Doživite rituale potpisa St. St. Regis u San Franciscu od kuće

St. Regis San Francisco, glavna gradska adresa za luksuzni smještaj, ljubaznu uslugu i bezvremenu eleganciju, dijeli savjete o tome kako stvoriti dva svoja slavljena i dugogodišnja svakodnevna rituala - Ritual popodnevnog čaja i Večernji ritual - kod kuće, dok gosti čekaju povratak na putovanje i posjet imanju.

"Rituali su sastavni dio imovine i marke St. Regis", rekla je Jacqueline Volkart, generalna direktorica The St. Regis San Francisco. „Oni su uronjeni u tradiciju i doživljavajući ih osobno, osjećaju se čarobno. Nadamo se da će ovi savjeti našim gostima donijeti malo tog šarma u vrijeme kada mnogi ne mogu putovati. Nadamo se da će nadahnuti naše goste da se vrate na Najbolju adresu čim se ukinu ograničenja. "

Ritual popodnevnog čaja, poznat i kao Umijeće čaja, obično se nudi u Lobby Loungeu samo uz rezervaciju. Moderna interpretacija bezvremenog doživljaja St. Regis San Francisco uključuje izvrsne sezonske ugrize koje je izradio chef Joseph Tiano koristeći sastojke lokalnog izvora. Služi se na elegantnom tornju, a cijena se kombinira s aromatičnim čajevima iz cijelog svijeta.

"Naše popodnevno čajno iskustvo savršeno je za one kojima je potreban odmor tijekom radnog dana ili žele proslaviti tijekom vikenda", rekao je Volkart. "To je pomlađujući, smirujući ritual."

Šef Tiano preporučuje uparivanje Narančasti Rooibos čaj sa Javorov glazirani kruh od bundeve oraha (recept ispod). Prije posluživanja, domaćin bi trebao pripremiti opremu, uključujući platnene salvete, pladanj, srebrne žlice i čajice od finog porculana. Čaj i kruh treba poslužiti sa zaslađivačima i mlijekom.

Javorov glazirani kruh od bundeve oraha

1-1 / 2 šalice šećera u prahu

1-1 / 2 šalice šećera

2 jaja

1 šalica biljnog ulja

Pire od bundeve od 8 oz

1-1 / 4 šalice univerzalnog brašna

1 / 2 čajna žličica cimeta

1/2 žličice muškatnog oraščića

1/4 žličice aleve paprike

1/2 šalice nasjeckanih graška oraha

način

Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Kalupe za mafine namažite i pobrašnite sprejem u spreju.

Kombinirajte šećer, jaja i ulje u velikoj zdjeli. Dobro kombinirajte pjenjačom ili električnom miješalicom. Umiješajte pire od bundeve. Sjedinite brašno i začine te postupno dodajte mješavini bundeve. Dodajte nasjeckane pekane. Smjesom žlicom prelijte do pola kalupa. Pecite 25 do 30 minuta dok drveni pijuk ne izađe čist i ohladi. Stavite kruh na rešetku, a na vrh žlicom stavite javorovu glazuru.

Javorova glazura

1-1 / 2 šalice šećera u prahu

1/4 šalice javorovog sirupa

2 žlice mlijeka

1 žličica ekstrakta vanilije

način

Prosijte šećer u prahu u posudu kako biste bili sigurni da nema grudica. Umiješajte ostatak sastojaka.

Korištenje električnih romobila ističe Večernji ritualTakođer poznat kao Sabljanje šampanjca, datira iz ranih 20^th stoljeća kada je gospođa Astor, matrijarh marke St. Regis, okupila prijatelje i obitelj na zdravici sa šampanjcem kako bi obilježila prijelaz iz dana u večer.

"Sabrenje šampanjca savršen je način da se proslavi kraj dugog radnog dana", rekao je Volkart. "Tradicionalno se izvodi pri zalasku sunca."

Dok St. Regis San Francisco koristi sablju za izvođenje rituala, bilo koji oštri nož će raditi. Šampanjac ili neku drugu alternativu treba hladiti 24 sata prije ceremonije radi smanjenja tlaka i vibracija. U pripremi treba upaliti svijeće i pustiti tihu glazbu. Započnite ritual izlaganjem Šampanjca u kanti za led i na kolicima koja uključuju sablju i stakleno posuđe. Držite grlo boce pod kutom od 20 stupnjeva, a mač bacite na vrat boce. Pažljivo usmjerite bocu, gurnite oštricu sablje uz tijelo boce prema vratu. Sila oštrice koja udari u vrh vrata boce razbit će staklo. Nakon što je boca saborirana, dopustite da mali protok šampanjca ispere sve ostatke stakla koji su se zalijepili za vrat. U prvoj čaši šampanjca provjerite ima li zalutalih krhotina.

Šef Tiano preporučuje kombiniranje šampanjca s Blinis i kavijar. Njegove preporuke za kavijar uključuju američke veslače, američku jeseru, jaja crvenog lososa ili ostru. U nastavku slijedi specijalni recept za Blini chefa Tianoa. Preporučena pratnja uključuje krem ​​kremu ili kiselo vrhnje i vlasac.

Heljdini Blini

2/3 šalice univerzalnog brašna

1/2 šalice heljdinog brašna

1 jaje (odvojeno)

1 / 2 žličica soli

1 žličica instant kvasca

1 šalica toplog mlijeka

2 žlice maslaca

način

U velikoj zdjeli umutite višenamjensko brašno, heljdino brašno, sol i kvasac. Dobro promiješajte i ulijte mlijeko. Miješajte dok ne postane glatko, pokrijte posudu i pustite da se tijesto diže dok se ne udvostruči (oko jedan sat). U tijesto umiješajte ohlađeni rastopljeni maslac i žumanjak. U posebnoj zdjeli umutite bjelanjak do čvrstog vrhnja i savijte u tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. U srednje tepsiju koja se ne lijepi, na srednjoj vatri, spustite tijesto u kapi četvrtine i kuhajte jednu minutu. Okrenite i kuhajte 30 sekundi. Uklonite i nastavite s ostatkom tijesta, držite na tanjuru s poklopcem.

"Veoma se radujemo što ćemo dobrodošlicu našim gostima vratiti u naš Lobby Lounge kako bi uskoro iskusili ove rituale s nama", rekao je Volkart. "Do tada se nadamo da će uživati ​​s voljenima u udobnosti kuće."

Za više informacija o St. Regis San Franciscu i brojnim ponudama posjetite www.thestregissanfrancisco.com

O St. Regisu u San Franciscu

St. Regis San Francisco otvoren u studenom 2005., uvodeći novu dimenziju luksuza, beskompromisne usluge i bezvremenske elegancije u grad San Francisco. Znamenita zgrada od 40 katova, koju su projektirali Skidmore, Owings & Merrill, uključuje 100 privatnih rezidencija koje se uzdižu na 19 nivoa iznad hotela St. Regis s 260 soba. Od legendarne usluge batlera, „anticipativne“ brige za goste i besprijekorne obuke osoblja do vrhunskih Spa Spa Remède, luksuznih sadržaja i dizajna interijera Yabua Pushelberga iz Toronta, St. Regis San Francisco pruža neuporedivo iskustvo gostiju. St. Regis San Francisco nalazi se u ulici 125 Third Street. Telefon: 415.284.4000.