Kad se puni mjesec izdiže na otoku Oahu, Havajci i njihovi gosti kreću na posebno putovanje do jednog od najznačajnijih kulturnih mjesta u državi: doline Waimea. Poznat kao "mjesečeva šetnja", posjetitelje vode cijelom dolinom dok se pred njima odvija novi svijet. Dolina Waimea arheološko je blago sa 78 poznatih površinskih područja koja su od interesa.

Waimea, "Dolina svećenika", stekla je naslov oko 1090. godine, kada je vladar Oahua, Kamapuaa, zemlju dodijelio velikom svećeniku Lono-a-wohiju. Od tog vremena do zapadnih kontakata i prevrata autohtone havajske religije, zemlja je pripadala kahuna nui (velikim svećenicima) linije Paao. Među vjerskim građevinama svećenici podignuti u dolini i oko nje su 2 velika heiaua ili hrama: Puu o Mahuka, najveći Oahuov heiau, smješten na litici s pogledom na dolinu; i Kupopolo, koji stoji u blizini plaže na rijeci Waialua. Dolina je također botanički rajski vrt, koji ima 35 različitih zbirki koje predstavljaju oko 5,000 svojti iz cijelog svijeta.

Neke rijetke i egzotične biljke u dolini Waimea cvjetaju samo noću. Tu se ubrajaju: (1) Brunfelsia Americana, nazvana "Dama noći" zbog intenzivnog, slatkastog mirisa, odsutnog pri dnevnom svjetlu, no nadmoćnog noću. Cvjetovi se otvore čisto bijelo, a zatim sutradan izblijede u žuto. Njegov parfem privlači moljce koji istražuju nektar u grlu cjevastog cvijeta. (2) Cereusni kaktusi koji cvjetaju noću i cvatu noću (također danju, ali se značajnije otvaraju noću). (3) Drvo tuge, Nyctanthes Arbor-Tristis „Noćni cvjetni jasmin“ smješteno na početku prvog mosta. Ovo drvo iz Indije cvjeta samo noću. Ljudi svako jutro pomete još uvijek mirisno otpalo cvijeće kako bi napravili parfem i narančastu boju.

Dolina je prvi put naseljena negdje između 930. i 1045. godine nove ere, a bila je kulturna meka za stručnjake u umjetnosti i religijskim tradicijama. Vodiči kroz dolinu pokušavaju izjednačiti doživljaj mjesečine s nečim sličnim hodanju kroz dom nečijeg djeda i kasno navečer. Botaničar Duke proveo je goste kroz vrtove svjetske klase, ukazujući na vrste koje cvjetaju noćno, one koje ne pokazuju svoj puni sjaj po dnevnom svjetlu.

Naša mjesečina obišla se na "Hua", prvoj od četiri mjesečeve faze. Havajske mjesečeve faze su: Hua (voće, jaje), Akua (bog; prva noć sitosti), Hoku („nasukani mjesec“) i Māhealani („maglovita, poput mjesečine“). Mjesec Hua je kada su Havaji zasadili sjeme i plodove; to je također noć za ribolov, jer je gravitacijsko povlačenje oceana sa sobom donijelo i bogat morski život. Iako se mjesec sjajno pokazivao, imali smo sreće što se naša turneja odvijala u dahu, zvjezdanoj, zvjezdanoj noći.

Kaila Alva, vodeća odgojiteljica u dolini, održala je prekrasan uvod u večernji događaj; bila je i jedna od dvije pjevačice te večeri. Podijelila je: „Kada hodamo Dolinom, trudimo se zadržati svijest da je ovo područje vrlo posebno i sveto za havajske ljude, pa se pobrinimo da kroz njega prolazimo s poštovanjem, kao i mirno. Kada prolazimo kroz, pokušavamo promatrati ono što se pojavljuje na noćnom nebu, usredotočujući se na određene zvijezde i zviježđa i promatrajući mjesečeve faze. Šetnje su usmjerene prema punom mjesecu, iako šetnje nisu uvijek točno navečer punog mjeseca. "

"Naš vodeći botaničar David danju prolazi kroz opsežnu kolekciju i bere biljke za koje zna da će cvjetati noću, tako da će biti siguran da će ih na turnejama ukazivati gostima", rekla je Alva. „U ovoj dolini imamo 1,875 hektara i to je jedan od posljednjih netaknutih ahupua`a (zemljopisnih sektora) na Oahuu. U dolini postoji 5 hramova: Pu'u o Mahuka Heiau nalazi se u državnom povijesnom mjestu Pu'u o Mahuka Heiau i najveća je heiau (bogomolja) na otoku, prostire se na preko 2 hektara. S pogledom na zaljev Waimea, heiau se nalazi 300 metara iznad mora na visokom grebenu. Pu'u o Mahuka Heiau imao je presudnu ulogu u vjerskom, društvenom i političkom sustavu doline Waimea, budući da je u to vrijeme bio glavno kulturno središte sjeverne obale Oahu. "

„Ova je dolina tijekom svoje povijesti bila izjednačena s kućom znanja. Ovdje su živjeli vrlo posebni ljudi; kahuna (mudar čovjek ili šaman) i kahuna nui (visoki svećenici) bili su poznati po tome što su ovdje živjeli ”, rekao je Alva. “Bila je to rezidencija velikih svećenika koji su služili kraljevima koji su kraljevali nad otokom. Ljudi su mogli slobodno dolaziti i odlaziti kad su ovdje živjeli, sve dok su se pokoravali tadašnjim zakonima. Smatralo se mjestom znanja; možda biste ga čak smatrali sličnim sveučilišnom gradu. U to su vrijeme gorja bila jako regulirana, zbog ograničenih prirodnih resursa, pa su mnogi ljudi živjeli neposredno izvan doline i dolazili kad su tražili znanje ili vjersko prosvjetljenje. Naše mjesečeve šetnje kulturno su, obrazovno iskustvo. To radimo tijekom našeg 'ljetnog' doba. "

Za nas na kopnu ljeto je tek počelo prije nekoliko dana, ali za Havajce koncept ljeta može biti već u travnju. Na Havajima nemaju četiri sezone kao što znamo na kopnu.

Po ulasku u dolinu, pjevači recitiraju Oli Kāhea (Kū mai au he Hawai'i) i Oli Komo (E hea i ke kanaka). Oni se koriste za traženje dozvole za ulazak u zemlju, odobravanje te dozvole i dobrodošlicu posjetiteljima stranice, s nadom da će dok budu doživljavali dolinu biti sigurni. To je protokol koji se radio tijekom povijesti Havaja. "Svakog jutra radimo ovaj protokol da radimo u dolini", rekao je Alva, "to je tradicionalan način da zatražimo dopuštenje za ulazak na ovo mjesto."

Havajci sebe nazivaju Kamaʻaina ("dijete" (kama) zemlje ('aina)). Zemlja je neraskidivo vezana za havajsku kulturu i religiju. Rana havajska religija nalikovala je drugim polinezijskim religijama jer je bila uglavnom usredotočena na prirodne sile poput plima i oseka, nebo i vulkanske aktivnosti, kao i na čovjekovu ovisnost o prirodi za život. Povjesničar Pali Jae Lee napisao je: „Tijekom ovih davnih vremena jedina 'religija' bila je obitelj i jedinstvo sa svim stvarima. Ljudi su bili u skladu s prirodom.

Koncept jedinstva sa zemljom pomalo je stran zapadnjačkim mislima. 1. Mojsijeva 26:XNUMX glasi „I reče Bog: Učinimo čovjeka na svoju sliku, po svojoj prilici; neka vladaju ribom morskom, pticama nebeskim, stokom i svime zemlju i nad svim puzavicama koje se plaze po zemlji. " U zapadnjačkim mislima zemlja je nešto čime se može dominirati i iskorištavati. Istodobno, Postanak također kaže „I Gospod Bog stvori čovjeka od praha zemaljskog i udahnu mu u nosnice dah života; i čovjek je postao živa duša. " Dakle, ovo sugerira da smo dio zemlje; havajska kultura naglašava ovaj pojam.

Tehnički, ljudi potječu od zvjezdane prašine druge generacije; izvedeni smo iz zemlje. Znamo da je svaki sastojak ljudskog tijela izrađen od elemenata iskovanih zvijezdama. Nesumnjivo, Havaji su u pravu - mi smo jedno sa zemljom. Sve u svemiru je vodik i nakupljanje vodika. Edward Robert Harrison jednom je slavno rekao: "Vodik je lagan plin bez mirisa, koji se, s dovoljno vremena, pretvori u ljude."

Zapadnjačka misao naglašava našu udaljenost od zemlje i misiju iskorištavanja zemlje, a čini se da je taj pojam štetan po naše zdravlje. Doktorica Denise Faustman, direktorica Laboratorija za imunobiologiju opće bolnice u Massachusettsu, radi na cjepivu za koje vjeruje da može trajno preokrenuti dijabetes tipa 1. Cjepivo je napravljeno od mikroorganizma koji zapravo potječe od prljavštine. Tko bi to znao? Faustman održava porast autoimunih poremećaja, a porast alergija na hranu i intolerancije na gluten povezan je s činjenicom da ljudi više ne komuniciraju s prljavštinom na način na koji su to nekada činili.

Nadzorna organizacija Doline "utemeljena" je u zemlji u većini svega što radi. Čak su i njeni ugostiteljski događaji autentični za ovu misiju. Udaljeno, skriveno iznad centra za posjetitelje doline Waimea, tajno je malo mjesto zvano Ponosni paun. Romantično mjesto i lanai osvijetljeni svijećama gledaju na glavni travnjak. Služi kao specijalitet restorana s kompletnim koktelom. Njegova istaknuta drvena šipka uvezena je prije više od jednog stoljeća iz Škotske. Svo drvo u ovom mjestu uvezeno je uz veliki trošak, stižući parobrodom iz inozemstva. Nažalost, mjesto događaja nije javni restoran, već je dostupno samo kada postoji poseban događaj s ugostiteljstvom, poput noćne večere Moonwalk. Mjesto se može rezervirati za svadbene večere ili dobrotvorne prikupljanja sredstava, poput Zaklade Kokua (koja podržava obrazovanje o okolišu u školama i zajednicama na Havajima).

Ponosnog pauna opskrbljuju Ke Nui Kitchen i Thomas Naylor LLC. Naylor je lokalni ekvivalent Wolfgangu Pucku ili Emerilu Lagasseu. Naylor je odgojen u restoranskom poslu. Počevši od djeda, pa sve do oca i ujaka, ime Naylor sinonim je za kulturu prehrane i poslovanje iz 1924. godine. Naylor ima preko desetak godina iskustva u industriji hrane i specijalnih događanja. Na sjevernoj obali i mreškajući se po cijelom Oahuu, Naylor je stekao reputaciju izvrsnosti u kulinarskim uslugama, a ponajviše predanosti svojoj klijenteli. Kuhinja Ke Nui nastoji se istaknuti u pružanju kreativnih i elegantnih jela izvedenih s lokalnim sastojcima, te kuhinje od stola do stola. Uz otočne i regionalne utjecaje, pripremljene s pažnjom KNK-a prema detaljima, pružaju nezaboravno iskustvo. Moonwalk večera bila je iznad svih očekivanja; večera na lanaiu bila je romantična i nezaboravna. Sve stavke izbornika kreirane su ispočetka. Svaki se umak zamišljeno priprema u kuhinji - bez konzervi, boca ili smrznute hrane. Održivost je prioritet. Kuhinja Ke Nui koristi lokalne ribare, a svi sastojci dolaze iz okolnih farmi i koriste ekološke postupke. Tim Ke Nui kuhinje visoko je obučen i kvalificiran, strastveni su prema hrani i nastavljaju usavršavati svoj zanat. Na havajskom jeziku Ke Nui znači "dugačak" ili "veliki". Njihova je vizija unijeti dugotrajno i sjajno iskustvo u svaki događaj.

U našoj Moonwalk noći, Ke Nui Kitchen dočarao je raskošni švedski stol koji je uključivao: salatu od cikle s feta sirom i karameliziranim makadamijama; šafran riža; bočni odrezak, srednje rijedak s umakom chimichurri; hrskava kora u korici s ukrasom salse i umakom; Okinavski slatki krumpir; marinirani patlidžan; lilikoi barovi; brownies; i pladanj svježeg voća. Jennifer, menadžerica, rekla nam je da je jedan od njezinih zaposlenika baš taj dan izašao i pobrao voće za izradu lilikoi barova. Oni su trebali umrijeti! Ambijent i jedinstveni kulinarski izbor čine ovo nužnom večerom.

Kombinirana karta za Moonwalk i buffet vrlo je atraktivne cijene. To je nevjerojatno iskustvo, posebno uz rijetku priliku vidjeti noćne cvjetnice.

Za daljnje informacije, ljubazno posjetite waimeavalley.net