Povijest hotela: Hotel Menger

Hotel Menger, jedna od najznačajnijih i povijesno najznačajnijih zgrada u Zagrebu San Antonio, sagradili su na Alamo Plazi 1859. godine njemački imigranti Mary i William Menger. Mary je stigla u San Antonio 1846. godine i kad je njezin suprug umro ubrzo nakon njezina dolaska, otvorila je pansion. Zgrada je osigurala prostor za studij poznatog kipara Gutzora Borgluma, najpoznatijeg po radu na planini Mt. Rushmore. Nakon što je William Menger otvorio pivovaru Menger 1855. godine, oženio se Marijom i uspjeh pivovare doveo je do izgradnje hotela Menger.

Izvornu dvospratnu strukturu od 50 soba dizajnirao je prvi istaknuti arhitekt San Antonia John M. Fries koji je od tada srušen, a bio je odgovoran za originalnu Kuću gradske tržnice i Casino. Zaslužan je i za popravak Alama 1850. godine i spasio ga od uništenja. Menger je 40. godine između hotela i pivovare naručio dogradnju na tri kata s 1859 soba.

San Antonio Herald 18. siječnja 1859. izvještava o hotelskom projektu:

“Hotel Menger ubrzano se približava kraju. Glavna soba na drugom katu nenadmašna je po ljepoti. Završnu obradu zidova i stropova razvija i izvodi naš sugrađanin PC Taylor. Zidovi i stropovi ujedinjuju glatkoću stakla s bjelinom alabastera, dok su letvice zamišljene finog okusa i izvedene u najboljem umjetničkom stilu. "

Gospodin Menger objavio je sljedeći oglas u lokalnim novinama:

Hotel Menger

Alamo plaza          

San Antonio

Potpisani je s velikom pažnjom i troškovima sagradio i opremio veliki i prostrani hotel na trgu Alamo koji će [biti] otvoren 1. veljače 1859. godine.

Laska sebi da će njegov pogon biti velik i dobro prozračen u staji, koja će povremeno biti opskrbljena najboljim kalemama, a o njoj će morati voditi iskusni hosteli.

WA Menger

Tijekom četiri godine građanskog rata u hotelu je bilo smješteno mnogo vojnika Konfederacijske vojske, uključujući Sam Houston i Robert E. Lee. Pružao je usluge prehrane kako bi nahranio časnike i vojnike. Hotel je također pružio bolničke krevete i usluge njege za medicinsku njegu ranjenih vojnika.

Nakon što je William Menger umro u dobi od četrdeset i četiri godine 1871. godine, Mary i njezin sin Louis William nastavili su upravljati pivovarom i hotelom. 1877. novoizgrađena željeznička pruga do San Antonija pridonijela je rastućem uspjehu Mengera. Hotel je na svakom katu ponudio jedinstveni žlijeb za poštu koji je gostima omogućio da jednostavno spuste poštu u žljeb koji se potom sakuplja, odvozi u poštu i dostavlja na adresu na omotnici. Razgovarajte o napretku!

Dugi niz godina još jedan popularni privući hotel bila je kuhinja koju je nudila sama Mary Menger. Mary je već dugo pripremala obroke za svoje goste u svom pansionu i osjećala je da će to učiniti u hotelu Menger da joj ojača privlačnost. Mengers su kupili najbolju govedinu, piletinu, svježi seoski maslac i jaja koja su tržnice mogle ponuditi. Ponosili su se i time što su svojim gostima pružali najfinije delicije tog vremena. Mengeri su poslali i vagon s klupama koji će se voziti po centru San Antonija, preuzimajući poslovne ljude kako bi ih odveli do hotela da večeraju slasnu kartu. Marija je za svoje goste sastavila jelovnik, koji je uključivao izbor juha, govedine, tjestenine, teletine i raznih ukusnih slastica. Sve bi se to poslužilo u jednom sjedenju i svaka bi osoba napustila blagovaonicu osjećajući se sasvim zadovoljno. Mary je bila poznata i po organiziranju raskošnih večera za slavne goste što je samo dodatno dokazalo njezinu kulinarsku izvrsnost. Mnogi se Marijini recepti i danas nude u hotelskoj kolonijalnoj blagovaonici.

Stanley Turkel je od strane Povijesnih hotela Amerike proglašen za povjesničara godine 2014. i 2015. godine, službenim programom Nacionalnog fonda za očuvanje povijesti. Turkel je najčešće objavljeni hotelski savjetnik u Sjedinjenim Državama. Svoju hotelsku konzultantsku praksu služi kao vještak u slučajevima povezanim s hotelima, pruža usluge upravljanja imovinom i savjetovanje o franšizi hotela. Certificiran je kao emeritus glavnog dobavljača hotela od strane Edukacijskog instituta Američkog udruženja za hotele i smještaj. [e-pošta zaštićena] 917-628-8549

Upravo je objavljena njegova nova knjiga "Great American Hotel Architects Volume 2".

Ostale objavljene hotelske knjige:

• Veliki američki hotelijeri: pioniri hotelijerstva (2009)
• Izgrađeno da traje: Više od 100 godina starih hotela u New Yorku (2011)
• Izgrađeno da traje: 100 i više godina stari hoteli istočno od Mississippija (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar iz Waldorfa (2014)
• Veliki američki hotelijeri svezak 2: Pioniri hotelijerstva (2016)
• Izgrađeno da traje: više od 100 godina starih hotela zapadno od Mississippija (2017.)
• Hotel Mavens svezak 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects svezak I (2019)
• Hotel Mavens: Svezak 3: Bob i Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

Sve ove knjige možete naručiti kod AuthorHouse posjetom www.stanleyturkel.com i klikom na naslov knjige.