ION luka, malteški restoran u Valletti na Malti, kojim upravlja kuhar Simon Rogan, nagrađen je s dvije Michelinove zvjezdice od The MICHELIN vodič Malta 2024, prvi na mediteranskom arhipelagu.
Novost na ovogodišnjoj listi je restoran Rosami, s pogledom na zaljev Spinola, koji je nagrađen jednom Michelinovom zvjezdicom. Restorani koji su zadržali status jedne MICHELINOVE zvjezdice su Under Grain, Valletta; Noni, Valeta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; i The Fernandõ Gastrotheque u Sliemi, ukupno šest.
Prema MICHELIN-u, “Ova godina obilježava prekretnicu u povijesti MICHELIN-ovog vodiča za Maltu, s objavom prvih restorana s dvije MICHELINOVE zvjezdice u izboru, naglašavajući predanost profesionalaca da svojim gostima isporuče najbolje. Inspektori su također primijetili da se malteški kulinarski duh mijenja i postaje sve žustriji i inovativniji. Kuhari se sada usredotočuju na lokalnu gastronomiju, stavljajući poljoprivrednu ekonomiju otoka u prvi plan i time konsolidirajući održiviji pristup malteškoj kuhinji. Mali kuhinjski vrtovi niču uz restorane, omogućujući kuharima da iskoriste lokalne proizvode s mirisom Mediterana.”
Nadalje, restoran AYU, koji se nalazi nasuprot otoka Manoel, po prvi je put uvršten u sekciju Bib Gourmand. Osim toga, MICHELIN vodič preporučio je pet novih restorana: Terroir Ħ'Attard, One80 u Valletti, Kaiseki Valletta na Malti, kao i Level Nine by Oliver Glowing u Mġarr Harboru i Al Sale u Xagħri, oba na Gozu. Time se ukupan broj nagrađenih restorana u vodiču popeo na 40.
Izvršni direktor Turističke uprave Malte Carlo Micallef izjavio je:
“Apsolutno smo oduševljeni današnjom uzbudljivom objavom Michelinova vodiča za Maltu.”
“Dodatak novog MICHELIN restorana s dvije zvjezdice, uz novi restoran s jednom zvjezdicom, novi restoran Bib Gourmand i pet novih 'Recommended' uključujući dva u Gozu, naglašava predanost MTA kulinarskoj izvrsnosti i raznolikosti. Ova priznanja ne samo da podižu status Malte kao kvalitetne gastronomske destinacije, već također ističu nevjerojatan talent i inovativnost unutar naše kulinarske scene. Sa svakom Michelinovom zvjezdicom pozivamo svijet da uživa u bogatim okusima i živahnoj kulturi koju Malta nudi. Ovo priznanje dodatno učvršćuje položaj Malte kao destinacije koju ljubitelji hrane diljem svijeta moraju posjetiti.”
Ministar turizma i javne čistoće Clayton Bartolo izrazio je da MICHELINOV vodič podiže kulinarski ugled malteških otoka, pružajući ugostiteljima platformu za prikazivanje iznimne kvalitete hrane proizvedene u malteškim kuhinjama. Ministar Bartolo istaknuo je važnost stalnih ulaganja i poboljšanja unutar turističkog sektora kako bi se podržali standardi izvrsnosti. Također je naglasio ključnu ulogu koju turizam ima u jačanju malteškog gospodarstva.
Korištenje električnih romobila ističe MICHELIN Vodič Malta selekcija 2024 na prvi pogled:
40 restorana uključujući:
- 1 restoran s dvije MICHELINOVE zvjezdice (novo)
- 6 restorana s jednom MICHELINOVOM zvjezdicom (1 novi)
- 5 Bib Gourmand restorana (1 novi)
- 28 preporučenih restorana (5 novih)
O Malti
Malta i njeni sestrinski otoci Gozo i Comino, arhipelag u Sredozemnom moru, mogu se pohvaliti sunčanom klimom tijekom cijele godine i 8,000 godina intrigantne povijesti. U njemu se nalaze tri mjesta svjetske baštine UNESCO-a, uključujući Vallettu, glavni grad Malte, koju su izgradili ponosni Vitezovi sv. Ivana. Malta ima najstariju samostojeću kamenu arhitekturu na svijetu, koja prikazuje jedan od najstrašnijih obrambenih sustava Britanskog Carstva i uključuje bogatu mješavinu domaćih, vjerskih i vojnih struktura iz antičkog, srednjovjekovnog i ranog modernog razdoblja. Bogata kulturom, Malta ima cjelogodišnji kalendar događanja i festivala, atraktivne plaže, jahte, modernu gastronomsku scenu sa sedam restorana s Michelinovim zvjezdicama i uspješan noćni život, tu je za svakoga ponešto.
Za više informacija o Malti idite na Posjetite Maltu.com.
O Gozo
Boje i okusi Goza do izražaja dolaze blistavim nebom iznad njega i plavim morem koje okružuje njegovu spektakularnu obalu, koja jednostavno čeka da bude otkrivena. Uronjen u mitove, Gozo se smatra legendarnim Kalipsinim otokom Homerove Odiseje – mirnom, mističnom rukavcem. Okolicom su razasute barokne crkve i stare kamene seoske kuće. Surov krajolik Goza i spektakularna obala čekaju na istraživanje s nekim od najboljih mjesta za ronjenje na Mediteranu. Gozo je također dom jednog od najbolje očuvanih prapovijesnih hramova arhipelaga, Ġgantija, koji je na UNESCO-vom popisu svjetske baštine.
Za više informacija o Gozu, posjetite Posjetite Gozo.com.
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Prema MICHELIN-u, “Ova godina obilježava prekretnicu u povijesti MICHELIN-ovog vodiča za Maltu, s objavom prvih restorana s dvije MICHELINOVE zvjezdice u izboru, naglašavajući predanost profesionalaca da svojim gostima isporuče najbolje.
- Ministar turizma i javne čistoće Clayton Bartolo izrazio je da MICHELINOV vodič podiže kulinarski ugled malteških otoka, pružajući ugostiteljima platformu za prikazivanje iznimne kvalitete hrane proizvedene u malteškim kuhinjama.
- Malta ima najstariju samostojeću kamenu arhitekturu na svijetu, koja prikazuje jedan od najstrašnijih obrambenih sustava Britanskog Carstva i uključuje bogatu mješavinu domaćih, vjerskih i vojnih struktura iz antičkog, srednjovjekovnog i ranog modernog razdoblja.
