Inspektori FDA-e otkrili su da su kuhinje triju velikih zračnih ugostitelja nehigijenske i da bi mogle uzrokovati bolest kod putnika, izvijestio je USA Today.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet i Flying Food Group upravljaju 91 kuhinjom i opskrbljuju američke i strane zračne prijevoznike u američkim zračnim lukama s više od 100 milijuna obroka svake godine. Oni služe mnogim velikim zračnim prijevoznicima, uključujući Delta, American, US Airways i Continental.

Izvješća, temeljena na inspekciji od ove i prošle godine, pokazala su da u nekim kuhinjama ima žohara, muha i miševa. Mnogi su imali zaposlenike s lošom higijenom, koristili su nečistu opremu i čuvali hranu na neprikladnim temperaturama.

"Unatoč najvećim naporima FDA-e i industrije, situacija s hranom koja se dostavlja tijekom leta je uznemirujuća, pogoršava se i sada predstavlja stvarni rizik od bolesti i ozljeda za desetke tisuća zrakoplovnih putnika na dnevnoj bazi", kaže Roy Costa, savjetnik i sanitarni liječnik za javno zdravlje.

Sve ugostiteljske tvrtke i zrakoplovne kompanije tvrde da imaju standarde kontrole kvalitete.

Costa, bivši inspektor za hranu, upozorio je da bi izbijanja trovanja hranom mogla postati problem u ovim uvjetima.

ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.