ITHACA, N.Y. – Fakultet hotelske administracije Sveučilišta Cornell i Fakultet za menadžment Johnson udružili su snage s HEI Hotels & Resorts kako bi stvorili tečaj na kojem će studenti raditi s vodećim osobama u ugostiteljskoj industriji na osmišljavanju inovativnih i isplativijih rješenja za društvene i pitanja okoliša.
Ovu pionirsku suradnju vode Leland C. i Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship pri Hotelskoj školi Cornell i Centar za održivo globalno poduzeće pri Johnson School. Financiranje i strateško vodstvo osigurava HEI Hotels & Resorts, hotelska investicijska i operativna grupa koju vode braća Gary Mendell i Steven Mendell.
"Ugostiteljstvo mora preuzeti vodstvo u suočavanju s društvenim i ekološkim problemima kao što su globalno siromaštvo, klimatske promjene i degradacija ekosustava", kaže Thomas Ward, direktor Instituta Pillsbury. „Ovim partnerstvom želimo pomoći studentima da u potpunosti razumiju potrebu za održivim poslovnim praksama. Velikodušnošću obitelji Mendell također ćemo studentima pružiti terensko iskustvo koje će ih dodatno pripremiti za suočavanje s izazovima s kojima će se suočiti u radnoj snazi.”
Studenti će raditi izravno s korporativnim čelnicima u traženju rješenja za niz pitanja održivosti. Neki će se projekti usredotočiti na ozelenjavanje postojećih operacija, drugi na obnovu postojeće imovine i imovine, a treći na osnivanje novih poduzeća. Projekti će obuhvaćati sve aspekte ugostiteljske industrije, uključujući smještaj, hranu i piće te putovanja, a bit će smješteni na tržištima diljem svijeta.
“Vjerujemo da će ovaj tečaj biti od koristi studentima, tvrtkama sponzorima i okolišu,” kaže Gary Mendell, koji je zajedno sa Stevenom diplomirao na Hotelskoj školi Cornell. “Studenti će razviti i poboljšati svoju kritičku analizu i vještine donošenja odluka, dok će rukovoditelji steći nove perspektive o tome što bi mogli učiniti kako bi postali inovativni lideri u pokretu održivosti. HEI je oduševljen partnerstvom s Cornellom i njegovim studentima u ovoj sjajnoj inicijativi.”
Novi tečaj pod nazivom Sustainable Global Enterprise Practicum in the Hospitality Industry započeo je sredinom listopada i nastavit će se do sredine ožujka. Predaje ga dr. Mark Milstein, direktor Centra za održivo globalno poduzetništvo i predavač strategije, inovacija i održivog globalnog poduzeća na Johnson School. Timovi će terenski rad obavljati tijekom zimske stanke.
Trenutačni upis uključuje 15 studenata viših razreda preddiplomskog studija i studenata diplomskog studija hotelijerske škole, škole Johnson i umjetnosti i znanosti.
Za više informacija, molimo kontaktirajte:
Bill Summers Deirdre Snyder
Referent za odnose s javnošću Visoke hotelijerske škole
Fakultet za menadžment Sveučilišta Cornell Johnson
908-204-9994 Sveučilište Cornell
[e-pošta zaštićena] 607-255-3494
[e-pošta zaštićena]
