Južna Australija, ulaz u svjetski poznate vinske regije i restorane, izuzetne divlje životinje i surovu pustoš, pozdravlja legendarni kulinarski festival, Tasting Australia, najistaknutiji festival jela i pića u zemlji, od 5. do 14. travnja 2019., koji donosi neviđene događaje mogućnosti ljubitelja hrane, vina, piva i alkoholnih pića da istraže i iskuse Južnu Australiju tijekom 10 dana.
Ove godine program uključuje epikurejsku flotilu na rijeci Murray, surf safari i plodove morskih plodova na poluotoku Yorke te unajmljene letove do zaljeva Coffin, otoka Kenguru, stanice Mayura, doline Barossa i lanca Flinders.
Izdvajamo Tasting Australia 2019 uključuju:
• Kušanje australske flotile - pridružite se posadi na povijesnom PS Marion ili rezervirajte vlastiti brod za odmor kako biste krstarili u slobodno vrijeme; svi obroci uključeni, 3 dana / 2 noći
• Surf Food Safari - trodnevna / 3-noćna avantura kroz Nacionalni park Innes s osobnim instruktorima koji vode surfere u mirnom okruženju, a kuhari Darren Robertson (Tri plave patke) i Simon Burr (Olfactory Inn) nude ukusne karte tijekom špice sezone rakova
• Kušanje Australia Airlinesa - povratak herojskog događaja 2018. godine, gosti uživaju u čarter letovima do zaljeva Coffin za vikend ili jednodnevni izlet, plus jednodnevne izlete na otok Kangaroo, kolodvor Mayura, Flinders Ranges i dolinu Barossa čarter avionom
• Due Volte na Yalumbi - talijanska gozba na Yalumbi u evokativnim tenkovima 11 i 12
• Majstorske tečajeve - kustosi Nick Stock i podrumi East End koji prikazuju Champagne Bollinger, 1000 godina vina, kombiniraju vaš vlastiti Torbreck Run Rig shiraz i još mnogo toga
Šef festivala Simon Bryant (Kuhar i kuhar), kuhar direktor programa Jock Zonfrillo (Restoran Orana) i direktor pića Nick Stock tražili su svježe ideje i najtoplije talente koji će Tasting Australia oživjeti.
"Degustacija Australije možda je jedan od izvornih festivala hrane i pića u zemlji, ali uvijek je uzimao maverick pristup prikazu kvalitete, porijekla i osobnosti bez praćenja trendova", kaže direktor festivala Simon Bryant. "Južna Australija je sjajno mjesto susreta za ovu industriju zbog svoje ustaljene povijesti i pristupa dobrodošlice, a također je i oaza za ljubitelje hrane i pića u koje se moraju povući kada žele vrijeme za istraživanje i opuštanje."
Na festivalu će nastupiti vrhunski kuhari iz cijelog svijeta, uključujući Alexa Atalu iz DOM-a u Brazilu - 30. mjesto u 50 najboljih svjetskih restorana, tajlandski ljubitelj David Thompson i Peter Gilmore iz Gourmet Traveller's Restaurant of the Year, Quay. Uz njih će biti i niz afirmiranih i novih talenata, uključujući Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokio) i Manu Buffera (Restaurant Manu, Brazil).
Uvaženi domaći kuhari iz Južne Australije koji sudjeluju na festivalu uključuju Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (Moja baka Ben), Emma Shearer (Izgubljeni hljeb), Bethany Finn (restoran Mayflower), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviacijska cesta), Louisa Rose (Yalumba) i Stephen Pannell (SC Pannell).
