Barbados ima povijest kao jedno od vrhunskih odredišta na Karibima pa možda i ne čudi da, unatoč tome što ima samo 280,000 stanovnika, otok ima više od 100 restorana koji se smatraju vrijednima uključivanja u Zagat Best of Barbados vodič. .
Prema Zagatu, posjetitelji najviše uživaju u domaćim kreacijama. Posebni favoriti su cou cou, afričko jelo od kukuruznog brašna, te uvijek ukusna leteća riba koja se može kuhati na pari ili pržiti. No, talijanska kuhinja je također vrlo popularna, kao i francuska, tajlandska, kineska, japanska, indijska i, naravno, sjevernoamerička.
Barbados ima kuhinje koje rade sve, a 2006. neki pametni Barbadosi započeli su novi festival kako bi iskoristili ovaj kulinarski rog izobilja. Taste of Barbados traje devet dana početkom listopada i ima za cilj pružiti i mještanima i posjetiteljima priliku da vide neke od otoka, kao i iskuse najbolje od lokalnih proizvoda i čarobnjaka kuhara.
To je dobra ideja, iako je još uvijek u tijeku. Svake godine dobiva na sofisticiranosti, ali na mnogim događajima posjetitelj može imati osjećaj da je došao na ono što je gotovo u potpunosti lokalno slavlje, sa svim društvenim tračevima i šalama koje impliciraju. To bi ga moglo učiniti pomalo neugodnim, ali s druge strane, ako raspustite kosu, to može biti izvrstan način da upoznate otmjene otmjene ljude. U svakom slučaju, barem će biti puno dobre hrane kojom se možete zaokupiti.
Tri događaja koja bi trebala biti na vrhu liste svih posjetitelja festivala su gozba iz 18. stoljeća u George Washington Houseu, večer u Holder'su i veliko finale, Dining by Design, u Polo klubu Lion Castle.
Blagdan iz 18. stoljeća održava se u paviljonu na travnjaku novoobnovljene kuće Georgea Washingtona, takozvane jer je Washington 1751. godine, kada je imao 19 godina, sedam tjedana boravio u ovoj elegantnoj vili. Bilo je to jedino mjesto izvan Amerike gdje je ikada otišao. Divni žongleri i hrana, ali čuvajte se govora i poezije.
Večer kod Holdera pomalo nalikuje ruhanju holivudske zabave. Holder's je dobro poznato imanje čiji je bazen napola natkriven za ovu manifestaciju kako bi se napravila pozornica benda, dok područje oko bazena postaje karneval šatora i štandova na kojima se nudi švedski stol barbadoških delicija, uključujući začine i rum. Parni stolovi postavljeni na terenu omogućuju vam ispašu po želji.
Dining by Design preuzima nagradu za uglađivanje i prezentaciju. Ispred tribine polo kluba stvara se ulica intimnih restorana, svaki s egzotičnim jelovnikom i odgovarajućim dekorom. Najbolji restorani na otoku su ovdje i rade sve. Za događaj 2008., na primjer, chef Mitchell Husbands iz Coral Reef Cluba osmislili su jelovnik “A Tropical Spendour” koji je uključivao ukiseljene jastoge, juhu od bundeve, kokosa i limunske trave te glavna jela s crvenim škampom, škampima i crnom janjetinom.
Ukusno — i, po cijeni od 200 USD po glavi, skupo.
PRISTUP
Za više informacija o Okusu Barbadosa posjetite njegovu web stranicu www.tasteofbarbados.com.
Za informacije o putovanjima na Barbadosu posjetite web stranicu Barbados Tourism Authority na www.visitbarbados.org.
