritike i fanfare. Boon je kuhar s Michelinovim zvjezdicama s gotovo 30 godina iskustva u nekoliko najpoznatijih svjetskih azijskih restorana. Rođen u Maleziji, Chef Boon bivši je internacionalni izvršni kuhar Hakkasana i otvorio je nekoliko njegovih najslavnijih restorana diljem svijeta, uključujući Hakkasan Hanway Place u Londonu, Yauatcha Soho London, Turandot u Moskvi i Breeze u Bangkoku. Preselio se u SAD 2012. kako bi pokrenuo Hakkasan New York. Njegova međunarodna kulinarska stručnost pretvara svaki restoran i njegovu kuhinju u pravo epikurejsko iskustvo.
Tradicionalne tehnike Chefa Boona kombiniraju se sa svježim sastojcima za proizvodnju suvremenih jela s naglaskom na tradicionalnu kantonsku kuhinju i profile okusa. U svom novom restoranu u Blossom Hotel Houston, jelovnik će istaknuto sadržavati Boonova sočna jela od pataka s Joe Jurgielewicz & Son LTD, četvrte generacije obiteljske farme pataka. Ove su patke posebno uzgojene kako bi imale izrazitu prirodnu naklonost i neusporedivu hrskavu kožu s idealnim omjerom mesa i masti. Uz jela od patke, restoran će služiti tradicionalne omiljene jela kao što su pržena jela, dim sum i juhe. Chef Ho se nada da će stvoriti atmosferu za goste hotela i lokalno stanovništvo kako bi doživjeli autentično, kantonsko kulinarsko iskustvo s povišenim osjećajem profinjenosti koji odgovara brendu Blossom Hotela i njegovoj međunarodnoj pozadini.
Chef Akira Back s Michelinovom zvjezdicom trenutno ima globalni portfelj od šesnaest priznatih restorana koji su trenutno otvoreni s dodatnih deset lokacija koje bi trebalo otvoriti do 2023. Poznat po svojim inovativnim interpretacijama azijske hrane s američkim utjecajem, Backov uspjeh potaknut je impresivnim 29-godišnjim radom. kulinarska pozadina donijela brojne nagrade i pozornost međunarodnih medija. Stvarajući kulturu usluge svjetske klase u atmosferi dobrodošlice, restorani Chefa Backa utjelovljuju klasičnu kuhinju s inovativnim jelima koja uključuju aspekte njegova života i njegovih putovanja diljem svijeta.
Rođen u Koreji i odrastao u Aspenu, Colorado, Chef Back proveo je svoje rane godine kao profesionalni snowboarder i započeo svoju kulinarsku karijeru radeći u lokalnim restoranima kako bi nadopunio svoj prihod. Nakon sedam godina u pro-snowboarding stazi, Back je shvatio da osjeća isto uzbuđenje u kuhinji kao i na svojoj dasci, oblikujući njegovu odluku da nastavi kulinarsku karijeru s punim radnim vremenom kao kuhar.
U AB Sushiju — toplom, utješnom prostoru dizajniranom tako da sastojci zablistaju — Chef Back ponudit će jelovnik vrhunskih sushija, vrhunskih sashimija i jela nadahnutih Japanom u ugodnoj atmosferi koja je istovremeno profinjena i nepretenciozna. Oslanjajući se na svoje iskustvo u kuhinjama s Michelinovim zvjezdicama, Chef Back oduševit će posjetitelje jelovnikom koji daje prednost kvalitetnim sastojcima i koji je pod jakim utjecajem japanskih tehnika i okusa.
“AB Sushi u Blossom Hotelu Houston poslužit će kao okruženje dobrodošlice za ljubitelje ribe svih nepca i svih razina iskustva”, rekao je kuhar Akira Back. “Stravljen sam u upoznavanju ljudi sa svojom kuhinjom i veselim se što ću donijeti naš jelovnik u Houston.”
Dvije kulinarske destinacije trebale bi se otvoriti u Blossom Hotel Houston početkom 2022. Blossom Hotel Houston nalazi se na 7118 Bertner Avenue u susjedstvu NRG stadiona, Houstonskog muzejskog okruga i popularnih houstonskih atrakcija i Texas Medical Center. Za rezervacije i više informacija o Blossom Hotelu Houston posjetite BlossomHouston.com.
O Blossom Hotelu Houston
Blossom Hotel Houston, inovativno međunarodno iskustvo duboko ukorijenjeno u svemirskom gradu, nedavno se otvorilo i postavlja goste na samo nekoliko koraka od vrhunskih poslova i zabavnih sadržaja u Houstonu, a kao luksuzni hotel najbliži stadionu NRG, također je nekoliko minuta udaljen od Houstonskog muzeja. Okružne i popularne atrakcije Houstona. Bilo da putuju zbog medicinskih potreba, posla ili zadovoljstva, gosti mogu uživati u raznolikosti Houstona, što se također ogleda u šik hotelskim nagoveštajima gradskih zrakoplovnih korijena, dok iskorištavaju prednosti hotelske maloprodaje, dva restorana usmjerena na kuhara, neusporedivih sadržaja i usluge, luksuzne sobe za goste i mnoštvo prostora za događaje i sastanke. Za više informacija posjetite BlossomHouston.com, ili nas pratite Facebook i Instagram.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Nakon sedam godina na stazi za ljubitelje snowboarda, Back je shvatio da u kuhinji osjeća isto uzbuđenje kao i na svojoj dasci, što je oblikovalo njegovu odluku da nastavi kulinarsku karijeru s punim radnim vremenom kao kuhar.
- Blossom Hotel Houston, inovativno međunarodno iskustvo duboko ukorijenjeno u Space Cityju, nedavno je lagano otvoreno i stavlja goste na samo nekoliko koraka od houstonskih vrhunskih poslovnih i zabavnih sadržaja, a kao najbliži luksuzni hotel stadionu NRG, također je nekoliko minuta udaljen od Houstonskog muzeja Okrug i popularne atrakcije Houstona.
- U AB Sushiju — toplom, ugodnom prostoru dizajniranom da sastojci zablistaju — Chef Back ponudit će jelovnik visokokvalitetnog sushija, vrhunskog sashimija i jela nadahnutih japanskim jelima u ugodnoj atmosferi koja je i profinjena i nepretenciozna.
