Iza brojeva
“Sigurno je bilo koristi” u smanjenju čišćenja tijekom boravka, rekao je Michael Doyle, izvršni direktor i EVP u upravitelju imovine CHMWarnick. “Kada pogledamo sate održavanja kućanstva i izjednačimo ih s metrikom produktivnosti, ukupna ušteda iznosi 14%. Međutim, iako postoji kratkoročna korist od produktivnosti, dugoročni učinak ne postoji, jer smo morali povećati plaće kako bismo privukli osoblje za održavanje kućanstva i druge funkcije. Te veće plaće nadoknadit će uštede.
“Analize industrije koje smo vidjeli pokazuju da bi promjene u domaćinstvu mogle dovesti do ušteda od 100 do 200 osnovnih točaka, a to bi utjecalo na performanse hotela. Međutim, nedostatak radne snage i dodatna obuka koja je potrebna domaćicama nakon što sve ovo vrijeme nisu čistile sobe sprječavaju da stopa produktivnosti bude veća.”
Tu je i pitanje tolerancije gostiju jer se gosti, osim onih iz sektora razonode, vraćaju, poput poslovnih putnika, primijetio je Doyle. “Dok su mnogi putnici koji putuju u slobodno vrijeme pronicljivi, imaju drugačiju razinu tolerancije od korporativnih gostiju, koji žele da se sve vrati tamo gdje je bilo prije pandemije.”
Jordan Bell, potpredsjednik hotelskog operativnog i upravljačkog savjetovanja u savjetodavnoj tvrtki hotelAVE, također vidi poboljšanje produktivnosti zbog promjene, ali je rekao da bi drugi čimbenici mogli biti u igri.
Prema Bellu, uzorak od sedam nekretnina postigao je poboljšanje produktivnosti od 10.1% na svim pozicijama odjela soba, u prvom tromjesečju 1. u odnosu na prvo tromjesečje 2021.
Međutim, napomenuo je: “Čujemo o značajnoj unakrsnoj upotrebi zbog nedostatka radne snage tijekom prošle godine, gdje se plaćeni menadžeri i zaposlenici iz drugih dijelova hotela užurbano javljaju u čiste sobe. To ima učinak na umjetno povećanje produktivnosti prostorija, dok prijavljeni menadžerski rad ostaje relativno stabilan, a produktivnost u drugim područjima je potencijalno štetna.”
