Skriveni dragulji Malte

Smještena u srcu Mediterana, Malta se etablirala kao procvjetala vinska scena. Malteške berbe nisu toliko poznate po proizvodnji vina kao njegovi mediteranski susjedi, ali više su nego održavaju se na međunarodnim natjecanjima, osvajajući nekoliko priznanja u Francuskoj, Italiji i šire.

Međunarodne sorte grožđa uzgajane na Malti uključuju Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc i Moscato. Autohtone sorte uključuju: Gellewza (crvenokoža sorta za crvene i ružičaste) i Girgentina (za proizvodnju bijelog vina), proizvode izvrsna vina različitog tijela i okusa.

Malta i njen sestrinski otok Gozo, arhipelag u Sredozemnom moru s cjelogodišnjim sunčanim sjajem, čine je savršenom klimom za proizvodnju izuzetnih vina. Nedostatak kiše na Malteškim otocima uravnotežen je sustavom navodnjavanja. Grožđe se uzgaja s iznimnim taninima i čvrstom kiselinskom strukturom zbog visoke razine tla u tlu. To rezultira bijelim i crnim vinima koja imaju visoki potencijal starenja.

Povijest autohtonih malteških bijelih maslina

Od 1530. do 1798., kada su vitezovi reda sv. Ivana držali Maltu pod kontrolom, ove bijele masline bile su poznate kao perlina malteški (Malteški biseri) po cijeloj Europi. Drveće Bajada uljepšavalo je vrtove bogatih vitezova, a njihovo je voće korišteno u jednom od recepata s potpisom zemlje - zečjem gulašu. Povijesno su ih cijenili ukrasno, pa čak i religiozno.

Sorte malteških maslina, poput bajade i bidnija, gotovo su nestale nakon što su nekoliko tisuća godina uspijevale na otocima. U 2010. godini broj drveća smanjio se na samo tri. Serija od 120 novih stabala maslina posađena je na Malti u sklopu inicijative Mediteranske kulinarske akademije za proizvodnju maslinovog ulja od maslina čisto matičnih s Malteških otoka. Maslina 'Bidni', koja također daje ime dobivenom maslinovom ulju, nalazi se samo na Malti.

Istraživači koji su proučavali bijelu maslinu kažu da je njezina jedinstvena blijeda boja jednostavno čudo prirode. Ulje iz bijelih maslina slično je ulju crnih i zelenih maslina, ali ima kratak vijek trajanja zbog niske razine antioksidansa gorkog okusa, što također čini prirodni konzervans. Dakle, slađi okus bijelih maslina.

Obilazak i degustacija

Izleti i degustacije mogu se organizirati u odabranim vinarijama. Ovisno o sezoni, ture pokrivaju cjelokupnu proizvodnju od početne fermentacije do procesa starenja. Oni također uključuju muzeje povijesti vina i mogućnosti kušanja i kupnje raznih berbi. Degustacije vina i ture po vinogradima također organiziraju specijalizirani lokalni agenti poput Merill Eko ture.

Vinski podrumi na Malti © Turistička uprava Malte

Vinarije koje morate vidjeti 

Meridiana

• Meridiana se nalazi na središnjoj Malti, a njihovi vinski podrumi nalaze se na četiri metra ispod razine mora.
• Proizvode međunarodno priznata vina od vinove loze koja se uzgaja isključivo na malteškom tlu.
• Obilasci vinarija, nakon kojih slijedi degustacija vina na jednoj od slikovitih terasa, organiziraju se prema dogovoru ili putem e-maila [e-pošta zaštićena]  ili pozivom na Estate na broj 356 21415301.

Marsovinom 

• Vinski podrumi smješteni su u zgradi iz reda sv. Ivana, u kojoj živi više od 220 hrastovih bačava koje se koriste za vrhunsko odležavanje crnog vina. Imanje i podrumi Marsovin svjedočanstvo su Marsovinove predanosti kulturi vina.
• Podrumi Marsovin predstavljaju četiri generacije vinara i stručnost od 90 godina.
• Vino odležava u uvoznim bačvama francuskog ili američkog hrasta, što prirodi vina i njegovoj aromi daje posebne kvalitete.

Delicata 

• Više od 100 godina Delicata ostaje u obiteljskom vlasništvu obitelji Delicata.
• Portfelj vina Delicata zabilježio je više od stoljeća međunarodnih nagrada, uključujući zlatne, srebrne i brončane medalje u Bordeauxu, Burgundiji i Londonu.
• Degustacije se održavaju samo po dogovoru za članove trgovine vinom i novinare hrane i vina.
• Njihov Vino za vino projekt pokrenut 1994. godine kako bi potaknuo vlasnike zemljišta na uzgoj kvalitetnog grožđa za vinariju. Delicatin tim stručnjaka za vinogradarstvo ovim je projektom pomogao poljoprivrednoj zajednici da zasadi stotine vinograda po cijeloj Malti i Gozo.

Tal-Massar 

• Mala vinarija u Gharbu na malteškim otocima, a jedina koja proizvodi visokokvalitetna vina od grožđa uzgojenog bez upotrebe herbicida.
• Događaji se organiziraju na zahtjev uz rezervaciju i ograničeni su na grupe od 8 do 18 osoba. Sva jela na licu mjesta priprema privatni kuhar, a tijekom obroka vinar predstavlja svako vino i objašnjava kako ih najbolje cijeniti. Za više informacija pošaljite e-poštu  [e-pošta zaštićena]

Ta 'Mena imanje 

• Imanje se nalazi u slikovitoj dolini Marsalforn između Viktorije i zaljeva Marsalforn. Sadrži voćnjak, maslinik s oko 1500 stabala maslina, nasad naranče i više od 10 hektara vinograda. Uživa u panoramskom pogledu na tvrđavu Gozo i okolna brda i sela.
•  Na imanju Ta 'Mena organiziraju različite aktivnosti kao što su obilazak imanja s vodičem, zatim degustacija vina i hrane, ručkovi i večere, roštilji, grickalice, kuhanja, cjelodnevne i poludnevne aktivnosti itd. Također, nude i poljoprivredna iskustva, uključujući voće branje, proizvodnja vina, prešanje maslinovog ulja i još mnogo toga.

Vinograd na Malti © Turistička uprava Malte

O Malti

Na sunčanim otocima Malte, usred Sredozemnog mora, dom je najznačajnija koncentracija netaknutog izgrađenog naslijeđa, uključujući najveću gustoću UNESCO-ovih svjetskih baština u bilo kojoj nacionalnoj državi bilo gdje. Valletta koju su izgradili ponosni vitezovi sv. Ivana jedna je od znamenitosti UNESCO-a i Europska prijestolnica kulture za 2018. Malinsko nasljedstvo u kamenu kreće se od najstarije samostojeće kamene arhitekture na svijetu, do jedne od najstrašnijih Britanskog carstva obrambenih sustava, a uključuje bogatu mješavinu domaće, vjerske i vojne arhitekture iz antičkog, srednjovjekovnog i ranonovovjekovnog razdoblja. Uz izvrsno sunčano vrijeme, atraktivne plaže, uspješan noćni život i 7,000 godina intrigantne povijesti, postoji mnogo toga za vidjeti i učiniti. Za više informacija o Malti posjetite www.visitmalta.com.

Više vijesti o Malti

#rebuildingtravel