Praksa sjedenja za stolom je tradicija koja se s vremenom promijenila. Kako su američki rasporedi postajali sve užurbaniji, a tehnologija sve dostupnija, svijet je naizgled postajao težak prostor za obitelji da sjednu za večeru, prekinu vezu i lome kruh - to jest, do 2020. godine.
Prema nedavnom istraživanju ButcherBoxa, vodeće robne marke mesa za izravno potrošače, gotovo polovica Amerikanaca (44 posto) izjavila je da je zbog pandemije počela češće sjesti za večeru, a svaki četvrti Amerikanac (40 posto) ) sjedne za večeru u istom iznosu kao i prije pandemije.
Više od polovice Amerikanaca (56 posto) navodi da većinu večeri sjede za večerom, dok jedna četvrtina tih ispitanika (26 posto) izjavljuje da sjede za večerom svake večeri. To sugerira da je pandemija pomogla ne samo da potakne ljude da više jedu kod kuće, već i da imaju vremena za okupljanje za stolom. Dok manje od polovice Amerikanaca (44 posto) ne sjeda dosljedno za večeru, tri četvrtine (76 posto) tih ispitanika želi da to mogu činiti češće. Čini se da su zauzeti radni rasporedi i kasni dolazak s posla najveća prepreka za trećinu ovih Amerikanaca (37 posto).
"Okupljanje s ljudima koje volite proslaviti kraj dana uz odličnu hranu i razgovor je nevjerojatno snažno iskustvo", rekao je Mike Salguero, osnivač i izvršni direktor ButcherBoxa. “Desetljeća istraživanja pokazala su da namjerno, svrhovito opredjeljenje da se okupljate za stolom za večerom ima značajne prednosti za fizičko i mentalno zdravlje, zajedno sa zdravstvenim prednostima jedenja domaćeg obroka. Ohrabrujuće je vidjeti da ovo pozitivno ponašanje i dalje ostaje konstanta za toliko Amerikanaca dok izlazimo iz tako izazovnog vremena.”
Polovica milenijalaca i generacija Z (50 posto) smatra da je pandemija promijenila njihov pogled na kuhanje i sjedenje za večerom na pozitivan način. Na primjer, četvrtina tih ispitanika (25 posto) odlučila je češće jesti za stolom. Zasebno, polovica od ove dvije generacije (49 posto) zbog pandemije kuha više kod kuće. Manje od četvrtine (16 posto) planira se vratiti svojim navikama prije pandemije jer se to odnosi na kuhanje sada kada ograničenja COVID-a popuštaju.
Dok je izvješće pokazalo da polovica Amerikanaca (47 posto) sjeda na večeru za tradicionalnu kuhinju ili službeni stol u blagovaonici, milenijalci i generacije to rade češće. Više od polovice mlađih generacija (52 posto) odlučuje se večerati za tradicionalnom kuhinjom ili stolom u blagovaonici, a samo jedna trećina Amerikanaca (35 posto) starijih od 45 godina odlučuje se za one tradicionalnije opcije sjedenja.
Osim toga, milenijalci i generacije nastoje poboljšati povezanost i komunikaciju tijekom večere. Dok trećina Amerikanaca (34 posto) starijih od 54 godine kaže da gledaju TV svaku večer tijekom večere, manje od četvrtine milenijalaca i generacija (22 posto) izjavljuje da gledaju TV svaku večer tijekom večere.
"Ne samo da mlađe generacije prihvaćaju ideju obiteljske večere, bez obzira na to kako definiraju obitelj, već su očito stekle samopouzdanje da sami pripremaju taj obrok", rekao je Salguero. “Čak i kada se ograničenja COVID-a povuku, jasno je da su navike koje su ove generacije stvorile tijekom posljednje dvije godine, zajedno sa znanjem i samopouzdanjem boravka u kuhinji, imale pozitivan utjecaj na to kako gledaju na okupljanje za večerom ili bilo koji obrok. ”
ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:
- Prema nedavnom istraživanju ButcherBoxa, vodeće robne marke mesa za izravno potrošače, gotovo polovica Amerikanaca (44 posto) izjavila je da je zbog pandemije počela češće sjesti za večeru, a svaki četvrti Amerikanac (40 posto) ) sjedne za večeru u istom iznosu kao i prije pandemije.
- More than half of younger generations (52 percent) are opting to eat their dinner at a traditional kitchen or dining room table and only one third of Americans (35 percent) over the age of 45 are opting for those more traditional seating options.
- “Even as COVID restrictions lift, it’s clear the habits these generations have formed over the last two years, coupled with the knowledge and confidence of being in the kitchen, have had a positive impact on how they view gathering for dinner, or any meal.
